Danubius Receptek – Karfiol krémleves szezámmaggal, szarvasgombás olajjal

Egy végtelenül egyszerű leves, amit a kókusztej selymessé tesz, a karfiol pedig tartalmassá. Gyorsan elkészíthető, és gyakorlatilag elhibázhatatlan.

Hozzávalók:

  • 1 kis fej karfiol
  • 1 kis fej pagodakarfiol
  • 2db salotta hagyma
  • olívaolaj
  • 4-5 dkg vaj
  • 2-3 db babérlevél
  • 3 dl kókusztej
  • 1 marék szezámmag
  • szarvasgombás olívaolaj
  • ízlés szerint só

Rózsáira szedjük a kétféle karfiolt és apróra vágjuk a hagymát. Kevés olívaolajon vajat olvasztunk, hozzáadjuk az apró karfiol rózsákat és a hagymát. Felöntjük a kókusztejjel, beledobjuk a babérlevelet, majd puhára főzzük. Minél kisebb darabokra szedtük a karfiolokat, annál gyorsabban megfő!Végül botmixerrel pürésítjük, pirított szezámmaggal és néhány csepp szervasgombás olívaolajjal tálaljuk.

Tipp: Adhatsz hozzá különféle fűszereket is, kurkumát, római köményt, koriandert, pici fokhagymát, friss kaprot, esetleg chilit, ahogy szereted.

Összegzés
recipe image
Recept név
Karfiol krémleves szezámmaggal, szarvasgombás olajjal
Szerző neve
Publikálva

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..