Salátából sosem elég! Vadászunk az ötletekre, gyűjtjük a tippeket, és esszük, esszük, nap mint nap. Egy nyári vacsorára különösen jó egy finom saláta, amiben hús is akad!
Hozzávalók:
- tetszés szerint: újhagyma, lilahagyma, koktélparadicsom, zöld olívabogyó, balzsamecetes fokhagyma, rukkola
- 21 dkg bresaola (szárított marhasonka)
- az aiolihoz: majonéz, fokhagyma, olívaolaj, lime leve
- parmezánsajt forgács
A zöldségeket feldaraboljuk, a rukkolát megmossuk és szárazra centrifugáljuk. Összekeverjük az aiolit, a fokhagymás majonézt. A tálaláskor alulra helyezzük a sonka szeleteket, rá a rukkolát, majd jöhet az összes darabolt zöldség. Meglocsoljuk aiolival, végül pedig parmezán forgácsokkal gazdagítjuk.
Tipp: Breasola helyett természetesen másféle érett, szeletelt sonkát használhatunk.
Összegzés
Recept név
Breasola, rukkola, aioli
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva