Ezzel a könnyű desszerttel nyári hangulatot vihetünk a télbe. A lágy krémsajt, a pikáns citromhéj és az édes málna ellenállhatatlan kombinációjából egy szelet soha nem elég…
Hozzávalók:
Krémhez
- 50 dkg krémsajt
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 50 gr liszt
- citromhéj
Tésztához
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- citromhéj
- 30 dkg liszt
- csipet só
Málna öntethez
- 40 dkg fagyasztott málna
- 15 dkg kristálycukor
A krémsajtot habosra keverjük a többi hozzávalóval: a porcukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel, a citromhéjjal és az egész tojásokkal.
A málnát sűrűre főzzük a kristálycukorral, majd átszűrjük.
A tészta alaphoz a vajat simára keverjük a cukorral és a porcukorral, hozzáadjuk a lisztet és a citromhéjat, egy csipetnyi sót. Lisztezett deszkán a sütőformánk méretére nyújtjuk.
Alulra kerül a tészta, ráöntjük a krémet, a tetejét a málna öntettel díszítjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Tipp:
Az alapot készíthetjük teljes kiőrlésű kekszből is. Összetörjük a kekszet és kevés vajjal, esetleg darált dióval vagy mandulával tésztává gyúrjuk és a sütőforma aljába terítjük.