Danubius Receptek – Gyömbéres borjúgerinc bambuszrüggyel

Nemcsak az illata, de a látványa is étvágygerjesztő! Többek között ezért szeretünk wokban főzni, de az a tény sem utolsó, hogy elég rövid idő alatt elkészülnek ezek a zöldséges-húsos egytálételek.

 

Hozzávalók:

  • vegyes zöldségek:
  • újhagyma
  • gyömbér
  • sárgarépa
  • fokhagyma
  • vízi gesztenye
  • chili paprika
  • bambuszrügy
  • 50 dkg borjúgerinc
  • 1 dl mogyoróolaj
  • kevés halszósz, sötét szójaszósz, osztriga szósz

 

A zöldségeket felaprítjuk, a húst csíkokra vágjuk. Mogyoróolajat öntünk a wokba, megpirítjuk benne a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és az újhagymát. Erre jön a hús, sózzuk és borsozzuk. Folyamatosan adagolva hozzáadjuk a chilit, a sárgarépát, a vízi gesztenyét és a bambuszrügyet. Ízlés szerint meglocsoljuk a szószókkal és jól összesütjük a wokban a húst és a zöldségeket.

Tipp: Borjúhús helyett természetesen használhatunk csirke- vagy pulykamellfilét is!

 

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..