Danubius Receptek – Sárgarépa krémleves zöldalmával

Így tavasszal már nagyon vágyunk a harsány színekre a tányéron is, nem beszélve a vitaminbevitelről. A sárgarépa krémleves minden tavaszi szempontnak megfelel – szemet gyönyörködtetően színes, vitamindús és könnyű, diétázók is bátran kanalazzák!

Hozzávalók:

  • 2 db sárgarépa
  • 2 db színes répa
  • 1 evőkanálnyi gyömbér
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db zöldalma

Készítsük elő a hozzávalóinkat: tisztítsuk meg a zöldségeket, vágjuk karikára a répát, kockákra az almát, és apróra a vöröshagymát. Kevés olívaolajon pirítsuk meg a répakarikákat, majd fűszerezzük sóval, borssal, és adjuk hozzá a gyömbért és a hagymát. Hamarosan jöhet hozzá a kókusztej, és beledobhatjuk az alma kockákat is. (Keveset hagyjunk meg a tálaláshoz! ) Ha puhára főttek a hozzávalók, botmixerrel pürésítsük a levesünket, és hígítsuk kedvünk szerint zöldség alaplével. Rózsaborssal, zöldalma kockákkal és pár csepp olívaolajjal tálaljuk.

Tipp: Készíthetjük sűrűbb állagúra is, mártásnak, például sült vagy főtt csirkemell mellé!

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..