A csirkemell mindig egy igazi jolly joker a hűtőben. Rántjuk, grillezzük, paprikásan vagy natur készítjük, de amit most mutatunk, az nagyon jó! Egyszerű és nagyszerű! Természetesen a parmezán helyett használhatunk másféle sajtot, sőt a pármai sonka helyett bacon szalonna is megteszi…
Hozzávalók:
- Csirkemell filé
- Kakukkfű
- Só
- Bors
- Parmezán
- Citrom leve+héja
- Pármai sonka
Köret:
- Nyári zöldsaláta
- Olívaolaj
- Bors
- Só
- citromlé
A csirkemellet szeletekre vágjuk, óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk kakukkfűvel. A szeletekre sajtot reszelünk, egy citrom héját, majd facsarunk rá egy kis citromlevet is. Végül betakarjuk a hajszálvékony sonka szeletekkel.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd ráfordítjuk a csirkemellet (sonkás felülete legyen alul), és ropogósra sütjük, majd megfordítjuk, és készre sütjük.
Olívaolajos-citromos zöldsalátával tálaljuk.
Tipp: Legyünk kreatívak – citrom helyett lime, parmezán helyett füstölt trappista, pármai sonka helyett gépsonka vagy bacon…