Gyógyászat

Igazi hungarikum ez a finom, illatos és igazán laktató húsos leves. Szinte minden régióban, minden háztartásban másképp készítik a magyaros konyha egyik legjellemzőbb specialitását, de egy biztos, így is, úgy is nagyon ízlik… Hozzávalók: 0,60 kg marha lábszár 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 20 dkg finomra vágott vöröshagyma 1.5 dkg őrölt kömény 5 dkg zúzott fokhagyma 3 dkg fűszer pirospaprika 2 db közepes paradicsom 2 db tv paprika 1 db erős paprika 25 dkg burgonya ízlés szerint só kevés étolaj A vöröshagymát apróra vágjuk. A húst kockára daraboljuk. Kevés olajon megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd egy kis vizet és az őrölt köményt. Hozzáadjuk a marhahúst, és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, pirospaprikával megszórjuk, és kb. 30 percig saját levében főzzük. Hozzáadjuk a kis kockára vágott paradicsomot és a paprikát, a felaprított zöldségeket és a kis kockákra vágott burgonyát. Megfelelő mennyiségű víz hozzáadásával még 30-40 percet főzzük, hogy minden megpuhuljon benne. Tipp: Gazdagítsuk csipetkével a gulyásunkat! Egy tojást keverjünk simára, jó keményre, finomliszttel és sóval, majd csipkedjünk belőle apró darabokat és adjuk a leveshez. Kb. 10 perc alatt készre puhul benne.

Ezzel a könnyű desszerttel nyári hangulatot vihetünk a télbe. A lágy krémsajt, a pikáns citromhéj és az édes málna ellenállhatatlan kombinációjából egy szelet soha nem elég… Hozzávalók: Krémhez 50 dkg krémsajt 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 2 db tojás 50 gr liszt citromhéj Tésztához 20 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor citromhéj 30 dkg liszt csipet só Málna öntethez 40 dkg fagyasztott málna 15 dkg kristálycukor A krémsajtot habosra keverjük a többi hozzávalóval: a porcukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel, a citromhéjjal és az egész tojásokkal. A málnát sűrűre főzzük a kristálycukorral, majd átszűrjük. A tészta alaphoz a vajat simára keverjük a cukorral és a porcukorral, hozzáadjuk a lisztet és a citromhéjat, egy csipetnyi sót. Lisztezett deszkán a sütőformánk méretére nyújtjuk. Alulra kerül a tészta, ráöntjük a krémet, a tetejét a málna öntettel díszítjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Tipp: Az alapot készíthetjük teljes kiőrlésű kekszből is. Összetörjük a kekszet és kevés vajjal,  esetleg darált dióval vagy mandulával tésztává gyúrjuk és a sütőforma aljába terítjük.

Savanyú káposzta és sertéspörkölt különleges elegye, ezzel-azzal megbolondítva. Talán így jellemezhetnénk ezt a laktató egytálételt, amely XIX. századi történelmi hagyományokkal is rendelkezik és amelyről azt tartják, hogy minél többet melegítik, annál jobb ízű lesz. Hozzávalók: 20 dkg sertés lapocka 10 dkg vöröshagyma 20 dkg savanyított szálas káposzta 8 dkg füstölt szalonna 3 dl tejföl 1 db tv paprika 1 db zöld hegyes paprika 1 db paradicsom 1 dkg kapor 2 db babérlevél 1 gerezd zúzott fokhagyma 4 dkg fűszerpaprika őrölt bors, só – ízlés szerint Kevés olajon megpirítjuk a felkockázott füstölt szalonnát, és hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd jön hozzá a zúzott fokhagyma, a pirospaprika és egy kis víz. Jól összeforraljuk, beletesszük a kockára vágott sertéshúst, az őrölt köményt és a babérlevelet. Kis víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároljuk a húst, majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, paprikát és a savanyú káposztát. Amikor minden megpuhult, tejföllel behabarjuk és friss kaporral ízesítjük. Tipp: Aki lágyabban, kevésbé savanyúan szereti, öblítse ki, mossa át folyó vízben a savanyú káposztát!

Távol a világ zajától, ám mégis, elérhető közelségben, a Görgényi-havasok lábánál fekszik Szováta, mely tökéletes helyszín egy kiadós pihenésre, a feszültségek elengedésére, és arra, hogy megismerhessük a Danubius Health Spa Resort Bradet kitűnő, pihentető szolgáltatásait. Ha érezted már úgy, hogy semmi más nem kapcsol ki, mint az érintetlen természet lenyűgöző szépsége, akkor szívből ajánljuk Szovatát, amely nem csak Erdély egyik leghíresebb fürdővárosaként vált ismertté, de aki egyszer itt járt, sosem feledi szépségét. A sósziklákra épült házak a 20. század fordulójának építészeti stílusjegyeit hordozzák magukon, és bájukkal meghitt atmoszférát keltenek. A gyönyörű fafaragásos épületek ráadásul a Medve-tó partján állnak, és míg egyik oldalról az európai viszonylatban egyedülálló heliotermikus tó övezi a várost, addig a másik oldalról százéves fenyők, tölgyek és égerfák törnek az ég felé. Ebben az egyedülálló környezetben találhatjuk a négycsillagos Danubius Health Spa Resort Bradet szállodát. A megújult pihenőkomplexum kényelmével és pazar panorámájával a tökéletes kikapcsolódás helyszíne lehet. De hogy még kellemesebb legyen a pihenés, számos wellness- és gyógykezeléssel várják a vendégeket. A szálloda előszeretettel alkalmazza a természet kínálta erőforrásokat, így ha egy kis napfürdőzést párosítunk egy sós vizes fürdőzéssel vagy iszapkezeléssel, akkor a hatás kétségkívül igen eredményes lesz. Ha egy kis wellnessezésre vágyunk, vagy egy többnapos kúrát szeretnénk igénybe […]

Az advent titkokkal és meglepetésekkel teli időszaka csodálatos pillanatokat hozhat életünkbe, ha engedjük, hogy megérintsen a szépsége. Ehhez egy kis ráhangolódásra van szükségünk, akár oly módon, hogy elutazunk, és egy idegen város adventi hangulatában megmártózva készülünk az ünnepekre. Az advent nem csupán szakrális jellege miatt olyan fontos számunkra, de lehetőséget ad arra, hogy szűkebb vagy nagyobb körben, de mindenképpen szeretteinkkel közösen a lehető legtöbb időt töltsük szeretetben, békében, megértésben. Nehéz mindezeket úgy megvalósítani, ha nem mozdulunk ki a megszokott világunkból. Elég csak egy telefonhívás, és az máris visszaránt a munkás mindennapokba. Helyette szakítsuk ki magunkat kényelmes otthonunkból és válasszunk egyet csodálatos nagyvárosainkból, ahol már november végétől ünnepi hangulatba öltöznek a főutcák, a terek. Nincs is annál hangulatosabb, mint egy fényfüzérekkel felékesített utcácskában andalogni, miközben a forralt bor illata és fűszeres íze édesíti meg a pillanatot. A vásárok színes forgataga, a gesztenyeárusok hangos kiáltásai, az ünnepi koncertek magasztossága mind hozzátesznek ahhoz, hogy szívünket, lelkünket mi is ünneplőbe öltöztessük. Adventi wellness varázs. Engedjünk meg magunknak néhány napot ebben az adventi időszakban, hogy egy kicsit rápihenjünk a karácsonyi hajrára, és vessük be magunkat egy szállodába, ahol az esti adventi séta után mesésen terített asztal fogad minket, ahol kényelem és körültekintő figyelmesség vesz körbe […]

Novemberben már az ünnepek hangulata köszönt ránk, azok minden szépségével és nehézségével. Imádunk készülődni, tervezgetni az ajándékvásárlást, ünnepi köntösbe öltöztetni a lakást, de ugyanakkor hamar kimerülünk és elfáradunk. Éppen itt az ideje, hogy elvonuljunk egy hosszú hétvégére és megörvendeztessük magunkat és szeretteinket egy téli wellness pihenéssel. A téli wellnessnek több haszna is van, mint gondolnánk. Mindenekelőtt kiragad minket a hétköznapok mókuskerekéből, és éppen akkor, amikor a legborongósabbak, leghidegebbek és legszürkébbek a napok, egy kis fényt, ragyogást és főleg meleget hoz nekünk. Hiszen nincs is annál jobb, mint bevetni magunkat a wellness részlegbe, ahol a melegvizű termálmedence vár, ahol a gőzfürdő és a szauna izzasztó hősége ölel körbe minket. Ahol egy finom, meleg törölközőbe bugyolálva adhatjuk át magunkat a semmittevésnek, és ahol a forró csokoládé és az édes kuglóf illata lengi körbe a sziesztázás pillanatait. De egy téli kikapcsolódás azért is csodálatos, mert a rengeteg munka és feladat között egy kis időre megállhatunk, és azokkal tölthetjük ezeket a csodás napokat, akiket a legjobban szeretünk. Jut idő egymásra, arra, hogy pihenjünk, hogy nagyokat beszélgessünk, ha kedvünk tartja, egy kiadósat sétáljunk, és ha megéheztünk, ellátogassunk a szálloda éttermébe, ahol a büféasztal kínálata kényezteti érzékeinket. A „télness” segít megpihenni, erőt gyűjteni és feltöltődni. Ünnepek […]

Szinte mindenből készítünk pitét – például almából, meggyből, szilvából és túróból is -, miért is ne próbáljuk meg ezúttal a zamatos sütőtökből? Csak vigyázzunk, hogy maradjon elég töltelék a tészta közé, hiszen könnyen előfordulhat, hogy készítés közben nem tudunk ellenállni az édes-mézes tökpüré gyakori kóstolgatásának… Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg vaj vagy margarin 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 3 db tojás só Töltelékhez: fél kg sütőtök 15 dkg méz 2-3 db csillagánizs só Először elkészítjük a sütőtökös tölteléket. Felmelegítjük a mézet, beledobjuk a csillagánizst, hozzáadjuk az apró kockákra vágott sütőtököt. Picit megsózzuk és puhára-pépesre sütjük. A tésztához jól összegyúrjuk a lisztet, a porcukrot, a tojásokat, a puha vajat és pici sót. Kétfelé vesszük, és két lapot nyújtunk belőle. Az egyiket egy kerek pite- vagy gyümölcstorta forma aljára terítjük, és néhány percre elősütjük. Annak érdekében, hogy a tészta ne emelkedjen meg, egy sütőpapíron kerámia sütőgyöngyökkel szórjuk meg a tetejét. Ha már látjuk, hogy kicsit megszáradt a sütőben a tésztalap, kivesszük, leszedjük róla a papírt és a gyöngyöket, megtöltjük a sütőtökös masszával és rásimítjuk a második kisodort tésztalapot. A széleken megigazítjuk, villával megszurkáljuk és tojással megkenjük. Kevés mézet csorgatunk a tetejére és 150 fokra felmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Tipp: […]

A bélszín komoly étel, a színhúsok szerelmesei soha nem tudnak betelni vele. Bolondítsuk meg színes zöldségekkel, a sütőtök édeskés ízét és a konyak pikánsságát imádni fogjuk! Hozzávalók: Bélszínhez: 1 kg marha bélszín 10 dkg szeletelt bacon 30 dkg bébi répa, cukkini hasábok, zöldborsó hüvely vegyesen, ízlés szerint 30 dkg sütőtök fél dl konyak só, bors olaj Burgonyafánkhoz: 0,50 kg főtt burgonya 3 db tojás kb 10 dkg liszt só olaj Mártáshoz: 0,15 l füge lekvár sáfrány fél dl olívaolaj A burgonyafánkhoz krumplinyomón átnyomjuk a főtt burgonyát, és az egész tojásokkal, sóval, liszttel alaposan összegyúrjuk. Olajba mártott kanállal szaggatva bő olajban aranyszínűre sütjük őket. A bélszín szeleteket finoman sózzuk és borsozzuk, majd körbetekerjük a bacon szelettel. Átkötjük és kevés olívaolajon átsütjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, majd jöhetnek bele a sütőtök hasábok is. Felöntjük a konyakkal és készre pároljuk. A fügelekvárt egy kis sáfránnyal felmelegítjük, hozzáadjuk az olívaolajat és máris tálalhatunk… Tipp: A burgonyafánknál ügyesen bánjunk a liszttel, figyeljünk, mennyit vesz fel a krumpli, hogy ne legyen se kemény, se pedig folyékony a fánktésztánk! Készíthetjük csipkebogyó lekvárral is!

A tél beköszöntével több időnk jut szervezetünk karbantartására, és akár arra is, hogy egy-egy kialakult betegséget orvosoljunk. Miért ne tehetnénk mindezt egy szállodában, ahol minden egy helyen van: az orvos, a kezelések és a gyógyító termálvíz is? Nem véletlen, hogy már a múlt századokban is előszeretettel utaztak az emberek gyógyfürdőkbe, hogy kezeltessék magukat, hiszen a fürdők hatékonysága mindennél többet ért. Az egymásra épülő kezelések, a folyamatos orvosi felügyelet, a szakértői gárda olyan szempontok voltak, amelyek felbecsülhetetlen értéket jelentettek – kiváltképp, ha hogylétünkről van szó. A termálvízre épülő kúrák talán éppen ezért is olyan népszerűek ma is, hiszen elvitathatatlan a gyógyhatásuk. A körültekintő orvosi szakértelem megadja mindazt a támogatást, amelynek következtében biztosak lehetünk abban, hogy a kúra végeztével egészségi állapotunkban jelentős javulás áll be. Szállodában gyógyulni pedig igazán fenséges dolog. Hiszen egy helyen található minden, vagyis a hotelen belül rendelkezésünkre áll mindazt, ami egészségünket szolgálja, de emellett élvezhetjük a szálloda kitűnő konyháját, a háziak vendégszeretetét, és ha szabadidőnk engedi, akkor a közös programok során a többi vendég barátságát. Egy-egy gyógykúra éppen ezért hosszabb ott tartózkodást igényel, 7-10-14 napos kúracsomagokat tudunk igénybe venni. Akár általános fürdőkúrában gondolkodunk, akár valamilyen speciális területre fókuszálunk – így például létezik kúra az egészséges ízületekért, vagy a […]

Ha egy picit messzebbre utaznánk szilveszterezni, válasszuk Erdélyt és csodálatos üdülővárosát, Szovátát. A meghitt hangulatú pihenőhely olyan, mint a soha nem múló szerelem. Nem csupán kirándulási pontnak tökéletes, de wellness élmények szempontjából is telitalálat, akár télen is.  Székelyföld híres fürdőhelyét, Szovátát leggyakrabban a Medve-tó alapján azonosítjuk be, hiszen a világ legnagyobb heliotermikus tava található itt. A 19. század derekán keletkezett tó több szempontból is egyedülálló: ez az egyetlen olyan sós vizű tó, amelyet dús növényzet vesz körül, és amelynek méretei tekintetében sincs párja. A több mint 40 ezer négyzetméter vízfelszínnel rendelkező tó vize különlegesnek számít Európa-szerte: nem csupán sós vize jelent gyógyírt a reumás, endikronológiai, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek, de a tó fenekéről felhozott gyógyiszapot is nagy hatékonysággal alkalmazzák. Már a századfordulóban nagy népszerűségnek örvendett a Görgényi-havasok lábánál fekvő gyógyfürdő, így a város utcáiban a mai napig állnak a szecesszió jegyeit magukon hordozó villák és üdülőházak. Ahogy akkor, most is előszeretettel szállnak meg itt a vendégek, hogy előkelő környezetben pihenhessenek. Bár a tó csak a nyári idényben tart nyitva, télen is érdemes ellátogatni ide, hiszen a környék meseszép kiránduló helyeket vonultat fel. Aki egy kiadós túra után szívesen megmártózna a gyógyhatású sós vízben, elég csak ellátogatnia a Danubius Health […]

Egészen különleges négy napban részesül az, aki ellátogat a Gellért Szállodába, a 2016-os VI. Márton napi borfesztiválra. Szentek egész serege veszi védőszárnyai alá a fesztivált, hogy borban, sörben, pazar fogásokban dúskálva szentelhessünk méltó figyelmet a kimagasló italoknak és a pazar étkeknek. Ám még mielőtt belevágnánk a Bornapok ismertetésébe, érdemes megismerni Szent Márton történetét. A kalandos és egyáltalán nem mindennapi szent élete püspökké választásakor forrt össze végérvényesen a libákkal. Márton ugyanis egyáltalán nem vágyott a Tours-i püspöki rangra, és hogy elkerülhesse a kinevezést, a libák közé bújt, akik azonban gágogásukkal elárulták hollétét. Halálának napja, november 11. a „libaságok” ünnepe lett. Nem csupán a Márton-napi libalakoma épült be a hagyományokba, de az új bor ünneplése is ehhez az ünnepkörhöz kapcsolódik. November elején bontják meg az első palackokat a szőlősgazdák, és a finom libás ételekhez már ezt a könnyű újbort kínálják a vendéglősök. Mint a mondás tartja, ahány pohár friss bort hajtunk le, úgy leszünk erővel és egészséggel elteltek az elkövetkező esztendőben. Hogy ez ránk is igaz lehessen, a Gellért Szálló Borfesztiválján érdemes abszolválni az újbor kóstolását. Szent Vencel és a sör Az ünnepi sorozat nulladik napján a Sörfesztivál futtatja fel a hangulatot, és mivel a cseh sörök védőszentje Szent Vencel, így november […]

Tudod, ugye, hogy nem csak nyáron lehet wellnesszelni?  A hűvösebb évszakokban talán még különlegesebb az élmény. Hívogatóan gőzölög a termálvíz a mínusz fokokban, ellazulsz a jakuzziban, átmelegedsz a forró szaunában. Fogadjuk el, hogy nyakunkon az ősz és hamarosan itt a tél, és tegyük emlékezetessé a hideg évszakot is egy-egy kellemes novemberi wellness hétvégével. Már pár nap  alatt is kipihenhetjük magunkat és feltöltődhetünk, sőt, különleges programokkal színesíthetjük 2016-os wellnessezésünket. Még az ünnepek beköszönte előtt érdemes egy kiadósat rápihenni az év végi hajrára. Ha ki tudsz csípni pár nap szabadságot, akkor a 4 éjszakás télness ajánlat 20 % kedvezménnyel pont Neked való! Hévízen, Bükön, Sárváron vagy Budapesten élhetsz a lehetőséggel, és élvezheted a téli wellness minden örömét! Ha csak egy hétvégényi szabadidőd van, akkor is nézz csak körbe a Danubius szállodák kínálatai között, mert jobbnál jobb ajánlatokat találsz az őszi-téli hétvégékre.  Már az adventi csomagajánlatok is önmagukért beszélnek, így nem lehet kérdéses, hogy egy hétvégi wellness kiruccanás mennyire jót tesz majd testednek-lelkednek. Ha nem csak a termálvizes, forró szaunás, lustálkodó pihenést kedveled, de épp ennyire szeretsz kulturálisan kikapcsolódni, akkor érdemes olyan szállodát választanod, ahol a wellness programok mellé városi kiruccanást is tervezhetsz. Akár Sárvár, Bükfürdő vagy Hévíz mellett döntesz is, a helyi […]