Valljuk be őszintén, hogy nem a dinnye jut eszünkbe először, ha a nyári gyümölcslevesekre gondolunk. Pedig ez a lédús, finom kedvencünk is megérdemli, hogy egyszer kipróbáljuk krémes nyári levesként.
Hozzávalók:
- 1 kg mézdinnye
- 2-3 mentalevél
- 2 dl görög joghurt
- 10 dkg mascarpone
- 1 dl zöldség alaplé
- kevés cayenne bors, só, bors
- jégkocka
A dinnyét kockákra vágjuk, a mentaleveleket finomra aprítjuk, és már mehet is minden a turmixba. Kedvünk szerint borsozzuk, jégkockával hígítjuk.
Tipp: a leves sűrűségét a mascarponeval tudjuk szabályozni, tegyünk bele többet, ha sűrűbben szeretjük!
