Fenséges egytálétel, aminek zamatát az indiai fűszerkeverékek adják. Igazán gyorsan és könnyen elkészíthető, nem is lehet elrontani!
Hozzávalók:
- 3 dkg lilahagyma
- 3 dkg cukkini
- 3 dkg vegyes zöldség
- 3 dkg karfiol
- 3 dkg padlizsán
- 2 dkg lencse
- 2 gr garam masala (indiai fűszerkeverék)
- 2 dkg sárgaborsó
- 2 dl joghurt
- 1 dl víz
- 1 gr curry por
- só, ízlés szerint
Készítsük elő a zöldség hozzávalókat, vágjunk mindent apróra, a karfiolt szedjük rózsákra. Kevés olajon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és a hüvelyeseket, szórjuk rá a fűszereket, a vizet és a joghurtot. Kis lángon hagyjuk megpuhulni, összefőni az ízeket. Tálaljuk párolt rizzsel.
Tipp: Tudtad, hogy otthon Te is készíthetsz garam masala-t?
Hozzávalók: 1 kávéskanál szegfűszeg, 2 kávéskanál fahéj, 1 kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál szerecsendió, 2 kávéskanál kömény. Tedd a fűszereket mozsárba vagy darálóba és őröld porrá.
Összegzés
Recept név
Zöldséges curry
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva
