A táplálkozási szakértők szerint sokkal több halat kellene fogyasztanunk. Mit szólsz egy finoman elkészített rombuszhalhoz? Fehér, szaftos húsa és elsőrangú íze miatt rajonganak érte az egész világon.
Hozzávalók:
- 1 rombuszhal
- zöldségek vegyesen: újhagyma, cukkíni, sárgarépa, vízi gesztenye
- gyömbér
- citrom
- só, bors
- 2-3 db chili paprika
- halszósz
- mogyoróolaj
Felaprítjuk a zöldségeket, felszeleteljük a citromot. A megtisztított, konyhakész rombuszhalat besózzuk és borsozzuk, majd megszórjuk a gyömbér csíkokkal és a citromszeletkékkel. Vízfürdő felett 180 fokon 30 perc alatt átsütjük. Ne felejtsük el letakarni alufóliával! Amikor megsült, levesszük róla a fóliát, a halra pakoljuk a zöldség csíkokat és az apróra vágott chili paprikát. Mogyoróolajat hevítünk, és még sisteregve a halra öntjük, végül halszósszal gazdagítjuk.
Tipp: Személyenként érdemes 1-1 rombuszhallal számolni!
Összegzés
Recept név
Citromos, gyömbéres rombuszhal
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva
