Gyerekkori nagy kedvencünk ez a paradicsomos-húsos étel. Ízletes is, tartalmas is, látványos is. Friss paradicsomból elkészítve egyszerűen mennyei!

Húsgolyókhoz:

  • 20 dkg darált marhahús
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 db tojás
  • 20 dkg főtt rizs
  • só, bors
  • petrezselyem

Főzőléhez:

  • 1 szál fehérrépa
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 kisebb zeller
  • egy fej vöröshagyma
  • só, bors

Mártáshoz:

  • olívaolaj
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dl paradicsomlé
  • 2 dl főzőlé
  • cukor, só

Először elkészítjük a főzőlevet, amiben majd kifőzzük a húsgolyókat.  Apróra vágjuk a zöldségeket és hideg vízben feltesszük főni, sóval, borssal ízesítjük, nagyjából egy órát főzzük. A húsgolyókhoz apróra vágjuk a hagymát és alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A készre főzött főzőléből kiszedjük a zöldségeket, majd ebben a vízben főzzük meg a kézzel formázott apró húsgolyókat. Amikor feljönnek a víz tetejére, kiszedjük és félretesszük, amíg elkészítjük a paradicsommártást.

Kevés olívaolajon átfuttatjuk a paradicsompürét, liszttel sűrítjük, paradicsomlével és főzőlével öntjük fel, majd kellő sűrűségűre összeforraljuk. Ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük. A kész mártásba beletesszük a húsgolyókat és óvatosan összemelegítjük. Spagettivel tálaljuk.

Tipp: Ha nehezen áll össze a húsos masszánk, bátran üssünk bele még egy tojást! Spagetti helyett sós főtt krumplival is tálalhatjuk.

Összegzés
recipe image
Recept név
Paradicsomos húsgolyók
Szerző neve
Publikálva

Foglaljon szobát nálunk!

Kényeztesse magát Bükfürdő all inclusive szállodájában!

Foglalás Ajánlatok

Feliratkozás a hírlevelünkre