Danubius Receptek – Vega szendvics hummuszkrémmel és avokádóval

A kalciumban és magnéziumban gazdag csicseriborsóból kevert hummusz kitűnő vegán kence, csak ajánlani tudjuk!

 

 Hummusz hozzávalók:

• 200 gr főtt vagy konzerv csicseriborsó
• olívaolaj
• 1 db salotta hagyma
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 dl frissen facsart citromlé

Egyéb hozzávalók:

• 1 db avokádó
• 3 db bébi uborka
• 6 db színes koktélparadicsom
• 10 dkg madársaláta
• 1 db rusztikus kenyérke
• maracuja szósz

A főtt csicseriborsóból, apróra vágott hagymából, szezámmagból, citromléből és olívaolajból botmixerrel krémet készítünk, ez a hummusz.
Ügyesen kiemeljük az érett avokádó belsejét, majd kis szeletkéket vágunk belőle. Feldaraboljuk a paradicsomot és az uborkákat is. A kenyérszeleteket megkenjük hummusszal, és szépen sorban rápakoljuk a zöldségeket, a salátát, végül leöntjük maracuja szósszal.

Tipp: Használhatsz másféle szószokat is, chiliset, fokhagymásat, fügéset, paradicsomosat.