Számtalan módon készíthetünk paradicsomlevest: olaszosan, fokhagymásan, darabosan, krémesen, vagy bazsalikomosan. Ezúttal egy igazán izgalmas verziót mutatunk gyömbérrel, kókusztejjel, citromfűvel és tápiókával.

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 0,60 dkg paradicsom
  • fél szál póréhagyma
  • 1 szál indiai citromfű
  • kis darab gyömbér
  • olívaolaj
  • 2-3 dl víz
  • citrombors
  • Himalája só
  • 1,5 dl kókusztej
  • fehér bors
  • tápióka gyöngy

 

A hagymákat finomra vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a pórét és a gyömbért csíkokra, a citromfüvet nagyobb darabokra vágjuk. Kevés olívaolajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd jöhet bele a fokhagyma és a paradicsom, később a póré, a gyömbér és az indiai citromfű. Citromborssal és sóval ízesítjük, vízzel hígítjuk, majd jól összefőzzük. Amikor megpuhultak a hozzávalók, botmixerrel pépesítjük, majd kókusztejjel krémesítjük, és ízlés szerint borsozzuk és sós vízben megpuhított tápiókagyönggyel tálaljuk.

Tipp: Még ízesebb lesz, ha víz helyett zöldség alaplével öntjük fel.

Foglaljon szobát nálunk!

Kényeztesse magát Bükfürdő all inclusive szállodájában!

Foglalás Ajánlatok

Feliratkozás a hírlevelünkre