Danubius Receptek – Francia citromtorta

Olyan könnyű, mint a francia életérzés! Színes, friss, omlós, lágy… Egy szelet francia citromtortával mindenkit levehetsz a lábáról!

 

 

Hozzávalók:

krémhez:

  • 4 tojássárgája
  • 4 egész tojás
  • 15 dkg cukor
  • 2 dl citromlé
  • 2 citrom héja
  • 17 dkg vaj

tészta alaphoz:

  • 0.50 kg liszt
  • 13 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 1 db tojássárgája

 Vízfürdő felett habosra keverjük a tojássárgákat, az egész tojásokat a cukorral. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és hozzáöntjük a citromlevet is. Utoljára kerül bele a vaj. Ha már sűrű, pudingszerű a krémünk, félretesszük hűlni. A tészta alaphoz összegyúrjuk a lisztet, a vajat, a cukrot és a tojássárgákat. A tésztát kinyújtjuk, gyümölcstorta alapba helyezzük, majd 190 fokon 30 perc alatt elősütjük. Kivesszük a sütőből, rásimítjuk a citromos krémet, majd visszatoljuk a sütőbe újra 30 percre. Akkor jó, ha a tetején barnás pöttyök jelennek meg.
Friss, savanykás gyümölccsel tálaljuk.

Tipp: Érdemes egy kicsit várni a szeleteléssel, amíg megpuhul a tészta, szabad egy éjszakát is pihentetni sütés után!

Összegzés
recipe image
Recept név
Francia citromtorta
Szerző neve
Publikálva

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..