Egy jó halászlé készítése kicsit olyan, mint egy szertartás. Beszerezzük a friss halat, megadjuk az alaplének az időt… és élvezzük az élményt. A karácsonyi asztalon mindig rangos helye van a halászlének és a halételeknek. Tudták, hogy a halpikkely sok pénzt jelent az új esztendőben, és hogy azt szokták kívánni, ahogy előrehalad a hal a vízben, úgy haladjon előre a család is az új esztendőben? 

Hozzávalók:

  • 1,5 kg halcsont
  • 0,80 kg vöröshagyma
  • 0,10 kg tv paprika
  • 0,10 kg paradicsom
  • 1 erős paprika (aki szereti)
  • 0,10 kg fűszerpaprika
  • 0,60 kg pontyfilé

A halcsontot, a felvágott vöröshagymát, paprikát és paradicsomot feltesszük főzni annyi hideg vízben, hogy ellepje a hozzávalóinkat, sózzuk, és 1-1,5 órát főzzük. Félrehúzzuk, megvárjuk, amíg a zsír feljön a tetejére, megszórjuk a fűszerpaprikával, és még kb. 20 percig forraljuk. Átpasszírozzuk, majd a hallében megfőzzük a kockákra vágott pontyhúst.

Tipp:
A halászlét kedvünk és ízlésünk szerint gazdagíthatjuk halikrával, haltejjel, sőt gyufatésztával is.

Összegzés
recipe image
Recept név
Pontyhalászlé
Szerző neve
Publikálva

Foglaljon szobát nálunk!

Kényeztesse magát Bükfürdő all inclusive szállodájában!

Foglalás Ajánlatok

Feliratkozás a hírlevelünkre