A gazpacho, a spanyolok hideg zöldséglevese remek nyári fogás, bármennyit ehetünk belőle. Sok-sok nyers zöldség van benne, nagyon egészséges, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni, hiszen csak össze kell turmixolni az alapanyagokat. Millió változatban elkészíthetjük, mi ezúttal egy csípős verziót mutatunk. Érdemes belőle egy nagyobb adagot csinálni, jó pár napig eláll, sőt egyre finomabb lesz, ahogy összeérik.
Hozzávalók:
- Paradicsom
- Uborka
- Kápia paprika
- Piros olasz paprika
- Zöld olasz paprika
- Fokhagyma
- Bazsalikom
- Zellerszár
- Chilli paprika
- Kakukkfű
- Fehérborecet
- Olívaolaj
- Kömény
- Kenyérkocka
- Jégkocka
A hozzávalókat megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk. Mindent egy szép nagy mixerbe teszünk, és krémessé pépesítjük. Jégkocka hozzáadásával nemcsak hűtjük, hanem a kívánt mértékben hígítjuk is.
Tipp: A kenyeret nem muszáj beleturmixolnunk, adhatjuk hozzá pirított kockaként is tálaláskor. Érdemes néhány órát a hűtőben pihentetni – így egyrészt kellően lehűl, másrészt az ízek összeérnek.
