Szállodavilág

Egyedülálló eseményre várják a vacsoravendégeket, szám szerint 125 vendéget, május 21-én este a gyönyörű Gundel Étterembe. A vendégek száma nem véletlen, hiszen a Városliget, Budapest és Magyarország leghíresebb étterme idén ünnepli 125 éves jubileumát. Erre a nevezetes alkalomra különleges gálavacsorát szervez a Gundel: Kalla Kálmán, legendás, 1992-2006 közötti Gundel séf és Litauszki Zsolt, jelenlegi executive séf közös menüsorát kóstolhatja meg a nagyérdemű május 21-én, kedden este 19 órai kezdettel. Az est házigazdája: Gundel Takács Gábor. Még mielőtt találgatásokba bocsátkoznánk, vajon milyen kapcsolat van a népszerű műsorvezető és a világhírű Gundel család között, eláruljuk, hogy Gundel Takács Gábor édesanyja, Gundel Márta Gundel Károly egyik unokája. Tudjuk, halljuk, olvassuk, hogy a Gundel megújul, hogy kínálatát a hagyományokat megőrizve, de a 21. századi gasztronómia trendeket is szem előtt tartva fejleszti tovább. A legendás múlt és a lendületes jövő találkozási pontjaként is gondolhatunk erre a május 21-i vacsorára.  Unikális vacsorára, csodálatos ünnepre készül az étterem, emberileg, szakmailag sziporkázó, örömteli pillanatokban gazdag estre. Kalla Kálmán a rendszerváltás utáni Gundel-feltámadás emblematikus figurája. A washingtoni külképviseleten kápráztatta el az akkori nagykövet, Zwack Péter vendégeit fantasztikus ételkölteményeivel, majd Láng György, a Gundel új tulajdonosa csábította haza. A legjobb szállodákban dolgozott, főzött királynőknek, politiku­soknak, világsztároknak , csak néhány nevet említünk: […]

Ugye sejted, hogy egy japánkert sokkal több a japán cseresznyevirágzás rózsaszínű csodájánál, amit egészen biztosan ismersz már a lélegzetelállító fotókról, hiszen tavasztájt, áprilisban elborítják a világhálót. Egy igazi japán kertben, bárhol is legyen az a világban, még Budapesten is, nagy valószínűséggel találsz japán cseresznyefát, hiszen a Sakura ünnep szerves része a japán kultúrának, a tömött rózsaszín virággömbök egyszerű szépsége hirdeti a tavaszt, hirdeti az élet újjászületését és elmúlását, sőt legenda is övezi: akire ráhull egy japán cseresznyevirág, azt nagy szerencse éri. A rózsaszín japán cseresznyevirág Japán nemzeti jelképe is, de nézzük csak, mitől válik japán kertté egy növénygyűjtemény vagy botanikus kert. Milyen egy igazi japánkert? Egy igazi japán kert mindig látványosság, egy tudatosan felépített tájkert, amelynek célja, hogy harmóniát sugalljon és teremtsen. Csendes szemlélődésre invitál, meditatív természeti környezet, ahol jó lenni, jó megpihenni, jó kicsit elmélyedni a gondolatainkban, kizárva a civilizáció őrült nyüzsgését. Egy tipikus japán kertnek megvannak a maga jellegzetes elemei: a tudatosan elrendezett kövek, a sziklakertek, a víz, egy kis sziget és az oda vezető fahidacskák. Gyakoriak a pavilonok és a lámpások is, és bőven vannak üldögélésre csábító padok. A japán kertek növényei között találunk örökzöld és lombhullató fákat, japán bambuszokat, páfrányokat és mohákat. A színes levelű juharfák […]

Az éttermi szolgáltatások, a kulináris élmények a legfontosabb epizódok szállodai tartózkodásaink során, talán még a jó alvásnál és a szép szobánál is fontosabbak. Nagyon nem mindegy, hogy mit és milyen körülmények között fogyasztunk reggel vagy a nap bármely részén, netán egy rendezvény során. Megjegyezzük, ha valami nem a kedvünkre való volt, és sokáig emlegetjük, sőt szívesen térünk vissza, ha minden az elvárásainknak megfelelően vagy akár még azt meghaladóan is alakult. A Danubius Hotel Helia étterme az Episode nevet kapta a nemrég lezárult komplex felújítás után. Beszédes elnevezés, ami rögtön hívogató és marasztaló is egyben, kíváncsivá tesz, felfedezésre sarkall, mert hát nem erre vágyunk mindannyian az életünkben? Epizódokra, amelyek kiszakítanak a mindennapokból, amelyek új élményekkel töltenek fel, és amelyek kellemes emlékként térnek vissza gondolatainkban. Vajon milyen fejezetet tartogat számunkra a Helia új Episodja? Folytatja a trendi Yellow Bistro&Bar hangulatát? Kihasználja a közeli Duna-part szépségét? Mit kezd a nagy létszámú rendezvényre érkező vagy szállodai vendégsereggel? És egyáltalán, milyen szerepet kap a szálloda életében?  Bárki beülhet majd oda vacsorázni? Egyik kérdés a másik után vetődik fel, de a válaszokért nem kell messze mennünk. Elég pár lépést tenni a megújult lobbyban, elhagyva a vidám, napsugár színbe öltöztetett Yellow Bistro & Bar-t, és onnantól az […]

Húsvétkor gyakran kerül az ünnepi asztalra bárány. Általában sütjük, levest vagy ragut készítünk belőle, de próbáljuk ki ezúttal finoman fűszerezve, daráltan sütve, és tojásokkal körítve, joghurtos szezám pasztával lágyítva. Hozzávalók: 1-2 gerezd sós citrombefőtt 1 fej fehérhagyma 4 kisebb salottahagyma 3-4 gerezd fokhagyma 8-10 db koktélparadicsom kevés olívaolaj 3 db csillagánizs 1 rúd fahéj 40 dkg darált báránycomb fűszerek: őrölt római kömény, szumák, bors 1 dl zöldség alaplé 1 evőkanál barna cukor kevés pisztácia 1 teáskanál harissa paszta 1 teáskanál chili paszta személyenként 2 tojás friss koriander tahini: 2 dl görög joghurt tahini (szezám paszta) 1 citrom leve 1 teáskanál víz   A hagymákat apróra vágjuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk a fehér hagymát és a fokhagymát, melyet csillagánizzsal és fahéjjal fűszerezünk. Kevés víz hozzáadásával megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált bárányhúst. Őrölt római köménnyel és szumákkal ízesítjük, borsozzuk, és zöldség erőlevessel felöntve készre pároljuk. Amikor készen van, hozzáadunk egy kis barna cukrot, kevés pisztáciát és 1-1 kanál harissa és chili pasztát. Belekeverjük a sós citrom befőtt darabokat is. Tálalás előtt kiszedjük a nagyobb darab fűszereket, a fahéjat és a csillagánizst. Tükörtojást sütünk és sós-ecetes vízben buggyantott tojást készítünk, személyenként 1-1 darabot. A salottahagymát a koktélparadicsommal kevés olívaolajon átsütjük. A tahini mártáshoz összekeverjük […]

Ha helyszínt keresel rendezvényedhez, most elindulhatsz életed legkellemesebb helyszín bejáró túrájára! Helyezkedj el kényelmesen az irodádban, az sem akadály, ha home office-ban dolgozol, csak készíts egy finom kávét vagy teát. Nem kell business look, félre a körömcipővel, kocsiba sem kell ülnöd, mégis bejárhatsz 10 budapesti konferenciaszállodát. Kattints és indulj!  A Danubius Hotels 10 budapesti szállodájában immár a legmodernebb virtuális túra segíti és inspirálja a konferenciaszervezőket rendezvényeik előkészítése során. A szállodavállalatnál évek óta zajló nagyszabású szállodafelújítást és a profi megoldásokat kínáló danubius me: konferencia almárka bevezetését követően a most lezárult online fejlesztés látványos és interaktív 360 fokos panorámatúra keretében virtuális betekintést nyújt a szállodák belső és külső tereibe.  A tökéletes konferencia megvalósítása a rendezvények alkalomhoz és témához illő, létszámokhoz igazított megtervezésével kezdődik, melyben a helyszín kiválasztása az egyik legtöbb időt és türelmet kívánó folyamat. A Danubius Hotels legújabb innovációja komoly támogatást nyújt a rendezvényszervezőknek, akik mostantól a világ bármely részéről saját laptopjukról vagy mobiltelefonjukról gyorsan és kényelmesen beléphetnek a szállodai terekbe és könnyedén megtekinthetik a budapesti szállodák konferencia adottságait. Virtuális bejárás szállodáról szállodára, teremről teremre A kiváló minőségben elkészített panorámafotók valósághű betekintést nyújtanak az adott szálloda különtermeibe, szobáiba és közösségi tereibe. A virtuális tér arra is lehetőséget nyújt, hogy a szervezők […]

