Étel-Ital

Ebben a wokban együtt pirul készre a tintahal, a zöldségek és a tészta ínycsiklandó kavalkádja. Engedjük szabadjára fantáziánkat és játsszunk szabadon az arányokkal! Sok zöldség és kevés tészta vagy akár fordítva… Hozzávalók: 1 szál újhagyma 4-5 fej fokhagyma 23- db salotta hagyma 1 kisebb gyömbér 1 szál sárgarépa 4 db tintahal olívaolaj só, bors halszósz garnéla paszta víz egy tálkányi kész spagetti világos szója szósz spagetti tészta petrezselyem A zöldségeket nagyon vékony csíkokra vágjuk, a tintahalat feldaraboljuk. Wokban kevés olajon megpirítjuk a tintahal darabokat, sózzuk, borsozzuk, halszósszal ízesítjük, majd kiszedjük és félretesszük. A wokban elkezdjük pirítani a zöldségeket. Először jöhet a gyömbér, rá a fokhagyma, majd egy kis garnéla paszta és kevés víz. Ezután jöhet vissza a tintahal, rá a szójaszósz, a spagetti tészta, a zöldség csíkok, és végül a friss petrezselyem. Tipp: Klasszikus spagetti tészta helyett használhattok rizstésztát is ám!

A rizs és a tojás klasszikus kínai elegyét ezúttal alaposan meggazdagítjuk vízi gesztenyével, szardellával, zöldborsóval és természetesen hagymával és keleti szószokkal. A végeredmény egy különleges és bőséges egytálétel ebédre vagy vacsorára.   Hozzávalók 1-2 szál újhagyma maroknyi vízi gesztenye 5-6 db fokhagyma 4-5 db szardella kevés olívaolaj 3 egész tojás kis tálka főtt rizs só 10 dkg mirelit zöldborsó oyster szósz (osztriga szósz) világos szója szósz   Megtisztítjuk és feldaraboljuk a hozzávalókat. Felverjük a tojásokat és kevés olajon omlettet sütünk, amibe szépen sorban beletesszük a rizst, a feldarabolt hozzávalókat és a zöldborsót. Sóval, osztriga szósszal és világos szójaszósszal ízesítjük. Tipp: Ha ismeretlen számodra a vízi gesztenye elnevezés, keresd sulyomként vagy vad mandulaként!    

Ellenállhatatlanul ropogós és pikánsan zamatos zöldségek egy kis garnélával! Könnyű, színes, finom és gyors!     Hozzávalók: 1 csomó újhagyma 5-6 db fokhagyma kis darab gyömbér 1-2 db chili paprika 1 db zellerszár 2-3 evőkanál olívaolaj 30 dkg garnéla 10 dkg kesudió világos szója szósz rizs ecet csirke alaplé halszósz só, bors   A zöldségeket felaprítjuk, majd kevés olajon roppanósra pároljuk a fűszerek és szószok hozzáadásával. Beledobjuk a nyers garnélákat és kb 10 perc múlva a kesudióval készre pirítjuk. Tálaláskor még megöntözzük kevés szójaszósszal. Tipp: Az étel csípősségét tudjuk mi szabályozni, ezért figyeljünk a chili paprika mennyiségére! El is hagyhatjuk, ha elég lesz számunkra a gyömbér egzotikus íze!

Fényárban úszó utcák és terek, forraltbor, mézeskalács és ünnepi forgatag. Az adventi időszak kihagyhatatlan programjai az adventi vásárok. Azt már biztos mindenki tudja, hogy a Budapesti Karácsonyi Vásárt Európa legszebb karácsonyi vásárai között tartják számon, de hallottatok-e már a Slow Karácsonyról, ami Budapest három népszerű bevásárló utcájában várja a látogatókat? Kalandozzatok velünk klasszikus és modern adventi vásárokban Budapesten, 2017-ben! Vörösmarty téri Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár Az első számú turista látványosság advent idején Budapesten, népszerű, sőt világhírű hely, ahol zsűrizett iparművészeti és népművészeti tárgyak, helyi alapanyagokból készült és kézműves ételkülönlegességek, magyar borok széles választéka segíti az ünnepre hangolódást. Közel 120 kézműves kínálja gyönyörű és minőségi értéket képviselő portékáját, hogy igazán válogatott szépségek kerüljenek a karácsonyfa alá. Számtalan különleges és izgalmas program is zajlik a téren nap mint nap, nézzük csak a legérdekesebbeket: Fényfestés a Gerbeaud ház falán! Advent időszakában minden nap 5 órakor kinyílnak az adventi kalendárium lapjai a legendás étterem falán. Adventi gyertyagyújtás az óriáskoszorún! Több mint 3 méter átmérőjű az a hatalmas koszorú, amelyet a vásár kézművesei készítettek. Legyetek részesei a meghitt gyertyagyújtás ceremóniának adventi vasárnapokon délután 4 órakor! Irány a Hütte! Tematikus gasztrohetek nyújták a kulináris hangolódás élményét, liba-, töltött káposzta-, vad- és halételek készülnek a látványkonyhában, […]

