Egy igazán friss, nyers zöldség-gyümölcs saláta, pikáns fűszeres öntettel megbolondítva, krémes joghurttal lágyítva.
Hozzávalók:
- 1 db édeskömény gumó
- 2 db zöldalma
- 1 citrom leve
- olívaolaj
- fűszerek: madras curry, kurkuma, őrölt curry,
- egy teáskanál barna cukor
- fél dl zöldség alaplé
- 1,5 dl natur joghurt
Az édesköményt csíkokra vágjuk. A egyik zöldalmát vékony hasábokra vágjuk, a másikat lereszeljük, és beletesszük a frissen facsart citromlébe. Kevés olívaolajat melegítünk, ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a barna cukrot, és a zöldség alaplével alaposan összeforraljuk.
Az édeskömény csíkokat összekeverjük az almákkal, majd a joghurttal. Megöntözzük a fűszeres öntettel.
Tipp: grillezett húsok mellé kitűnő köret!