A húsvéti asztal változatosságával egyetlen ünnep sem vetekedhet. Talán a friss tavaszi ízek, talán az évezredes hagyományok, talán a saját családunk szokásai a meghatározók abban, hogy mi is kerül a húsvéti ünnepek idején a tányérunkra. Vannak, akik a klasszikus füstölt sonka, főtt tojás, foszlós kalács jellegzetes triója mellett voksolnak, esetleg bátran halból, nyúlból vagy bárányból készült finomságokat készítenek a család számára, de egyre többen mondanak igent egy éttermi ebédre. Miért is ne lehetne húsvét vasárnap és húsvét hétfőn ünnepi Sunday brunchra vinni a családot? Így a háziasszonyok is pihenhetnek, nincs bevásárlási őrület, nincs kapkodás, napokig tartó főzőcskézés, elmarad a mosogatás, és nem is soroljuk tovább…  Ellenben vannak kulináris élmények, van derűs, könnyed családi program, kedélyes beszélgetés, sőt néhol még gyerekekre szabott programok is. Ha sikerült felébreszteni a vágyat egy húsvéti brunchra, már csak választani kell a budapesti és vidéki Danubius szállodák kínálatából, no és mielőbb asztalt foglalni! Húsvéti Sunday Brunch Budapesten Danubius Hotel Gellért – Panoráma Étterem A legendás Gellértben húsvét mindkét ünnepnapján különleges büféebéddel várják a családokat. Húsvét vasárnap és hétfőn is 12.00 – 15.00 óra között Müncz Gábor vezető séf svédasztalos menüsorát korlátlan étel- és italfogyasztással – pezsgő, bor, csapolt sör, üdítőitalok és kávé – ízlelhetjük meg, a […]

Nagyon finom, omlós sült, amit a kínai fűszerkeverék és a mézes máz tesz különlegessé. Hozzávalók: 1 kg sertés oldalas 1 dl saosing rizsbor 1 dl világos szójaszósz 1 dl víz 4-5 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva 3 cm gyömbér, apróra vágva 1 lilahagyma, apróra vágva 2-3 db csillagánizs mézes szójaszósz keverék: méz sötét szójaszósz kínai ötfűszer keverék   Az oldalast a csontok mentén darabokra vágjuk, és a rizsborral, szójaszósszal és fűszerekkel ízesített vízben félpuhára főzzük, majd sütőlemezre téve megkenjük az előzőleg elkészített mézes szójaszósz keverékkel. 170 fokon 80 perc alatt készre sütjük. Tipp: a sütőben akár többször is megkenhetjük a mézes mázzal, annál ragacsosabb lesz!

Marinált és gőzölt finomság, igazán könnyű fogás ebédre vagy vacsorára! Hozzávalók: fél csirkemell Maroknyi goji bogyó Maroknyi datolya 3 db shiitake gomba 2 gerezd fokhagyma 2 cm gyömbér 2 szál újhagyma 3 evőkanál sötét szójaszósz 2 evőkanál víz 2 evőkanál shaosing rizsbor   A goji bogyót meleg vízbe áztatjuk, a datolyát, a gombát, a fokhagymát, az újhagymát és a gyömbért felaprítjuk. Sötét szójaszósz és víz keverékében, a fokhagyma és gomba hozzáadásával 30 percig marináljuk a csirkemellet, majd gőz fölött, egy erre alkalmas bambusz gőzölő tálban a marinált csirkemellre halmozunk mindent, és 20 perc alatt készre pároljuk. Tipp: ha több zöldséggel (újhagyma, gomba) szeretjük, nyugodtan pakoljuk meg!

A pesti belvárosban 1914 tavaszán nyitotta meg kapuit és szobáit az Astoria Szálló. Az épület helyén már több, mint száz éve forgalmas fogadó és postakocsi állomás működött. Ezeknek a helyén épült a francia empire stílusú épület, melynek nevét a manhattani Waldorf-Astoria Hotel ihlette. Az elegáns külső és belső megjelenésű szállodaépület számos nemzetközi sztárt és produkciót vonzott nagyvilági hangulatú falai közé. Teljesség igénye nélkül sztárok, akik megfordultak az Astoriában….Latabár Kálmán, Sándor Pál, Garas Dezső, Szabó István, Klaus Maria Brandauer, Andorai Péter, Brian Gibson, Lynn Whitfield, Rubén Blades, Sir Michael Gambon, Ragályi Elemér, Andy Vajna, Kern András, John Cusack, Noah Taylor, Menno Meyjes, Luca Zingaretti, Ónodi Eszter, Annette Bening, Jeremy Irons, Dominic Cooper, Rowan Atkinson, Susannah York, Wim Wenders, Jiri Menzel, Peter Greenaway, Larry Hagman, Franco Nero…. Az épület olyan városokat alakított filmekben, mint Budapest, Berlin, London, München, New York vagy Párizs. Ezekből a városokból is látszik mennyire különleges hangulatú hely, a filmesek számára fogalommá és legendás helyszínné lett Astoria Szálló. Tartsanak velünk egy érdekes belvárosi, nemzetközi filmtúrára a hotel egyedi kulisszái között. Első jelentős film, ahol helyszínként tűnt fel az Astoria épülete, az az Állami Áruház vígjáték. Az 1952-ben forgatott film nyitójelenete az Astoria Szálló előtt játszódik. A nyitóképek Latabár Kálmánnal, […]

