Az étlapváltás mindig nagy esemény egy étterem életében, hiszen lehetőséget ad a megújulásra és a régi értékek megőrzésére, megerősítésére is. A jól átgondolt étlap új rajongókat szerezhet a konyhának, ugyanakkor megőrzi a hűséges törzsvendégek bizalmát is. Ezek a célok vezették az új ételsor összeállításában Kassai László séfet, aki tavasszal vette át a győri konyha vezetését Edvi László konyhafőnöktől.
A győri Belga fogalom és legenda a barokk belváros szívében, rendkívüli népszerűségét a friss, regionális alapanyagoknak, a házias ízeknek, a kreatív tálalásnak és a folyamatos megújulásnak köszönheti. Az étterem nemcsak a jó konyha, de a hosszú nyitvatartási idő és a különlegesen jó földrajzi elhelyezkedés miatt is évtizedek óta a társasági élet központja Győrben, mindig van alkalom és indok, hogy betérjünk a Belgába!
A Belga Étterem és Söröző most megújult étlapja egyaránt kínálja a laza baráti együttlétekhez illő, trendi bisztró ételeket és a ház specialitásaként helyben, kézműves munkával készített fogásokat. A házilag készült Hamburger coleslaw salátával és a Grillkolbász almamustárral kihagyhatatlan egy pohár belga sör mellé, de kézműves munkával készül a gnocchi és a röszti is, sőt a kacsa és a pisztráng is helyben füstölődik. És ki tudna ellenállni a házi libamáj pástétomnak diós kaláccsal?
A ház specialitásai – Hagymás lepény sós tejföllel, Spenótos-fokhagymás gnocchi, Borkum-i halleves, Rántott borda szalonnás hagymamártással – külön fejezetben kaptak helyet. Azok az életek, amelyek az időszakos konyhafőnök ajánlatokban kiérdemelték a vendégek kedvencei minősítést, ezúttal felkerülhettek az étlap állandó kínálatába. Így a Csirkemáj zellerrel, gombával és pirított dióval, a Roston sült fogasfilé almás pároltkáposztával, vajmártásban és a Borjú bécsi pirított burgonyával vagy a Fehércsokoládés-vaníliás sajttorta mangó sorbet-val rajongóinak mos már egy napig sem kell hiányolniuk nagy kedvenceiket.
A Belga étterem kínálatában mindig is főszerepet kaptak a halak és a tengeri herkentyűk. Jó hír, hogy most visszakerült a kínálatba a Fehérboros feketekagyló pórémártással, és elfoglalta méltó helyét a Grillezett tigrisrák és a Gőzölt lazac szomszédságában.
Érdemes egy pillantást vetni a megújult desszertkínálatra is, amelyben a régió legjobb sajtjai mellett modern köntösben tálalt klasszikusokat kóstolhatunk – Erdei gyümölcsös créme brulée-t, Csokoládé delice-t, Karamell mousse-t zöldalma textúrákkal, Fehércsokoládés-vaníliás sajttortát mangó sorbet-val.
Találkozzunk a Belgában!
A Belga Étterem és Söröző a Hotel Rába City Center szállodában hangulatában és kínálatában is különleges. Míg az óriási ablaküvegek mögött kint a nagyváros lüktetését szemléled, a századelő meghitt kávéházi hangulata körülölel és kényeztet. Idő- és ízutazás vár rád, míg szemed komótosan végigpásztázza a nagyanyáink korából való berendezési tárgyakat és elidőz a flamand és belga sörfőző mesterek ereklyéin. Utazz a világhírű belga sörök titokzatos világába és élvezd az íz-és színharmóniában megkomponált ízeket.
Az új étlap kínálatáért ide kattints:
