Danubius Receptek: Szent Jakab-kagyló sistergő mogyoróolajjal

A kagylókból készíthető ételek nagyszerűek, ízletesek, egészségesek és nem utolsósorban egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Vajban sütve nagyon finom, nyersen is szívesen fogyasztják, de roston sütve vagy gőzölve is ízletes. Fontos, hogy az elkészítési idő minden esetben rövid legyen, különben rágós lesz a húsa!

Hozzávalók:

  • tetszés szerinti mennyiségű Szent Jakab- kagyló
  • 2 szál újhagyma
  • 1-2 db chili paprika
  • kis db gyömbér
  • kevés só és bors
  • 2 dl mogyoróolaj

Megtisztítjuk és apróra vágjuk az újhagymát, a chilipaprikát és a gyömbért. Vízfürdőben, lefedve, 20 perc alatt puhára pároljuk a sóval, borssal fűszerezett kagylókat, amelyek húsára és ikrájára gyömbér és chili csíkokat szórtunk. Mogyoróolajat forrósítunk, és a kis tálba szórt újhagyma, gyömbér, chili salátát nyakon öntjük a sistergő mogyoróolajjal. A gőzölt kagyló mellé kínáljuk a forró olajos salátát.

Tipp: Fésűkagylóval is elkészíthető!

Összegzés
recipe image
Recept név
Szent Jakab-kagyló sistergő mogyoróolajjal
Szerző neve
Publikálva

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..