Danubius Receptek – Vega gulyás zöldalmával és paprikával

Zöldség és gyümölcs érdekes kombinációja, amire a füstölt édespaprika és a curry teszi fel a koronát. Kísérletezzünk vele bátran!

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db zöldalma
  • 1-1 db sárga, zöld és piros kaliforniai paprika
  • 2 dkg vaj
  • 1 evőkanál barnacukor
  • kevés füstölt édespaprika és őrölt curry
  • 0,5 dl almaecet
  • 1 dl fehérbor
  • 2 dl tejszín
  • friss snidling

 

A hagymákat finomra vágjuk, a paprikákat csíkokra, az almát gerezdekre. Kevés vajon megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk a paprika csíkokat és az alma gerezdeket. Cukrozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk az almaecetet és a fehérbort. Megfelelően puhára főzzük, majd jöhet bele a tejszín, amivel a kellő sűrűség eléréséig főzzük a vega gulyást. Tálaláskor friss snidlinggel szórjuk meg.

Tipp: Ha köretet kívánnánk a vega gulyásunk mellé, a párolt rizst ajánljuk!

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..