Danubius Receptek – Kínai szilvaszósz

Nemcsak a pekingi kacsa, hanem bármely sült hús mellé ajánljuk ezt a nagyon finom, forró, fűszeres szilvamártást.

 

Hozzávalók:

  • fél kg szilva
  • 1-2 chili paprika
  • 5-6 fokhagyma
  • 2-3 evőkanál nádcukor
  • 2 dl kínai rizsbor
  • 1-2 evőkanál világos szójaszósz
  • csipet só, fehérbors
  • 1 evőkanál kínai ötfűszer keverék
  • 3-4 csillagánizs
  • 2 evőkanál méz
  • 2 dl víz

 

Összedaraboljuk a chilit és a fokhagymát,  kimagozzuk a szilvát, és azt is apróra vágjuk. Egy wokba tesszük a szilvát, felöntjük a vízzel, beledobjuk a chilit, a fokhagymát, megszórjuk nádcukorral, sóval, borssal, kínai ötfűszer keverékkel, csillagánizzsal. Meglocsoljuk kínai rizsborral, szójaszósszal és mézet adunk hozzá. Alaposam összefűzzük és végül botmixerrel pürésítjük.

 

Összegzés
recipe image
Recept név
Kínai szilvaszósz
Szerző neve
Publikálva

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..