Nincs farsang fánk nélkül! A Vízkereszttől Húshagyó keddig tartó vidám farsangi időszak talán legjellegzetesebb, leginkább kihagyhatatlan része a fánk, amit számtalan verzióban ismerünk és szeretünk. Jártunkban-keltünkben keressük az étlapokon az édes finomságot ezekben a hetekben, és gyakran megsütjük otthon is szeretteinknek, akik hálásan tüntetik el pillanatok alatt remekműveinket.

Fánkból soha nem elég! Mindig jöhet egy újabb adag és egy újabb recept – ezért is ajánljuk jó szívvel a Danubius Hotel Arena séfjének farsangi  fánk ajánlatát a hozzátartozó recepttel együtt.

Müncz Gábor séf farsangi ajánlata:
Csörögefánk

A csörögefánkot bizonyos helyeken forgácsfánk néven is ismerjük, ám az is igaz vele kapcsolatban, hogy egyszerűen ellenállhatatlan. Valószínűleg minden háztartásban más-más recept alapján sütik,  és formája is változatos lehet. Egy jól bevált fánkrecept mindig nagy kincs, ezért is osztjuk meg Müncz Gábornak, a Danubius Hotel Arena séfjének receptjét. Érdemes kipróbálni, sőt érdemes megkóstolni is farsangi finomságot a szálloda Coffee Shopjában, ahol egész februárban étlapon szerepel a csörögefánk.

Csörögefánk receptje

Hozzávalók: (4 főre)

  • 50 dkg liszt
  • 2 evőkanál porcukor
  • 5 evőkanál rum
  • 5 db tojássárgája
  • 16 dkg tejföl
  • 5 dkg puha vaj
  • 1 csipet só
  • 1 púpozott mokkáskanál sütőpor
  • étolaj a sütéshez
  • porcukor a szóráshoz

Tálba mérjük a lisztet, a sót, a sütőport és a porcukrot. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a rumot, a puha vajat és a tejfölt. Az egészet addig keverjük  dagasztókarral, amíg a tésztának egyenletes, sima felülete nem lesz. Lisztezett deszkára borítjuk és letakarva 20 percet pihentetjük. A tésztát három egyenlő részre vágjuk és mindhárom részt kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. Derelyevágóval 3 centi széles szalagokat vágunk belőle majd a két végét megfogva spirálisan megtekerjük. A tésztacsíkokat forró, bő olajban aranybarnára sütjük. Az olajból kivett fánkokat lecsöpögtetjük és porcukorral meghintve, baracklekvárral tálaljuk.

Ha kedvet kaptak egy finom, hamisítatlan csörögefánkra, de nem mernek otthon belevágni az elkészítésébe, látogassanak el a Danubius Hotel Arena Coffee Shopjába, ahol egész februárban megtalálják az étlapon ezt az igazi farsangi finomságot!

Foglaljon szobát nálunk!

Kényeztesse magát Bükfürdő all inclusive szállodájában!

Foglalás Ajánlatok

Feliratkozás a hírlevelünkre