Aligha van népszerűbb őszi gasztro ünnepünk, mint a legendás Márton nap november 11-én, amit nemcsak a kulináris örömök kedvelői, de középkori néphagyományok is éltetnek. „Aki Márton napon libát nem eszik, egész évben éhezik.” – talán ezerszer is hallottuk már ezt a mondást, de manapság már nem nagyon kell rábeszélni az embereket arra, hogy november derekán libát egyenek, ugyanis az omlós libacomb, a finom ludaskása, a krémes libamáj, az ízletes libaraguleves vagy a ropogós libatepertő kihagyhatatlan szezonális kulináris élmények. Hódoljatok Ti is az évszázados néphagyományoknak és Szent Márton püspök emlékének egy ünnepi libalakomával!  A Danubius Hotels két népszerű szállodájának éttermében idén novemberben egy egész hetet szentelnek a libás fogásoknak és a hozzájuk illő újboroknak. Mutatjuk a budapesti Cafe Astoria Restaurant és a győri Belga Étterem és Söröző Márton napi ajánlatait. Márton-napi borvacsora a Café Astoria Restaurant-ban 2025. november 11-18. között  Egyedülálló Astoria hangulat, klasszikus elegancia, meghitt kávéházi miliő.  Márton-nap hetében innen sem hiányozhatnak a tradicionális libaspecialitások és a hozzájuk illő újborok. Hozd el barátaidat vagy családodat egy fantasztikus libalakomára! Válasszatok a konyhafőnök libás specialitásaiból, és fogyasszatok az ételekhez illő újborokat is! Libás ételek és újborok a Cafe Astoriában Libatepertő, padlizsán krém, kevert saláta, bagel 4200 Ft Figula Sóskút Olaszrizling 2100 Ft / […]

Nincs farsang fánk nélkül! A Vízkereszttől Húshagyó keddig tartó vidám farsangi időszak talán legjellegzetesebb, leginkább kihagyhatatlan része a fánk, amit számtalan verzióban ismerünk és szeretünk. Jártunkban-keltünkben keressük az étlapokon az édes finomságot ezekben a hetekben, és gyakran megsütjük otthon is szeretteinknek, akik hálásan tüntetik el pillanatok alatt remekműveinket. Fánkból soha nem elég! Mindig jöhet egy újabb adag és egy újabb recept – ezért is ajánljuk jó szívvel a Danubius Hotel Arena séfjének farsangi  fánk ajánlatát a hozzátartozó recepttel együtt. Müncz Gábor séf farsangi ajánlata: Csörögefánk A csörögefánkot bizonyos helyeken forgácsfánk néven is ismerjük, ám az is igaz vele kapcsolatban, hogy egyszerűen ellenállhatatlan. Valószínűleg minden háztartásban más-más recept alapján sütik,  és formája is változatos lehet. Egy jól bevált fánkrecept mindig nagy kincs, ezért is osztjuk meg Müncz Gábornak, a Danubius Hotel Arena séfjének receptjét. Érdemes kipróbálni, sőt érdemes megkóstolni is farsangi finomságot a szálloda Coffee Shopjában, ahol egész februárban étlapon szerepel a csörögefánk. Csörögefánk receptje Hozzávalók: (4 főre) 50 dkg liszt 2 evőkanál porcukor 5 evőkanál rum 5 db tojássárgája 16 dkg tejföl 5 dkg puha vaj 1 csipet só 1 púpozott mokkáskanál sütőpor étolaj a sütéshez porcukor a szóráshoz Tálba mérjük a lisztet, a sót, a sütőport és a porcukrot. […]