A Danubius Care Collection új színezékmentes, bőrbarát termékcsaláddal bővült. A hazai gyártásban készülő, vörös szőlőszemek gyümölcsös illatát megidéző kozmetikumok hatóanyaga az értékes szőlőmagolaj. A tiszta növényi olajokkal és természetes bőrápoló anyagokkal készült Danubius Care Collection kozmetikai termékeket otthoni ápolásra kínáljuk. Az új, szőlőmagolajos lábkrémmel frissítő talpmasszázs kerül bevezetésre a DHSR szállodák gyógyászati részlegein. A természet aranyló kincse A hidegen sajtolt, kizárólag természetes összetevőkkel rendelkező szőlőmagolaj hatása azonnal érezhető, táplálja és vitalizálja a bőrt. A természetben egyedülálló procyanidin tartalmú hatóanyag kombinációnak köszönhetően a szőlőmagolaj egyedülálló az olajok között. A szőlővel végzett testkezelések több száz éves hagyományokkal büszkélkedhetnek. Már a XVII. században találunk írásos feljegyzéseket szőlőmagolajjal történő kezelésekről. Akkoriban isiászra, arthritisre és más fájdalmakra biztosított gyógyírt ez a terápia. A szőlőmagból az olajat az úgynevezett hideg sajtolással nyerik ki. A hideg sajtolással készült szőlőmagolaj gazdag bioaktív antioxidáns összetevőkben: C-és E-vitamint, esszenciális zsírsavakat, és magas koncentrációjú linolénsavat – a világ egyik legerősebb antioxidánsát – tartalmazza. A szőlőmagolaj védi az érrendszert az elmeszesedéstől, erősíti a hajszálerek és a vérerek falait, ezáltal csökkenti a trombózisveszélyt. Antioxidáns hatásának köszönhetően védi a sejtek örökítőanyagát a káros hatások ellen. Javítja a látást és megakadályozza a szürke hályog kialakulását. Kozmetikai szerepe is kimagasló. Használata biztosítja a bőr rugalmasságát, simaságát […]

Ilyenkor, november végén gyermekeink már nagyon várják a Mikulást. Dúdolják a dalocskákat, szavalják a versikéket. Kedves Szülők, szerezzetek örömet csemetéiteknek egy igazi Mikulással és megszámlálhatatlanul sok izgalmas játékkal az ország legnagyobb gyerekszobájában, a Danubius Hotel Gellértben! Több mint ezer vasútmodell zakatol majd keresztbe-kasul december 2- és 3-án a Gellért Hotel termeiben, elhozva az Advent hamisítatlan hangulatát. Az Adventi Mesehotelben a mesés terepasztalokon suhanó vonatokon túl lesz Mese-Szalon  csipkeszoknyás tündérkékkel, és meseshow Eliza mesebeli vendégeivel. Advent első hétvégéjén a Gellért Szálloda újra mesehotellé változik, ahol idén immár ötödik alkalommal rendezik meg a Gellért Hotel közkedvelt adventi műsorsorozatát.  Varázslatos programokkal lepik meg a gyerekeket és nosztalgiázni vágyó szüleiket. Itt lesz mindenki kedvence, a vasútmodell kiállítás, mellyel képzeletben végigutazhatjuk a majd’ 100 méter hosszú terepasztal mesés tájait. A 424 Vasútmodellező Klub kiállításán láthatunk egyéni terepasztalokat különböző méretarányokban, több mint ezer vasútmodellt, köztük a világ legkisebbikét is. Megnyílik ez alkalommal a Mese-Szalon is, ahol mézeskalács butik, a Mesehősök boltja mesejáték kreatív foglalkozásokkal, jéghoki sarok és megannyi meglepetés várja az apróságokat és szüleiket. Kicsik–nagyok ámulatára színpadra kerül egy zenés mesejáték, amelyből megismerhetjük Eliza és mesebeli vendégei kalandját, főszerepben Fésűs Nellyvel. A Danubius sárkányok rajongóit Drazsé és Yoyo várja teljes életnagyságban!  Meg lehet ölelgetni őket, sőt aktív közreműködésükkel […]

Ha gyorsan szeretnénk valami különlegeset készíteni, gondoljunk a tenger gyümölcseire! A konyhakészen kapható fagyasztott rákok, kagylók, halak rövid idő alatt a tányérokra varázsolhatók. Mutatunk kétféle ízletes mártást is melléjük! Hozzávalók: 1 szelet vajhal fél kg zacskós tenger gyümölcsei (garnéla, tintahal, kagyló) só, bors Paradicsomos mártás: 6 db hámozott paradicsom finomra vágott póréhagyma apróra vágott fokhagyma só, bors friss bazsalikom Tejszínes sajtmártás: 1 dl tejszín só, bors 5 dkg reszelt parmezán   A sóval és borssal ízesített tenger gyümölcseit kevés vajon átsütjük. A paradicsomos mártáshoz kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott póréhagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a friss bazsalikomot, sózzuk, majd beletesszük a feldarabolt hámozott paradicsomot is. Kevés víz hozzáadásával alaposan összefűzzük. A sajtmártáshoz feltesszük a tejszínt, sózzuk, beleszórjuk a reszelt parmezánt és szépen lassan krémesre főzzük. Tipp:  Még ízletesebbek lesznek a tengeri herkentyűk, ha apróra vágott petrezselymet, fokhagymát és vajat összekeverünk, felforralunk, és ráöntjük a már megpuhult rák, kagyló és haldarabokra.  

Érdemes időt szánni egy finom, szaftos kacsamell elkészítésére! Ne ijedjetek meg a nagyon trendinek hangzó „konfitálás” elnevezéstől, ez ugyanis egy régi tartósítási eljárás, melynek alkalmával a húst bő zsiradékban, hosszú idő alatt sütjük készre. A konfitálás segít megőrizni a hús eredeti ízét, tökéletesen szaftos és omlós lesz, a zsiradék nem hagyja, hogy a hús kiszáradjon, és semmi pánik, a konfitált kacsamell nem lesz zsíros! Hozzávalók 40 dkg kacsamell 1 kg kacsazsír só, bors A kacsamellet saját zsírjában érdemes konfitálni. Sózzuk-borsozzuk meg a húst, majd tegyük egy akkora edénybe, hogy a zsír ellepje a kacsamellet. Egyenletes hőfoknál (kb 70 fok) 3 órán keresztül hagyjuk párolódni, majd kivesszük, és serpenyőben kevés zsiradékon mindkét oldalát ropogósra sütjük. Köretnek adhatunk zöldséges spagettit, párolt káposztát, párolt gyümölcsöket, sütőtökpürét vagy céklát. Tipp: Nem csak kacsamellet, de kacsacombot is konfitálhatunk, vagy libát, sőt sertéshúsokat is készítenek ilyen módszerrel.  

A natúr vagy zöldfűszeres kecskesajt rendkívül egészséges, mert könnyen emészthető, magas a vas- és vitamintartalma. Salátával körítve kitűnő vacsora! Hozzávalók: kecskesajt rukkola madársaláta zöldborsó csíra jégsaláta koktélparadicsom uborka csipet só, bors 1-2 evőkanál olívaolaj egy fél lime leve   A kecskesajtból fél centi széles szeleteket vágunk, kevés olívaolajon néhány perc alatt átsütjük. Összekeverjük a salátát, rátesszük a meleg kecskesajtot és ribizliszemekkel szórjuk meg. Tipp: a kecskesajt karakteres ízéhez jól megy a gyümölcs, adhatunk hozzá körtét, fügét, sárgadinnyét is, sőt akár pirított diót is szórhatunk a salátánkba.

