Gyógyászat

Trendi és híres, színes és nagyon vidám édesség, állítólag még ünnepe is van, március 20. a macaron napja. Legendák övezik történetét, amelyben az olaszok is és a franciák is szót kérnek maguknak. Nem a legegyszerűbben elkészíthető aprósütemény, de nem is lehetetlen. Kalandra fel!   Hozzávalók 180 gr mandulaliszt 120 gr porcukor 2 tojásfehérje ételfesték 180 gr kristálycukor 45 gr víz 2 tojásfehérje A mandulalisztet összekeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojásfehérjét és egyenletesre elkeverjük a masszát. Négy egyenlő részre osztjuk, külön-külön tálakban. Hozzáadjuk és jól belekeverjük az ételfestéket. A kristálycukorból és vízből szirupot főzünk, kihűtjük, majd a tojásfehérjével kemény habbá verjük. A habot óvatosan hozzákeverjük a színezett masszákhoz. Nyomózsákkal egyforma gömböcskéket nyomunk a sütőpapírra, száradni hagyjuk, majd 135 fokon 20 percig sütjük a macaronokat. Ízlés szerint csokis ganache-zsal, lekvárral, bármilyen krémmel tölthetjük. Tipp: Sütés előtt jó félórát  hagyjuk száradni a macaronokat, így alakul ki sütésnél a klasszikus forma. Mandulaliszt helyett finomra darált mandulával is készíthetjük.

Ahogy a hideg idő ránk köszönt, úgy vágyunk egyre inkább a testi-lelki felmelegedésre, a meleg termálvízbe és a forró szaunába. Ha megengedhetjük magunknak, hogy ősszel és télen wellness hétvégéken lazíthassunk a Danubius szállodákban, akkor feltétlenül iktassuk be pihenőnapjaink menetrendjébe a forró légfürdőt! Ha csak pár óránk van a hétköznapokban, akkor menjünk a Danubius Premier Fitness Klubokba, ahol a klasszikus finn szaunában rendszeresen tartanak különleges felöntéseket is. Mielőtt bevetnéd magadat a szaunába – akár kezdő vagy, akár több éve szaunázol – ahhoz, hogy igazán élvezetesek legyenek a bent töltött izzasztó percek, ismételjünk át néhány fontos tudnivalót a forró légfürdőzésről. Összeszedtük a legfontosabbakat. Készülj rá a szaunázásra! Nagyon fontos, hogy mielőtt szaunázni mész, időben étkezz! Ha éhes vagy, akkor a benti nagy meleg hatására leesik a vércukorszinted és rosszul lehetsz. Ha közvetlenül előtte étkezel, akkor a szervezeted az élelem megemésztésére fordít nagy energiát, és a szauna csak még jobban megterheli a szervezetedet, így hamarabb elfáradsz. Az az ideális, ha a szeánsz előtt 1-1,5 órával étkezel. Igyál sokat, de nem mindegy, hogy mikor! Fontos, hogy a megfelelő mennyiségű folyadékot fogyaszd, de semmiképpen se a szaunázás előtt igyál, sőt, közben se ajánlott, mert a meleg környezet hatására a vér besűrűsödik. A szaunázás után elfogyasztott […]

Különleges meleg előétel, amely egy csipetnyi luxust varázsol asztalunkra. Nagyon gyorsan elkészíthető, a kagyló és a sütőtök édeskés íze rafináltan olvad össze a fokhagymás dresszinggel és a ropogós zöldsalátákkal. Hozzávalók: Dresszinghez: 1 dl fehérbor 1 dl vörösborecet 1 fej fokhagyma, összezúzva 1 szál póréhagyma, összevágva Salátához: 1 dl olívaolaj 10 db Szent Jakab kagyló (fésűkagyló) só, citrombors 20 dkg sütőtök 40 dkg friss salátakeverék 10 db koktélparadicsom A dresszinghez alaposan összeforraljuk és turmixoljuk a hozzávalókat. Hagyjuk kihűlni. Vékony csíkokra vágjuk a meghámozott, kimagozott sütőtököt. Olívaolajon átfordítjuk a megmosott, szárazra törölt kagylókat, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a sütőtök csíkokat és pár perc alatt együtt készre pároljuk. A friss saláta levelekre tesszük a félbevágott koktélparadicsomokat, a megsült kagylós-tökös keveréket és megöntözzük a dresszinggel. Tipp: A kagylót nem szabad túlsütni, mert gumiszerűvé válik! Vágjuk félbe, ha biztosra szeretnénk menni a sütésével!

Ha sütőtökös ételekről hallunk, egészen biztos, hogy sokunknak a sütőtök krémleves jut először eszébe. Szeretjük, mert ezerféleképpen el lehet készíteni. Édesen, pikánsan, fűszeresen. Egy biztos – gyönyörű színe és selymes krémes állaga kihagyhatatlan élmény az őszi-téli hónapokban. Hozzávalók: Leveshez: 1 db közepes nagyságú sütőtök 10 dkg méz 1 liter mandulatej vagy sima tej 3 dl kókusztej pici só koriander  Parmezánhabhoz: 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 10 dkg reszelt parmezán sajt 7 dkg vaj 1 dkg szója lecitin A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, apró darabokra vágjuk. Egy lábosban felmelegítjük a mézet, csipetnyi korianderrel ízesítjük, hozzáadjuk a tököt, a mandulatejet, sózzuk és puhára főzzük. Hozzáadjuk a kicsit sűrűbb állagú kókusztejet és összeturmixoljuk, lassan főzzük, hogy besűrűsödjön. A parmezánhabhoz felfőzzük a fehérbort a tejszínnel és a parmezán sajttal. Beledobjuk a vajat, a késhegynyi szója lecitint és turmixoljuk. Tipp: Pörkölt tökmaggal is nagyon finom!

A Gastro Design 2016 versenyen a Hilton Budapest szálloda nemrég arany díjat vehetett át. A Vendéglátóipari Berendezés és Belsőépítészet kategóriában kiérdemelt előkelő minősítést a szállodában elvégzett belsőépítészeti kialakításokért kapta. Ha a csodaszépen felújított, UNESCO Világörökség részeként számon tartott Budai Várban sétálunk, mindenképpen álljunk meg egy pillanatra a Halászbástya és a Mátyás templom közvetlen közelében fekvő Hilton Budapest szállodánál. Első ránézésre nem is gondolnánk, hogy ez a tükörablakokkal büszkélkedő szálloda meseszép 13. századi romokat és feltárásokat foglal magába. Ám még nagyobb büszkeség, hogy Buda ötcsillagos szállodája olyan belsőépítészeti megoldásokat valósított meg, amelynek köszönhetően a 21. századi dizájn elemek és a középkori maradványok egymást erősítve, egységbe fonódva a vendégek kényelmét és otthonosságát szolgálva tökéletesen harmonizálnak egymással. A Hilton Budapest szállodában 2015-ben elvégzett felújítási munkákat a londoni Goddard & Littlefair tervező iroda álmodta meg. A kifinomult eleganciát, kimagasló minőséget, egyben luxus komfortérzetet biztosító alkotásaival – ideértve a lobby-t, a recepciót, a bárt és a lenyűgöző Executive Lounge-ot is – a 2015. évi London Design Award legmagasabb szintű szakmai elismerést jelentő arany fokozatát hozhatta el. Ebben az évben a Gastro Design 2016 versenyben mérettette meg magát a szálloda, ahol a belső építészeti megoldásokat és design kialakításokat értékelték arany fokozattal.  Az elismert hazai gasztro, reklám, pr- és […]

Egy szálloda maga a rejtély. Különleges helyszínek, egyedülálló programok, utánozhatatlan hangulat fogad minket, amikor megérkezünk szállásunkra. De mindez csak a kezdet: egyedülálló lehetőségek, páratlan aktivitások várnak minket. Unatkozni képtelenség! Már időtlen idők óta erre készülünk, hogy végre kikapcsolódhassunk és átadhassuk magunkat a megérdemelt pihenésnek. De a megszokott programokon kívül más is vár minket: egy szállodai kikapcsolódás ugyanis több lehetőséget tartogat, mint gondolnánk. Olyan, mintha egy mini városba érkeznénk, ahol minden van, amire szükségünk lehet, és még annál is több. Amikor a szállodánkba becsekkolunk, a szobánk birtokba vétele után legtöbbször a wellness felé vesszük az irányt. Itt nem csupán a termálfürdőkben folytatott kellemes relaxációt, a sportmedencében leúszott hosszakat tervezhetjük, de csoportos programban is részt vehetünk: aqua fitness szinte minden gyógyszállodában elérhető, így az izmok átmozgatása mellett egy kellemes csoportos foglalkozás részesei lehetünk. Ha szeretnénk testünket, izmainkat karbantartani, látogassuk meg a fitness termet. A beállított sportgépek mellett minden bizonnyal találunk majd olyan mozgásformát is, amit csoportosan végezhetünk. Ilyen a reggeli torna,  a zenés gimnasztika, a gerinctorna, a jóga vagy pilates óra, de a szabadban végzett Nordic walking is igazán élvezetes. Érdeklődjünk a recepción, hogy milyen vezetett sétán vagy túrán vehetünk részt, mert társasággal közösen felfedezni egy várost sokkal élvezetesebb, mint egyedül. Ha […]

Sokan a spiritualitás mentén, mások az egészségmegőrzés tudatosságával, megint mások súlyvesztés céljából vágnak neki egy-egy böjtnek, kúrának. Bármelyik legyen is a vezérfonal, az eredmény önmagáért beszél: testileg és lelkileg is megtisztulva térhetünk haza a néhány napos böjtöt követően. Komoly feladatra vállalkozik az, aki képes lemondani nem csak az ínyencségekről, de a mindennapos étkekről is. Nincsen reggeli tejeskávé, elmarad a croissant, az ebéd,  vagy éppen nagyon visszafogott, vagy csupán levekből áll. A délutáni nassolás vagy a televíziózás közben elfogyasztott szendvics a múlt részévé válik, helyette meghatározott mennyiségű és összetételű folyadék veszi át a helyet. Egy diétába vagy egy léböjt kúrába belevágni nem lehet csak úgy. Kell hozzá jó adag tudatosság, kitartás, akarat, és a pontos cél kitűzése, amelynek szem előtt tartása átsegít a nehezebb pillanatokon. A több napig tartó programban nem csak a kalória megvonása jelent nehézséget, de az ezzel járó, ezzel együtt fellépő tünetek is. Fáradékonyabbak leszünk, esetleg ingerlékenyebbek, olykor letargikusak. Ám ez csupán átmenet. A test megtisztításának rítusa ősi időkre vezethető vissza. Ma már egyre kevésbé szakrális jellege miatt végezzük, sokkal inkább szervezetünk tehermenetesítése a cél. Az út éppen olyan, mint évtizedekkel ezelőtt. A csökkentett kalória bevitelnek köszönhetően a szervezet megtisztul, a salakanyagok távoznak, a bélrendszer regenerálódik, és ezzel […]

Ezt az előételt mindenki ismeri a hidegtálakról vagy a húsvéti ünnepek idejéről. De miért is ne készíthetnénk el otthon is, hogy feldobjuk vele a családi étkezéseket? Könnyen és gyorsan elkészíthető, sőt variálható is.  Hozzávalók: 2 dkg tejszínhab 4 dkg reszelt torma néhány szelet gépsonka A jó keményre felvert tejszínt óvatosan elkeverjük a reszelt tornával, majd habzsákkal vagy kiskanállal egyenletesen betöltjük a sonkaszeleteket, feltekerjük és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. Tipp: Ha szeretjük a torma erős ízét, készítsük el frissen reszelt tormával, amit kevés cukorral és pár csepp citromlével ízesítünk. Aki szereti, akár almát is reszelhet bele. Készítsünk mellé franciasalátát is! A receptet itt találod!  

Nagyon népszerű étel, bár leggyakrabban étteremben fogyasztjuk, nem pepecselünk vele, no és persze biztosra megyünk. Kicsit időigényes fogás, de egyáltalán nem bonyolult. Érdemes otthon is elkészíteni, figyeljünk az étel lelkére, a fűszeres vajas töltelékre!     Hozzávalók: 16 dkg-os pulykamell szeletek töltelék (szeletenként) 4 dkg reszelt zsíros sajt 4 dkg vaj fél citrom leve 1 gerezd fokhagyma csipet petrezselyem tárkony mustár só bors A pulykamell szeleteket óvatosan kiklopfoljuk, picit besózzuk és félretesszük, akár a hűtőbe is. A töltelékhez a puha vajat a reszelt sajttal, a citromlével, az összezúzott fokhagymával és a fűszerekkel ízlés szerint összekeverjük. Annyi rudacskát készítünk belőle, ahány szelet húsunk van. A rudakat fóliába csomagolva a fagyasztóba tesszük és keményre fagyasztjuk. A hússzeletek közepére helyezzük a vajas rudacskát, ügyesen feltekerjük a húst és klasszikus panírba hempergetjük. Bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Papírszalvétára kiszedve hagyjuk lecsöpögni és frissen tálaljuk. Tipp: Panírozzuk duplán, hogy ne folyjon ki sütés közben a vajas töltelék! Tehát liszt-tojás-zsemlemorzsa-tojás-zsemlemorzsa. Természetesen csirkemellből is elkészíthetjük.

Immár 20. esztendeje minden évben egy napon a sokízületi megbetegedés megelőzésére és kezelési módjaira hívja fel a figyelmet a világ. Ebben az évben október 12-én a Danubius Hotels gyógyszállodái csatlakoznak a világnaphoz, hogy ezzel is segítsék és támogassák a betegségben szenvedőket és felhívják a figyelmet a megelőzés fontosságára, valamint lehetőségeire. A reumatikus jellegű, ízületi megbetegedések leginkább a 30-50 év közöttieket – elsősorban nőket – érintik. Az intenzív fájdalmakkal járó betegségben szenvedők száma ma Magyarországon eléri az 50 000 főt, illetve további 12 000 nem diagnosztizált egyénnel kalkulálhatunk. Bár az igen fájdalmas betegség nehezíti a mozgást, mégis, a megelőzésnek és a kezelések mellett alkalmazott programoknak nagy szerepe van. Ennek felismerését és népszerűsítését igyekszik támogatni a Danubius Hotels azzal, hogy a világnap alkalmával felhívja a figyelmet a gyógyszállodáiban elérhető kezelésekre, programokra. A Nemzetközi Arthritis Világnap alkalmából a budapesti, hévízi, büki és sárvári gyógyszállodákban ismeretterjesztő programokon, szakorvosi előadásokon, speciális mozgásórákon és extra vizsgálatokon vehetünk részt. Így például a Danubius Health Spa Resort Margitsziget szállodában csoportos Nordic Walking túrát szerveznek, csoportos vízitornán vehetünk részt, vagy épp konzultációval egybekötött gyógytornán mozgathatjuk meg magunkat. A Danubius Hotel Heliaban Dr. Lónyai Katalin tart előadást a témában, Deákné Molnár Ágnes gyógytornásztól a mozgásra vonatkozó fontos információkat tudhatjuk meg, továbbá rehabilitációs […]

Az első történetben valahogy boszorkák kerültek a királylányok helyére, mert a mesék összekuszálódtak, de a húgának így is tetszett. Felhőhegyi Balázs ekkor érzett rá először, még kisgyerekként annak az ízére, hogy milyen továbbszőni, újragondolni egy mesét vagy történetet, és hogy a képzelet világában nincsenek sorompók. Legfeljebb jelzőlámpák. Hamarosan megjelenik a Sárkánykalandok második kötete Balatonfüred lovagjai címmel. Ez a második gyerekkönyved, miközben Lakmusz Jenő sztorijai vagy a megjelenésre váró Szfinx hét kapuja felnőtteknek szól. Kinek írsz szívesebben, gyerekeknek vagy felnőtteknek? A történetekben a mondanivaló ugyanaz, és a felnőtteket éppúgy érdeklik a mesékben rejlő igazságok, ha felnőtt formában kapják. Az egésznek a veleje pedig ugyanarról szól: az életről, az életben fellelhető értékekről, arról, hogy ha valaki nehéz helyzetbe kerül, hogyan tud onnan kijutni, milyen dolgok húzódnak meg a látszatvilág mögött; csak ezt egy gyereknek máshogy mesélem el. De akár felnőttnek, akár gyereknek írok, mindig van egy összekacsintás. Írás közben azt az olvasót képzelem el, aki érteni fogja, és akivel egy nyelvre hangolódunk. Ez néha könnyebb a gyerekekkel, mert hagyják, hogy beszippantsa őket a történet. Ez később megváltozik. Én olyan tizenévesen vettem észre először, hogy már sokkal könnyebben helyezkedem kívül a történeten. Már megjelent a kritikus, tapasztalt felnőtt én, amelyik eldönti, hogy igaz […]

Szeretsz kávéházban ücsörögni, ott, ahol hajdanán költők, írók, színházi emberek fordultak meg? Kedveled a kulturális csemegéket, a kellemes beszélgetéseket, a tartalmas estéket? Akkor jó hírünk van! A Café Astoria CoolTúra néven egyedülálló programsorozatot indít, amely során terítékre kerülnek színművek, könyvek, zenei darabok, mesteri kulturális fogások. A 102 esztendős Café Astoria falai sok mindent megéltek már. Napeste elhallgatnánk a hotelben megesett izgalmas sztorikat, régmúlt idők történéseit. Mert hallgatni jó. Kiváltképp, ha oly nagy mesterek adják elő történeteiket, akiknek nagysága elvitathatatlan, akik már letettek valamit az asztalra. A Café Astoria CoolTúra programsorozata ennek az eszmeiségnek hódol akkor, amikor pódiumára invitálja a kulturális élet nagyjait: színházi rendezőt, írót, költőt, muzsikust. Az első alkalommal, október 7-én Marton Lászlóval, a Vígszínház főrendezőjével találkozhatunk, akivel Szegvári Katalin beszélget, többek között a hamarosan premierre kerülő A Pál utcai fiúk darabról. A beszélgetést kóstolófalatok követik, terítéken lesz – sok más mellett – fűszeres sajtkoktél, almás-mazsolás gyümölcsragu füstölt kacsamellel, vagy panna cotta kardamomos szőlővelővel. A kellemes beszélgetések az ősz folyamán folytatódnak, így október 28-án egy hangulatos koncertnek lehetünk részesei, ahol a  líraian melodikus és markánsan karakteres dalokat hallhatunk  Malek Andrea és Kónyai Tibor előadásában. Ha a verseket és a zenés esteket kedveljük, akkor a november 28-án igazán parádés kulturális eseményben […]