Danubius Receptek – Karamellizált sárkánygyümölcs

Ez az a gyümölcs, amit biztos nem fogyasztunk túl gyakran. Piros héjú, zöld pikkelyes – elég furcsa a külseje, de mint a trópusi gyümölcsök, ez is nagyon egészséges és vitamindús.

Hozzávalók:

  • 1 db sárkánygyümölcs (pitaya)
  • 4 db lime leve
  • 1 dl víz
  • 3-4 evőkanál barnacukor
  • fűszerek: szárított mangópor, őrölt currypor, cayenne bors, sáfrány
  • tálaláshoz: édes chiliszósz

A sárkánygyümölcsöt kiszedjük a héjából, és felkockázzuk. A vizet összeforraljuk a lime lével, hozzáadjuk a cukrot, és megpirítjuk. Fűszerekkel ízesítjük, majd jól beleforgatjuk a sárkánygyümölcs kockákat. Édes chiliszósszal tálaljuk.
Tipp: Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a sárkánygyümölcs puha legyen, de ne nagyon, mert akkor meg túlérett.

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..