Zöldség és gyümölcs érdekes kombinációja, amire a füstölt édespaprika és a curry teszi fel a koronát. Kísérletezzünk vele bátran!
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db zöldalma
- 1-1 db sárga, zöld és piros kaliforniai paprika
- 2 dkg vaj
- 1 evőkanál barnacukor
- kevés füstölt édespaprika és őrölt curry
- 0,5 dl almaecet
- 1 dl fehérbor
- 2 dl tejszín
- friss snidling
A hagymákat finomra vágjuk, a paprikákat csíkokra, az almát gerezdekre. Kevés vajon megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk a paprika csíkokat és az alma gerezdeket. Cukrozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk az almaecetet és a fehérbort. Megfelelően puhára főzzük, majd jöhet bele a tejszín, amivel a kellő sűrűség eléréséig főzzük a vega gulyást. Tálaláskor friss snidlinggel szórjuk meg.
Tipp: Ha köretet kívánnánk a vega gulyásunk mellé, a párolt rizst ajánljuk!
