Danubius Receptek – Kínai ragacsos oldalas

Nagyon finom, omlós sült, amit a kínai fűszerkeverék és a mézes máz tesz különlegessé.

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés oldalas
  • 1 dl saosing rizsbor
  • 1 dl világos szójaszósz
  • 1 dl víz
  • 4-5 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
  • 3 cm gyömbér, apróra vágva
  • 1 lilahagyma, apróra vágva
  • 2-3 db csillagánizs

mézes szójaszósz keverék:

  • méz
  • sötét szójaszósz
  • kínai ötfűszer keverék

 

Az oldalast a csontok mentén darabokra vágjuk, és a rizsborral, szójaszósszal és fűszerekkel ízesített vízben félpuhára főzzük, majd sütőlemezre téve megkenjük az előzőleg elkészített mézes szójaszósz keverékkel. 170 fokon 80 perc alatt készre sütjük.

Tipp: a sütőben akár többször is megkenhetjük a mézes mázzal, annál ragacsosabb lesz!

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..