Amikor különleges összetevők találkoznak a tányéron, a szánkban is ízbomba robban! Így vagyunk ezzel a könnyű salátával is, amiben minden földi jó egyesül!
Hozzávalók:
- 25 gr balzsamecet
- 180 gr pármai sonka
- 2 db érett őszibarack
- 4 db szilva
- 200 gr rukkola
- 80 gr Gruyére sajt forgácsok
Mustáros vinaigrette mártáshoz:
- 40 gr fehérborecet
- 40 gr dijoni mustár
- 60 gr földimogyoró olaj
- tengeri só
- őrölt szegfűszeg
A balzsamecetet sziruppá forraljuk. Összekeverjük a hozzávalókat a mustáros vinaigrette mártáshoz, hagyjuk összeérni az ízeket, majd tálaljuk a salátát. Alulra kerül a rukkola, rá a felszeletelt gyümölcs, egy kis mustáros mártás, majd a sonka szeletek, a sajt forgácsok és végül a balzsamecet cseppek.
Tipp: Érett, zamatos körtével is finom!
Összegzés
Recept név
Őszibarackos saláta pármai sonkával
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva
