Szállodavilág

Egy szaftos, omlós, fűszeres bárányborda mindig kulináris élmény. Készítsük el klasszikus rozmaringos ízesítéssel, könnyű és színes zöldségágyon, serpenyőben és zsebeljük be a dicséreteket a családi ünnepi asztalnál! Hozzávalók: 50 dkg bárányborda, szeletelve friss rozmaring friss petrezselyem, apróra vágva fokhagyma só, bors zöldségek feldarabolva ízlés szerinti mennyiségben: bébi sárgarépa, cukkini, sonkahagyma, édeskömény, zsenge zöldborsóhüvely, kaliforniai paprika 1 dl víz A bordákat mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, megszórjuk friss rozmaringgal és olívaolajban hagyjuk néhány órát érlelődni. Serpenyőben kis olajon süssük jól át a bordákat mindkét oldalukon. Vegyük ki az átsült húst a serpenyőből, és a megmaradt zsiradékon pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát. Szórjuk bele a friss rozmaringot és a petrezselymet, hagyjuk összeforrni egy kis vízzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A felaprított zsenge zöldségeket kevés olajon megpároljuk, sóval és borral ízesítjük. Tipp: A zsálya is nagyon illik a bárányhús sajátos ízéhez.

Dél-India közkedvelt uzsonnája. Húsmentes, ellenben pont annyira csípős, amennyire engedjük. Hozzávalók: Raguhoz 2 dkg lilahagyma 2 dkg zöld chili 2 dkg kaliforniai paprika 2 dkg tv paprika 2 gr chili 1 gr római kömény 2 dkg paradicsom 1 dl víz Tésztához 8 dkg rétesliszt 8 dkg rizsliszt 3 dl szódavíz 0,5 dl olívaolaj só Először elkészítjük a ragut: megpároljuk az apróra vágott lilahagymát, hozzáadjuk a felkockázott paprikákat, chilit és római köményt, majd a paradicsomkockákat és egy kis vizet. Jól összeforraljuk, közben elkészítjük a tésztát. a réteslisztet és a rizslisztet kevés szódavízzel és sóval simára keverjük és kevés olívaolajon egy nagy „palacsintát” sütünk, de csak az egyik oldalán. Ráhalmozzuk a fűszeres zöldségragut és pár perc alatt készre sütjük. Tipp: Ha kedvünk van, variáljuk a zöldségeket! Mehet bele cukkini, karfiol, vegyes zöldség, sütőtök – bármi, amit szeretünk.

Ismerjük rántva, rakva, lengyelesen, sajttal és tejföllel. Az indiai fűszerekkel ízesített karfiol valami más. Új, izgalmas ízvilág, érdemes kipróbálni és beleszeretni! Hozzávalók 18 dkg karfiol 2 dkg barnacukor 2 dkg darált mogyoró 0,5-0,5 g vörös és zöld chili 0,5 g koriander A rózsákra szedett karfiolt sós vízben előfőzzük, lecsepegtetjük. Olívaolajon barna cukrot pirítunk, hozzáadjuk a darált mogyorót és a chilit. Belekeverjük óvatosan a megfőzött karfiolrózsákat és friss korianderrel összeforgatjuk. Tipp: Ha roppanósabban szereti, a főzés helyett süsse a karfiolrózsákat! Besózva, kis olívaolajjal meglocsolva a sütőben kb 20 perc alatt átsülnek a rózsák, és a karfiol íz határozottabban érvényesül.

Fenséges egytálétel, aminek zamatát az indiai fűszerkeverékek adják. Igazán gyorsan és könnyen elkészíthető, nem is lehet elrontani! Hozzávalók: 3 dkg lilahagyma 3 dkg cukkini 3 dkg vegyes zöldség 3 dkg karfiol 3 dkg padlizsán 2 dkg lencse 2 gr garam masala (indiai fűszerkeverék) 2 dkg sárgaborsó 2 dl joghurt 1 dl víz 1 gr curry por só, ízlés szerint Készítsük elő a zöldség hozzávalókat, vágjunk mindent apróra, a karfiolt szedjük rózsákra. Kevés olajon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és a hüvelyeseket, szórjuk rá a fűszereket, a vizet és a joghurtot. Kis lángon hagyjuk megpuhulni, összefőni az ízeket. Tálaljuk párolt rizzsel. Tipp: Tudtad, hogy otthon Te is készíthetsz garam masala-t? Hozzávalók: 1 kávéskanál szegfűszeg, 2 kávéskanál fahéj, 1 kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál szerecsendió, 2 kávéskanál kömény. Tedd a fűszereket mozsárba vagy darálóba és őröld porrá.

Csupa egészség, csupa zöldség, csupa íz ez az indiai leves, és elkészíteni sem boszorkányság! Nem csak vegetáriánusoknak! Hozzávalók: 1 dl olívaolaj 2 dkg vöröshagyma 2 dkg lilahagyma 0,5 dkg chilipaprika 2 g mustármag 2 dkg cukkini 2 dkg zöldpaprika 2 dkg paradicsom 5 dkg lencse 5 dkg sárgaborsó 1 dl víz 3 dkg vegyes zöldség só ízlés szerint Kevés olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymákat, hozzáadjuk a felaprított chilipaprikát és a mustármagot, majd beletesszük szépen sorban az összes zöldséget, apróra vágva. Felöltjük kevés vízzel, sózzuk és lassú lángon készre főzzük. Tálaláskor frissen vágott petrezselyemmel vagy korianderrel szórjuk meg. Tipp: Cukkini helyett vagy mellett darabolhatunk bele sütőtököt is! Az autentikus indiai konyha szerelmesei sambar fűszerkeveréket is tegyenek bele, ettől még csípősebb lesz a levesünk.

Egyre többen döntünk úgy, hogy érdemes még jóval a főszezon előtt lefoglalni a nyaralásunkat, ám, hogy miért is annyira kedvező az előfoglalás, arról összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat. A téli hidegben nehéz elképzelni, hogy milyen is lesz a nyár, hová indul a család pihenni, de az, aki már megtapasztalta, mennyire bosszantó az utolsó pillanatra hagyni a szállásfoglalást, hamarabb kezd neki a nyaralás megtervezésének. Ha megszokott helyre térünk vissza, könnyebb dolgunk van: nem kell újabb és újabb nyaralóhelyeket keresni, új szálloda vagy apartman után kutatni. Azonban még így sem lehetünk biztosak abban, hogy minden a tervek szerint alakul majd. Érdemes előre gondoskodni és bebiztosítani magunkat, hiszen a jó szállások hamar elkelnek. Már a tavaszi hónapokban elindulnak az előfoglalási akciók, amelyek akár jóval nagyobb kedvezményt is jelenthetnek, mint amekkorára a szezon alatt számíthatunk. Az előfoglalás előnye az is, hogy így már március környékén jelezhetjük munkahelyünkön, mikor vennénk ki a szabadságunkat, így a nyár során már nem kell azon aggódnunk, hogy elengednek-e egyáltalán vagy ismét a kollégák helyett kell-e beugrani helyettesítésre. A Danubius Hotels szállodáiban előfoglalási kedvezményekkel biztosíthatjuk, hogy a legjobb áron foglaljuk le szállásunkat. Sőt, az előfoglalási kedvezményt akár csomagajánlatokra, akár egyéni szobafoglalásokra is érvényesíthetjük. A kedvezmény mértéke a 45 nappal korábbi foglalás […]

Egy esküvő egy jegyespár életében a legszebb pillanatot hozza el. De vajon mit kell tennünk ahhoz, hogy minden tekintetben tökéletes esemény legyen mind a házasulandók, mind az ünneplők számára? Ha kíváncsi vagy, miről álmodik a lány, akkor olvasd el esküvői helyszínek Budapesten bejegyzésünket is! Mindenekelőtt olyan helyszínt kell választanunk, ahol nem csak az esküvőt bonyolíthatjuk le zökkenőmentesen, de az előkészületeket is megtehetjük, és ahol akár a nászéjszakát is érdemes eltölteni. Hatalmas előny, ha minden egy helyen van, hiszen így rengeteg időt spórolhatunk meg, és az sem utolsó szempont, ha a szervezés miatt sem kell idegeskednünk, hiszen leveszik a vállunkról az összes terhet. Nem véletlen, hogy egyre többen választják szerelmük megünneplésére egy szálloda szolgáltatásait, mert ott a gálavacsorától a dekorációig, a háttérzenétől a gyerekek szórakoztatásáig mindenre gondolnak. Legyen szó akár nagyszabású, vagy családias esküvőről, a Danubius szállodák esküvői helyszíneiben nem csalódunk majd. A Budai Várnegyed romantikája Az UNESCO Világörökség helyszíneként számon tartott Budai Várnegyed az egyik legszebb helyszín, ha romantikus esküvőre vágyunk Budapesten. A Hilton Budapest leleményes szervezésének köszönhetően a 13. századi domonkos rendi kerengő és kolostor a szálloda részeként biztosít különleges szabadtéri helyszínt egy fantasztikus esküvőhöz. A Dominikánus udvar és a kerengője csodálatos környezetet nyújt a polgári ceremóniához, míg a Mátyás templomban […]

A januári hidegben és hóesésben nehéz elképzelni, de pillanatok kérdése, és itt lesz a tavasz! Hogy újra formába lendülj, érdemes már most számot vetni a lehetőségekkel. Az ünnepek után szinte minden ember számára az első gondolat, hogy miként lehetne azt a plusz 1-2 kilót eltüntetni, ami felcsúszott a karácsonyi menünek és az ünnepi kosztoknak köszönhetően. Ha te is ezzel a feladattal szeretnél megbirkózni, akkor a következőket javasoljuk: napi ötszöri étkezés megtartása mellett törekedj arra, hogy a minimálisra csökkentsd a cukor és fehérliszt bevitelt. Fogyassz a megszokottnál több zöldséget, kerüld a szénhidrátokat, és igyál sokat! Ezek mellett kezdj el mozogni. Ha nagy sokként érni, akkor eleinte csak egy rövid sétát iktass be a napjaidba, majd keress egy olyan mozgásformát, amit hetente akár háromszor is szívesen elvégeznél. Bár az időjárás nem kedvez a vizes sportoknak, egy kellemes úszás, melyet egy rövid szaunázás követ, nagyon hasznos lehet. Ezzel ugyanis a szervezeted aktivitásba lendül, a tartalékok szépen lassan eltűnnek, a szaunázás hatására pedig a méreganyagok is távoznak a szervezetedből. Néhány hét elteltével már egy konkrét edzés tervet állíthatsz fel, amelyhez táplálkozási tervet is készíthetsz. Ha tanácstalan lennél, hogyan kezdjél hozzá, a Danubius Premier Fitness központokban szakértők állnak a rendelkezésedre, akik nem csupán az aktuális […]

Legyünk részesei a Danubius Hotels megújult világának akár csak néhány órára vagy pár nap erejéig. A Danubius szállodák nyújtotta kényelem, a kényeztető gondoskodás jótékonyan hatnak ránk: felfrissülve, feltöltődve és megújult energiákkal vághatunk neki a 2017-es esztendőnek, hogy vágyainkat és álmainkat akadályok nélkül vihessük végbe.  A téli időszak vitaminokban szegény ételei, a napsugár hiánya, a tartós hideg mind fáradékonyabbá tesz bennünket.  Itt állunk az újév küszöbén újévi fogadalmainkkal, csak épp a lendület hiányzik, amivel nekiugorhatnánk. Ugyan mi lehetne jobb indulás az újesztendőben, mint egy kiadós pihenés, az energiaraktárak feltöltése és egy kis kényeztetés, hogy megszerezzük a megfelelő inspirációt az új kezdethez?! Keresve sem találnánk jobb helyet ehhez, mint egy saját spaval, gyógyvízzel, wellness részleggel és szépségszalonnal rendelkező all inclusive szállodát, ahol még gyerekeinkre sem lesz gondunk. A hévízi Danubius Health Spa Resort Aqua szemet gyönyörködtető belső tereivel a legteljesebb pihenést ígéri. Szobáiban, apartmanjaiban minden korosztály számára teljes kényelmet és kiszolgálást biztosít. Miért ne tölthetnénk el egy zavartalan wellness hétvégét Budapesten? A Margitsziget termál forrásait akár fővárosiként is élvezhetjük a szigeten található gyógy-wellness hotelben, amelynek kifinomult ízléssel újjávarázsolt szobái a legmagasabb elvárásoknak is megfelelnek. A tervezők a szállodát körülvevő gazdag természeti környezetből merítettek ihletet mind a színeket, mind a növényi díszítőelemeket illetően. […]

Gyümölcs- vagy más néven püspökkenyeret sütni hálás dolog. Egyszerre lehet több rudat készíteni, hiszen ez a sütemény nem szárad könnyen, sokáig finom, és valljuk be, nagyon finom kísérője kávénak, kakaónak, teának… Amolyan békebeli élmény.   Hozzávalók (2 formához) 400 g vaj 200 g porcukor 20 g vaníliás cukor fahéj 20 g cukrozott narancshéj 1 citrom reszelt héja 8 db tojás 200 g kristálycukor 400 g liszt 10 g sütőpor 80 g durvára tört dió 80 g süthető csoki szemcse 80 g mazsola Válasszuk szét óvatosan a tojásokat. Keverjük simára a porcukrot a vajjal, majd adjuk hozzá a tojás sárgákat, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a narancshéjat.  Verjük fel keményre a tojások fehérjét a kristálycukorral. Keverjük bele óvatosan a vajas tésztánkba,  majd adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a diót, a csoki szemcséket és a mazsolát. Sütőpapírral bélelt őzgerincformákba adagoljuk a tésztát és 180 fokos sütőben kb 50 percig, tűpróbáig sütjük. Tipp: Süthető csoki szemcse helyett darabolhatunk bele étcsokoládét is. Még finomabb lesz, ha a mazsolát előzőleg rumba áztatjuk!

Nincs karácsony bejgli nélkül! Ezt a tradicionális karácsonyi finomságot mindenki szereti – jó sok töltelékkel, vékony tésztával. Ha a mákos és diós bejgli helyett új ízekkel kényeztetnénk el szeretteinket és vendégeinket, a gesztenyés-aszalt gyümölcsös töltelék nem okoz majd csalódást. Hozzávalók: Tészta:  (2 rúdhoz) 300 g liszt 3 g só 30 g porcukor 120 g vaj 90 g tej 6 g élesztő 1 db tojássárgája Töltelék: 400 g gesztenyemassza (ízlés szerint rummal, porcukorral ízesítve) 160 g apróra vágott aszalt gyümölcs A tészta hozzávalóit keverjük el jó alaposan, majd deszkán göngyöljünk két egyforma bucit belőle. Tekerjük folpackba és tegyük pihenni a hűtőbe néhány órára. Közben készítsük el a tölteléket. A tésztánkat a további munkálatok előtt fél órával vegyük ki a hűtőből. A töltelékhez keverjük el a gesztenyemasszát ízlés szerint egy kis rummal és porcukorral. Vágjuk apróra az aszalt gyümölcsöket. Sodorjuk téglalap alakúra a tésztát, kenjük rá a gesztenyemasszát, majd szórjuk meg az aszalt gyümölcs darabokkal. A tészta széleit óvatosan felhajtva, tekerjük fel a bejglit. Kenjük meg tojássárgájával, pihentessük, majd kenjük meg tojásfehérjével. Hagyjuk száradni, majd mehet a sütőbe, 180 fokon 35 percre. Tipp: Bejglit mindig tiszta kézzel készítsünk és figyelmesen tartsuk be a tészta pihentetési idejét! Akkor lesz fényes és márványos a […]

Karácsony közeledtével kicsit visszatekintünk hagyományainkra, melyek részleteiben a mai napig a Karácsonyvárás és az ünnepek részei maradtak. Vajon tudjuk, mi került anno az ünnepi asztalra? Vagy esetleg alá? Mióta készül szaloncukor és miért volt a terített asztalon méz? Mi kerül az asztalra? Karácsonykor mindennek oka és módja volt, így a terített asztalnak is. Előkerült a piros csíkokkal szőtt abrosz, amit csak ekkor használtak. Ennek a terítőnek a későbbiekben még nagy szerepe volt, mert – ahogy a neve is jelzi – a vetőabroszból vetették az első gabona magvakat, bízva abban, hogy bő termést eredményez. A gabonaszemekből az asztalra is került néhány, amelyeket később a tyúkoknak adtak, hogy jobban tojjanak majd az év során. Mi kerül az asztal alá? Az asztal alá szalmát tettek, emlékezve a Kisjézusra, aki egy szegényes istállóban, szalmával bélelt jászolban született. Később ezt a szalmát a jószág alá helyezték, hogy egészséges legyen, de egyes országrészeken a gyümölcsfák is kaptak ebből a szalmából. A fák köré kötözték, jó termést remélve. Fém baltát és vasláncot is készítettek az asztal alá, amit később az eresz alá helyeztek, abban bízva, hogy megvéd a villámlástól, a vihartól és a tűztől. Mi kerül a tányérokba? A karácsonyi terített asztalnak, a rajta felszolgált ételeknek egytől […]