Egy fehérjedús ebéd vagy vacsora! Ráadásul a tengerparton érzed majd magad, miközben a garnélát eszegeted!
Hozzávalók:
- 1 csészényi quinoa
- ízlés szerint: fokhagyma, avokádó, koktélparadicsom, újhagyma, petrezselyem
- néhány db óriás garnéla
- 1 dl fehérbor
- friss saláták tetszés szerint: fodros saláta, római saláta, porcsin, fejes salátaszív, zsenge céklalevél, bébicékla levél
- néhány csepp tabasco
- olívaolaj
- só
A quinoát sós vízben 15 perc alatt megfőzzük, a felesleges vizet leöntjük róla. A zöldségeket felaprítjuk, a salátákat megmossuk, szárazra centrifugáljuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk a fokhagyma darabokat, és ebben az ízletes alapban sütjük meg a garnélákat, némi száraz fehérbor kíséretében. A zöldsalátákat összekeverjük a megfőtt quinoával, hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk a lime levével és néhány csepp tabascoval. A végén jöhetnek a garnélák is, esetleg pár szem olíva.
Tipp: készítheted megtisztított rákkal is, de a páncélos rákhús mindig finomabb!
Összegzés
Recept név
Óriás garnéla quinoa salátával
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva
