Étel-Ital

Vannak utak, amik mindig a győri Belgába vezetnek – sörözés a barátokkal, vacsora kettesben színház és koncert után, déli menü, családi ebéd vagy akár egy céges rendezvény. És vannak ízek is, amik mindig a győri Belgába vezetnek. A Nagyi paprikás csirkéje, egy jó Kapuvári bicskás pecsenye vagy egy igazi és egyedi Borjú bécsi. A Danubius Hotel Rába Belga Étterem és Sörözője ikonikus találkozási pont Győrben, a sétálóutca elején, a gyönyörű győri Városházával szinte szemben. Nemcsak párját ritkítóan széles sörválasztéka miatt vált oly népszerűvé a győriek, a turisták és a szálloda vendégei között, de minőségi ételkínálata is sokak kedvenc éttermévé teszi, ahova mindig jó betérni. Most különösképpen, hiszen a Belga megújult étlapja és itallapja új gasztronómiai kalandokra csábít. Maráczi Imrével, a Danubius Hotels Corporate Chefjével és éttermi igazgatójával az új étlap bevezetését megelőző gondos előkészítésről, a vendégek igényeinek felméréséről, az ételek őszinteségéről beszélgettünk: – A Belga új étlapjának kialakításakor több fontos szempontot is figyelembe vettünk. A modern konyhatechnológiai eljárások bevezetése mellett kiemelten figyeltünk a vendégek visszajelzéseire és a győri piackutatásunkból levont következtetésekre. Étlapon maradtak például a nagy közönségkedvencek, a Kapuvári bicskás pecsenye és a Kassai László séf által megfogalmazott Békebeli cigánypecsenye. Abszolút hiánypótló Győrben az igazi Borjú bécsi, a páratlan minőségű, […]

Mi az a DiningCity? A DiningCity, azaz az Országos Étterem Hét egy rendkívül népszerű gasztronómiai eseménysorozat, amit évente két alkalommal, tavasszal és ősszel is megrendeznek. Lényege, hogy a programba regisztrált éttermekbe online lehet asztalt foglalni és megkóstolni az éttermekben fix áron kínált menüket és finom fogásokat. A DiningCity éttermek hetét Budapesten és vidéken is megtalálhatjuk. Elegáns fine dining éttermek fogásait élvezhetjük, különleges étlapok legjobb tételeit választhatjuk, ráadásul módunk van az online asztalfoglalás mellett a weboldalon az étteremhét résztvevőinek kommentjeit, értékeléseit is elolvasni. Ki ne szeretne egy top étteremben romantikus vacsorát vagy ebédet elkölteni partnerével kedvező, fix menü árakon? Talán egy olyan helyen, amit a hétköznapokban nem is engedhetnénk meg magunknak. Számos olyan híres étterem is részt vesz ebben az akcióban, amelyeket Magyarország TOP éttermei között tartanak nyilván. Mikor van a Diningcity Étterem hét? Idén 2020. március 06-15. között.  Ekkor fix menüárakon hódolhatunk a kulináris örömöknek. A programba regisztrált éttermek választhatnak, hogy 3.900 Ft-ért vagy  a Prémium kategóriában 4.900 Ft-ért kínálják 3 fogásos ebéd vagy vacsora menüiket szervízdíjjal együtt, illetve létezik már az Exkluzív menü kategória is, 5.900 Ft-ért, szintén szervízdíjjal együtt. Étterem Hét előfoglalás Budapesten közel 90 étterem közül választhatunk, de ezt a bizonyos választást bizony nagyon gyorsan meg kell ejtenünk, […]

Akár turisták, akár üzletemberek és üzletasszonyok vagyunk, előfordulhat, hogy Budapesten szeretnénk ebédelni. Keressük, hol van étterem a közelben, ahol gyorsan csillapíthatjuk éhségünket, ahol megpihenhetünk városnézés közben, ahol egy munkaebéd keretében találkozót beszélhetünk meg üzleti partnerünkkel, vagy ahol egyszerűen finomat ebédelhetünk barátainkkal, családunkkal. Ilyenkor jobbára hétköznapi napi menüt keresünk, hiszen vasárnapokra ott vannak a Sunday brunchok, ahol családi programként élvezhetjük az ínycsiklandó büféasztalos, korlátlan étel-italfogyasztást is magában foglaló ünnepnapi ebédet. Úgy tartjuk, hogy hétfőtől péntekig a menüs étkezés jó lehetőség arra, hogy gyorsan és megfizethető áron nemcsak levesek, hanem főételek és desszertek is kerüljenek tányérunkra. Az éttermek, amelyek délben napi menüt kínálnak vendégeiknek, általában korábban közzéteszik a heti menü étlap kínálatát, így nem érhet bennünket meglepetés, ha előzetesen informálódunk a kínálatról. A heti menü étlap általában nem egyetlen menüsort kínál elfogyasztásra, hanem az esetek többségében szűkített étlap kínálatból választhatunk kedvünkre 2 fogásos vagy 3 fogásos ebédet. A menük ára pedig fix, 2 fogás vagy 3 fogás esetére is. A Danubius szállodák népszerű éttermei is kínálnak ebéd menüket Budapest legszebb részein – a Budai Várban, a belvárosban a Teréz körúton, a Szabadság-hídnál és a Városligetben is. Ebéd házhozszállítás nem szerepel a szolgáltatások között, de házias ízekre és minőségi kiszolgálásra garantáltan számíthatunk. Ebéd […]

Február 14. Valentin-nap. Valentine’s Day. Vagy Bálint-nap. Kinek-kinek, ahogy tetszik, hiszen mára már szinte álmunkból felverve is tudjuk, hogy ez a nap a szerelmesek ünnepe, akik megajándékozzák egymást, édeskettesben programokat csinálnak, édes szavakkal üzennek egymásnak, megünneplik szerelmüket, kapcsolatukat, házasságukat. Már nem számít, hogy Valentin vagy Bálint, a szerelem átvette az irányítást. 2020-ban pedig akár egy egész hétvégén át ünnepelhetjük a Valentin-napot, hiszen február 14. idén péntekre esik. Előttünk egy egész romantikus wellness hétvége lehetősége, töltsük szerelmesen! Cikkünkben elmeséljük a Valentin legendáját, ajándék és program ötleteket adunk. A Valentin-nap története Mint annyi más történet és legenda, a Valentin-nap korai nyomait is egy pogány ünnepben lelhetjük meg, mégpedig az ókori Rómában, Lupercakia ünnepén, február 15-én. Luperca egy istennő volt, méghozzá az erdők, a mezők, a tüzek urának, Faunusnak a hitvese. Ezen a napon Róma népe a város leghíresebb dombjához vonult, állat és kenyéráldozatot mutattak be Luperca istennőjüknek. Az áldozati kecskék bőréből szíjakat hasítottak, amivel a férfiak megcsapkodták a mellettük álló lányokat. Nem volt ez más, mint egy tavaszköszöntő és termékenységi rítus. Ugyanezen a napon a fiatal leányok Júnó, a házasság istennőnek templomába mentek, hogy szerelmi jóslatot kapjanak jövendőbelijük kiválasztásához.  Egy faládában összegyűjtötték a lányok neveit, amiket fiatal és nőtlen férfiak húztak ki. […]

Karácsonyi készülődésünk legnagyobb jelentőségű része tagadhatatlanul a felkészülés a karácsonyi vacsorára, karácsonyi ebédre szeretteink körében. Különleges karácsonyi ételek vagy tradicionális családi receptek alapján készülő ünnepi fogások kerülnek az asztalra, ami – valljuk csak be -, nagy feladatot ró a háziasszonyokra, elég, ha a karácsonyi bevásárlásra, a főzésre, a tálalásra vagy a mosogatásra gondolunk. Éppen ezért egyre több család hoz olyan döntést, hogy étteremben foglal asztalt karácsonykor, szentestére vagy karácsony napjaira, mert így a család minden tagja ünnepi programként élheti meg a szeretet ünnepét. Nem kell azzal foglalkozni, hogy honnan lesz lazac karácsonyra, hogy fontos-e a karácsonyi előétel vagy hányféle karácsonyi sütemény készüljön, hiszen a szállodai, éttermi karácsonyi brunch és a karácsonyi büfé kínálatok választéka lenyűgöző. Minden fantáziánkat felülmúlja a kínálat, a tálalás és az ünnepi dekoráció. Ne habozzunk hát szabad éttermi asztalok, foglalható karácsonyi brunchok után keresgélni. Mutatjuk a Danubius éttermek karácsonyi ünnepi kínálatát, ami nemcsak december 24-25-26-ra, hanem egész decemberre kulináris élményeket ígér, és azt is lehetővé teszi, hogy adventi családi kirándulásunkat is összekössük egy-egy gasztronómiai ízutazással karácsony jegyében: Gellért Söröző decemberi séfajánlat Legyenek vendégeink Budapest legrégibb sörözőjében,  ahol a kortárs magyar konyha ételei korántsem szokványos alapanyagokból készülnek, és a kézműves sörök ízéhez illenek. HALÁSZLÉ Harcsafilé, haltej és ikra […]

Vajon mi jut először eszünkbe  a közelgő Márton napról? Egy ropogós libacomb? Egy pohár üde újbor? Vagy netán Szent Márton püspök? Esetleg a gyerekek lampionos felvonulása? Alighanem a felsoroltak mindegyike, hiszen Márton nap az egyik legismertebb, és legjobban várt ünnepünk immár a középkor óta. Néphagyományok éltetik, és a kulináris örömök szerelmesei újítják meg évről évre. Készülünk rá, hogy méltón – finom libaételekkel – ünnepeljük meg minden év november 11-én, hiszen „ aki Márton napon libát nem eszik, egész évben éhezik.” Mikor van Márton-nap? Minden év november 11-én, 40 nappal a karácsony előtti nagy böjt előtt van Tours-i Szent Márton ünnepnapja. Márton-napi népszokások A libaólba rejtőzött, és a libák gágogása által elárult Mártonról, a novemberre kövérre hízott libák levágásáról és a libacsont alapján megjövendölt időjárásról már sokat hallottunk, de vannak igazán érdekes momentumok a Márton nap évezredes legendájában, amelyeket most csokorba gyűjtöttünk: A lúd római neve “avis Martis” (Mars isten madara); régi szófejtéssel „Márton madara”. November 11-én már a rómaiak is ludat vágtak és újbort kóstoltak a téli évnegyed első napján Szent Márton kultusza Pannónia területén már a honfoglalás előtt is virágzott. Szent István tisztelete jeléül a zászlaira a hadvezér Márton képét festette. A hagyomány szerint a szent egy álomban sietett […]

A nyáresték legeslegjobb időtöltése tagadhatatlanul egy finom grillvacsora. És ha ezt egy tuti helyen, gyönyörű környezetben és színvonalas kiszolgálással élhetjük át, igazi kikapcsolódássá válhat a hétköznapi munka utáni pihenés is. Éljétek át a nyári grill életérzést a Danubius Hotel Helia új gasztro teraszán, a Yellow Bistro & Barban! Szeptember közepéig, szerda és csütörtök esténként könnyű grill büfé vár a Duna-parton! Mutatjuk a részleteket! Yellow Grill Party a teraszon szerdán és csütörtökön 17.00 – 21.00 óra között A látványában, hangulatában és ízeiben is trendi Yellow Bistro & Bar egészen szeptember végéig várja a könnyű, nyári grill vacsorák kedvelőit a Dunára nyíló, árnyékolókkal védett tágas teraszon. A hangszórókból kellemes muzsika hallatszik, a grillen sülő steakek illata ínycsiklandó, a friss zöldségek és gyümölcsök felfrissítenek, a limonádé különlegességek pedig nemcsak szomjunkat oltják, hanem kisebbfajta ízorgiát varázsolnak nyelvünkre. Cukormentesen, természetesen! A kiválasztott steaket frissen süti a séf, majd jól nyakon önti barbecue szósszal, kedvünk szerint. A hús helyett grilleztethetsz sajtot is! A hús vagy sajt mellé korlátlanul – all you can eat – jár a saláta, a zöldség és a gyümölcs, no és persze a limonádé. A grill vacsora ára 4900,-Ft + 10 % szervízdíj  személyenként. Válassz egy adag steak-et és fogyassz mellé korlátlanul salátát […]

A Teréz körút híres találkozóhelye, a Zsolnay Kávéház évről évre meglepi vendégeit. A 2018-ban újjászületett, az év Gastro&Hotel Design díját is elnyerő népszerű kávéház trendi és kényelmes környezetben, a Radisson Blu Béke Hotel 106 éves történelmét jelképező emblematikus Haranghy üvegkupola alatt most új menüvel és kihagyhatatlan nyári ajánlatokkal nyűgözi le vendégeit. Kapásból legalább négy alapos indokot fel tudunk sorolni, amiért érdemes a rekkenő nyári melegben is betérni a Zsolnay Kávéház hűs és testet-lelket felfrissítő, gyönyörű környezetébe: Térj be egy finom kávéra és ínycsiklandó süteményre! Zsolnay csészében kávét kortyolni, és hozzá szemet gyönyörködtető sütemény kreációt kóstolni csak a Zsolnay Kávéházban lehet! Adjuk meg a módját a délelőtti vagy délutáni sziesztának, kényeztessük érzékeinket, lassuljunk bele az élménybe! Az attraktív Haranghy-kupola alatt könnyen megállíthatjuk az időt, és Beckham György cukrászmester remekeivel még az egészségünkért is tehetünk valamit, mert itt mentes süteményekből sincs hiány. Akinek nincs gondja az ételallergiákkal, feltétlenül kóstolja meg a The Globe új desszertet! Válassz az új Bistro étlapról kedved szerint!  A magyar alapanyagokra és konyhai technológiára büszke Jaksics József Executive Chef és csapata idén nyáron ismét változatos bistro menüt alkotott. A fogások színesek, és tudatosan jelenik meg bennük a nyár minden hangulata: a vízparti napozás gondtalansága, a tűző nap forrósága, […]

Csak nézzük kikerekedett szemekkel, és alig hisszük el, hogy ez egy sütemény. Annyi szeretettel és figyelemmel, oly sok gondoskodással és akkora szaktudással készült, hogy inkább neveznénk édes költeménynek vagy kézműves szobornak, mint egyszerűen sütinek a kávé mellé. Bechmann György cukrászmester legújabb remeke, a The Globe a Zsolnay Kávéház ékessége. Elég meglátni a desszertes pultban, és azonnal a saját tányérunkon kívánjuk alaposan szemügyre venni. Kíváncsian forgatjuk majd jobbra a kistányért, aztán balra, belekukucskálunk, felülről is megnézzük, és biztosan nagy levegőt kell vennünk, hogy villánkkal megtörjük a glóbusz tökéletes formáját. Lehet, hogy felülről bontjuk majd meg, szépen, óvatosan, vagy az is lehet, hogy a csipkeszerű kupolát próbáljuk majd egyben a tányérkánk szélére tenni, amolyan utolsó falatként. Arra számítunk, hogy az esztétikai élményt rafinált ízélmény követi majd, ahogy illik… És nem csalatkozunk. A The Globe nemcsak külcsín, hanem belbecs is, minden érzékszervünk figyelmét megköveteli és megérdemli. Mi is a The Globe? Lágy kókuszkrém karamellizált ostya csészébe töltve, melyben egzotikus gyümölcsökből készült ragu szív kapott helyet. Rajta kókuszos tésztakorongon pihenő kalamondrin golyó ül, melyet gyönyörű fehércsokoládé kupola zár magába. A kupolán egy narancsvirág szirma keretezi az összhatást. Csokis is, gyümölcsös is, ropogós is, narancsos is… Üde és elegáns. Bechmann György cukrászmester a Zsolnay kávéház […]

A világ talán legismertebb ételével, a hamburgerrel már nem csak a gyorséttermekben találkozhatunk. Nagyon sok kreatív lehetőség rejtőzik a húspogácsa, a buci, a saláta és a szendvics mellé kerülő burgonya vagy egyéb köretek elkészítésében, ezért a legjobb éttermek séfjei is örömmel és lelkesen nyúlnak a témához, és igazi kulináris élménnyé varázsolják az immár gourmet street foodként és bisztro fogásként is elhíresült hamburgert. Ha szeretnénk igazán különleges burgereket kóstolni elegáns, békebeli környezetben, akkor irány a Zsolnay Kávéház, ahol a Burger Hetek idején, egészen június 9-ig Jaksics József executive chef hamburger kreációi nyújtanak betekintést a nemzetközi és a helyi gasztro hagyományokba. Kóstolhatunk rákkal, lazaccal, rizsbuciban tálalt, libamájas, vegetáriánus és portobello-blue cheese változatokat is, összesen 7 különféle burgert, amelyek nemcsak változatos és szezonális alapanyagokkal készülnek, de igyekeznek az allergén igényeket is figyelembe venni. A Burger Hetek alatt kínált hamburger kreációk ára 2100-3800 Ft között mozog. A Zsolnay Kávéház hamburgerei nem tipikus burgerek, sokkal inkább komplett fogások, frissen készülő gourmet street food szendvicsek, amelyek csodásan kiegészítik a legendás kávéház bisztro, brinner és a la carte étlap kínálatát. Arra ösztönzik a fiatalabb generáció tagjait is, hogy térjenek be bátran és gyakran a Zsolnay Kávéház immár utcáról is nyíló, teljesen felújított hangulatába. Telepedjenek le a Haranghy […]

Reggelizz, mint egy király! – a bölcs szállóigét leginkább szabadságos napjaink alatt tudjuk igazán betartani. A hosszú hétvégéken, a családi nyaralások, városnézések vagy romantikus pihenőnapok alatt van időnk élvezni a bőséges és komótos reggelizés ajándékát, és ilyenkor bizony azok is asztalhoz ülnek, akik a hétköznapok rohanásában hajlamosak lemondani a nap első étkezéséről, és beérik egy gyors kávéval. Pedig a reggeli is lehet kulináris élmény! Mutatunk néhány ötletet, szuper reggeliző helyet Budapesten, ahol minden adott ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű kalóriával töltsük fel szervezetünket az egész napos városnézéshez. Aki szállodában lakik budapesti tartózkodása alatt, annak leggyakrabban reggeli is jár a szállás mellé. Hosszú büféasztalokon hideg és meleg reggeli ételek, felvágottak, tojásételek, virsli- és kolbászfélék, bundás kenyerek, sajtok, dzsemek, zöldségek és gyümölcsök kínáltatják magukat, de a kenyerek és péksütemények, ropogós croissantok választéka sem elhanyagolandó. Zabkása, joghurtok és müzlik képviselik az egészséges vonalat, természetesen magvakkal, aszalt gyümölcsökkel és glutén-és laktózmentes termékekkel. A folyadékról gyümölcslevek, teák és kávé gondoskodik, bizonyos helyeken pedig akár korlátlan pezsgőfogyasztás is jár a reggeli mellé. Egy ilyen bőséges büféreggeli általában arra késztet minket, hogy többször forduljunk, többször is szedjünk a tányérunkra és jóllakjunk a nap végi vacsoráig, amit a klasszikus szállodai félpanziós ellátás keretében kapunk. Előfordulhat, hogy a szállodai szobánk […]

Amikor az üzletek polcain megjelenik az eper és a spárga, vitathatatlanul tudjuk, hogy a tavasz megérkezett! Végre friss zöldség és gyümölcs kerülhet a tányérra, vitaminok kerülhetnek a szervezetünkbe, és kulináris élményekben is részesülhetünk. Az eperrel egyszerű a dolgunk, megmossuk és megesszük, esetleg sütibe, joghurtba, fagyiba tesszük, no de mi van a zöld, fehér vagy lila spárgasípokkal?! Tudjuk-e, hogy mi a különbség a zöldspárga és a fehérspárga között, ismerjük-e a spárgatisztítás fortélyait és tudatában vagyunk-e a spárga egészségre gyakorolt jó hatásainak?  Cikkünkben mindent elmesélünk a spárgáról, amit a királyok zöldségének is neveznek, és mutatunk 4 szuper spárga receptet videóval. A spárga, amit csirágnak, asparagusnak, sőt „nyúlárnyéknak” is neveznek, áprilistól júniusig zsenge hajtásaival teszi színesebbé és változatosabbá tavaszi étkezésünket. Már az ókori görögök és rómaiak is termesztették, sőt Hippokratész írt a gyógyhatásairól is. Hazánkban nagyjából a 16. század körül kezdték fogyasztani, de sokáig csak a főurak asztalára kerülhetett, innen ered, hogy gazdagok eledeleként, királyok zöldségeként híresült el. Manapság is elegáns ételként gondolunk rá, a zöldségek királyára, de népszerűsége szépen terjed. Nagyon kevés főzést igényel, így érdemes tavasztájt minél gyakrabban becsempésznünk étrendünkbe. Egészséges, kalóriaszegény zöldség Igazi vitaminbomba, ráadásul több mint 90%-a víz, így 100 gramm spárga mindössze 20 kalóriát tartalmaz. A hajtások A, […]