Aludtál már a Hilton Budapestben? Akár igen, akár nem, érdemes tudnod, hogy a Halászbástya melletti gyönyörű szállodának immár papírja is van arról, hogy itt mindig jókat lehet aludni. Nem a pazar kilátás miatt, bár az sem elhanyagolandó, hanem a Hilton Budapest számára gyártott egyedi ágyak és a pihentető alvás körülményeinek megteremtése miatt. A 2019. évi Alvás Világnap alkalmából a Hilton Budapest ALVÁSBARÁT SZÁLLODA díjat nyert, meséljük is a részleteket!   Miért van Alvás Világnap? Köztudott, hogy az emberiség egyre kevesebbet és egyre nyugtalanabbul alszik, pedig az alvás nélkülözhetetlen élettani folyamat, kihat a szervezetünk működésére, hiányának következményeit a gondolkodásunkban és a munkánkban is érzékeljük, de még a test bőrfelülete is jelez. Az alvászavarok felborítják életritmusunkat, széttördelik a szervezetünk és a lelkünk harmóniáját, kikezdik az egészségünket. Az Alvás Nemzetközi Világnapja, a World Sleep Day évek óta szeretné felhívni a figyelmet az alvás fontosságára. Ezen a napon mintegy 65 országban orvosok, kutatók, gyógyítók és civil szervezetek fognak össze, hogy hangsúlyozzák: az álmosság és az alvatlanság egyre inkább népbetegség, megelőzésére, kezelésére sokkal több figyelmet kell fordítanunk. Az Alvás Nemzetközi Világnapját idén 2019. március 15-én ünnepelték, jelmondata, az Aludj jól, élj sokáig! beszédes mottóként kíséri a világnap mögött felsorakozott nemzetközi és magyar szervezetek komoly, egészségmegőrzésre […]

Marhasteak, garnéla és egy jó adag zöldsaláta. Egy amerikai különlegesség kínai szósszal, üde változatban. Hozzávalók: 1 szelet marhahátszín 3-4 db garnéla Zöldfűszerek és -saláták: snidling, koriander, menta, bébi spenót, madársaláta, zellerlevél Öntet: szezámolaj, rizsbor, fehérbors, rózsabors só, bors kínai ötfűszer keverék olívaolaj Hoisin szósz (sós-édes kínai szójaszósz)   A zöld fűszernövényeket és salátákat összevágjuk, majd bekeverjük az öntettel. A steaket sózzuk, borsozzuk, kínai ötfűszer keverékkel és olívaolajjal pácoljuk. A garnélát hoisin szósszal és kínai ötfűszer keverékkel ízesítve kevés olívaolajon megsütjük, akárcsak a marhaszeletet. A jól átsült steaket a garnélával és a friss zöldsalátával tálaljuk. Tipp: a steak állhat akár egy éjszakán át is a pácban, attól csak finomabb lesz!

Budapest szépségén ámul a világ. A napfényben csillogó, méltóságteljes Duna két partján elterülő fővárosunk tele van Világörökségi helyszínekkel, épített és természeti csodákkal. Turisták milliói érkeznek, hogy saját szemükkel győződjenek meg a Lánchíd, a Parlament, a Budai Vár, a Mátyás-templom, a Hősök tere, a Szépművészeti Múzeum vagy a Margitsziget, a belvárosi paloták és hangulatos, macskaköves utcák szépségéről. Térképpel a kezükben vágnak neki Budapest felfedezésének, vagy idegenvezető segíti a tájékozódást és adja át az információkat. Vannak, akik beérik a klasszikus városnézéssel Budapesten, de akadnak olyan lelkes, kíváncsi, vállalkozó szellemű turisták is, akik a különlegességekre hajtanak. Nekik vajon mit ajánlhatunk? Mutatunk néhány igazán extra városnézési lehetőséget, jobban mondva nem mindennapi közlekedési eszközt, amelyek megmutatják Budapestet – földön, vízen és levegőben. Egy részük szép történelmi kort ér meg, a többiek szemtelenül fiatalok.  A Kisföldalatti, amin még a király is utazott A Vörösmarty tértől a Mexikói útig, összesen 11 állomáson keresztül utazhatunk a sárga színnel jelölt 1-es metróval, amely mind hangulata, mind pedig történelme miatt egyszerűen kihagyhatatlan utazás a budapesti turisták számára.  Az európai kontinens első metróvonala, a 1900. évi párizsi világkiállításon aranyérmet nyert, 2002 óta a Világörökség része. Az 1896-os millenniumi ünnepségekre készült el, és érdekesség, hogy a 3.2 km hosszú építkezés csak 21 hónapig […]