Egy különleges reggeli, komótos reggelekre. Nem ördöngősség, el sem lehet hibázni, és milyen másképp indul a nap egy ilyen reggelivel!
Hozzávalók 3 adagra:
- 3 db fésűkagyló
- 2 db óriás garnéla
- 3 tojás
- 3 szál újhagyma
- 1 evőkanál szezámolaj
- 3 db szardella
- sótlan vaj
- friss koriander
- rózsabors
- só
A fésűkagylót, a garnélát és a szardellát kis darabokra vágjuk. Az újhagymát karikára szeleteljük. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat kevés szezámolajjal és az újhagymával, csipet sóval. Sótlan vajjal kikent szuflé formákba halmozzuk a kagylót, garnélát és szardellát, ráöntjük a tojásos keveréket, és 120 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Friss korianderrel és őrölt rózsaborssal tálaljuk.
Tipp: Néhány csepp citrommal bolondítsuk meg a tengeri herkentyűket még sütés előtt!