Danubius Receptek – Óriás garnéla quinoa salátával

Egy fehérjedús ebéd vagy vacsora! Ráadásul a tengerparton érzed majd magad, miközben a garnélát eszegeted!

Hozzávalók:

  • 1 csészényi quinoa
  • ízlés szerint: fokhagyma, avokádó, koktélparadicsom, újhagyma, petrezselyem
  • néhány db óriás garnéla
  • 1 dl fehérbor
  • friss saláták tetszés szerint: fodros saláta, római saláta, porcsin, fejes salátaszív, zsenge céklalevél, bébicékla levél
  • néhány csepp tabasco
  • olívaolaj

A quinoát sós vízben 15 perc alatt megfőzzük, a felesleges vizet leöntjük róla. A zöldségeket felaprítjuk, a salátákat megmossuk, szárazra centrifugáljuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk a fokhagyma darabokat, és ebben az ízletes alapban sütjük meg a garnélákat, némi száraz fehérbor kíséretében. A zöldsalátákat összekeverjük a megfőtt quinoával, hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk a lime levével és néhány csepp tabascoval. A végén jöhetnek a garnélák is, esetleg pár szem olíva.

Tipp: készítheted megtisztított rákkal is, de a páncélos rákhús mindig finomabb!

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..