Danubius Receptek – Breasola, rukkola, aioli

Salátából sosem elég! Vadászunk az ötletekre, gyűjtjük a tippeket, és esszük, esszük, nap mint nap. Egy nyári vacsorára különösen jó egy finom saláta, amiben hús is akad!

 

Hozzávalók:

  •  tetszés szerint: újhagyma, lilahagyma, koktélparadicsom, zöld olívabogyó, balzsamecetes fokhagyma, rukkola
  • 21 dkg bresaola (szárított marhasonka)
  • az aiolihoz: majonéz, fokhagyma, olívaolaj, lime leve
  • parmezánsajt forgács

A zöldségeket feldaraboljuk, a rukkolát megmossuk és szárazra centrifugáljuk. Összekeverjük az aiolit, a fokhagymás majonézt. A tálaláskor alulra helyezzük a sonka szeleteket, rá a rukkolát, majd jöhet az összes darabolt zöldség. Meglocsoljuk aiolival, végül pedig parmezán forgácsokkal gazdagítjuk.

Tipp: Breasola helyett természetesen másféle érett, szeletelt sonkát használhatunk.

Összegzés
recipe image
Recept név
Breasola, rukkola, aioli
Szerző neve
Publikálva

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..