Danubius Receptek – Könnyű pekingi kacsa szilvamártással

A karácsonyi asztal dísze lehet ez a keleties ízvilágú pekingi kacsasült. Egy kis rákészüléssel, a fűszerek beszerzése után már szinte gyerekjáték az elkészítése. Különleges szilvamártást ajánlunk hozzá, ami után mind a tíz ujjatokat megnyaljátok…

 

Hozzávalók:

  • 1 egész kacsa
  • 5-6 db csillagánizs
  • 1-2 evőkanál kínai ötfűszer keverék
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 4-5 db fokhagyma
  • 1 szál gyömbér
  • 1 csomó újhagyma
  • 2-3 dl mézes szójaolaj

 

A megtisztított, megmosott kacsába beletömjük a fűszereket és ízesítő zöldségeket, végül összetűzzük. Meglocsoljuk mézes szójaolajjal és előmelegített sütőben 120 fokon 2 óra alatt ropogósra sütjük. Felszeletelve vékonyra vágott uborkával, újhagymával, kínai palacsintával és szilvamártással tálaljuk.

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..