Akit még nem érintett az idegbecsípődés meglepőnek találhatja, milyen könnyen érkezik ez a kellemetlen élmény. Ennek oka, hogy nem feltétlenül egészségügyi problémából ered, hanem akár egy rossz mozdulat, helytelen testtartás, egyoldalú megterhelés vagy egy – más esetben komikusnak tűnő – határozott tüsszentés is elfajulhat idáig. A legtöbb esetben izomhúzódás, görcs, izommerevség áll a háttérben és ez gyakorol nyomást a környező idegpályákra. Mély egészségügyi ismeretek híján is tudjuk, hogy rajtuk keresztül jut célba az érzékszerveinktől induló információ. Az idegi eredetű fájdalom rossz szokása, hogy kisugárzik, így nemcsak egy testrészt érint. Ennek fényében nem meglepő, hogy a becsípődés a fájdalom és zsibbadás-paletta minden színét produkálni képes. Csak semmi pánik! Az említett állapot velejárója, hogy szúr, fáj, zsibbad az érintett terület és sok esetben a környéke is. Megeshet, hogy egy időre mozgásképtelenné válunk a fájdalomtól, vagy meglepően távoli területre is kisugárzik. Ha már megtörtént a baj, célszerű kerülni a hirtelen, durva mozdulatokat (ha egyáltalán képesek lennénk rájuk). Semmiképp se „helyrerázni” próbáljuk az ideget! Az első órákban a pihentető testhelyzet javasolt, amíg enyhülnek a tünetek. Nyugodtan használjunk fájdalomcsillapítót, vagy hasonló hatású kenőcsöt! Amint képesek vagyunk a mozgásra, óvatosan próbálkozzunk vele! Ez segít a probléma helyreállításában. A hideg és a meleg külön-külön, de váltogatva is […]

Tang kínai költő írja a teázásról: „Az első csésze az ajkamat és a torkomat nedvesíti meg. A második elűzi magányosságomat, a harmadik áthatol a hiábavaló belsőmön. A negyedik csésze könnyű verejtékezést indít, az élet minden rossza eltűnik a pórusaimon keresztül. Az ötödik csészénél megtisztulok, a hatodik csészénél a hallhatatlanság birodalmába képzelem magam. A hetedik csésze – nem tudok tovább írni, csak hűvös fuvallatot érzek, mely beleakad a ruhám ujjába…” A hűvös évszakban egyre többet teázunk. Élvezzük a forró ital kellemes illatát és finom aromáját. Felmelegszünk tőle és derűre hangolódunk. Ismerkedjünk meg kicsit közelebbről a teával, hiszen a boron kívül nincs még egy olyan összetett élvezeti cikk, mint a tea. A különbség csak annyi, hogy a tea esetében ötezer éves italról van szó, melyet a világ népességének háromnegyede fogyaszt. Izgalmas kulturális dolgok is kapcsolódnak hozzá…     Zöld, sárga, fekete… A világon körülbelül 15 ezerféle tea létezik. Teából van zöld, sárga, fehér, fekete, ízesített, porított, gyümölcs-, gyógy- és filteres is. Ami közös bennük: jól elkészítve, fajtától függetlenül, a tea egy egészséges, finom, élénkítő, vagy éppen nyugtató ital. Azt, hogy a tea milyen „színű”, nem a növény fajtája, hanem az feldolgozás módja, az úgynevezett fermentálás határozza meg. Az örökzöld cserje levelei ugyanis […]

Budapest a világ egyik legszebb fekvésű fővárosa, csupa szépség, csupa történelem, csupa hangulat. Gondoljunk csak a Duna kék szalagjára, a budai hegyek panorámájára, a hidak ívére, a Parlament, a Halászbástya, a Bazilika, a Budai Vár, az Andrássy út, a Hősök tere, a Margitsziget lélegzetelállító csodájára, hogy csak néhány kiemelt látnivalót említsünk. Lehet, elfogultak vagyunk, de miért is ne?! Igazán minden adott ahhoz, hogy kézen fogjuk kedvesünket és egy romantikus hétvége alatt hagyjuk magunkat elvarázsolódni fővárosunk világszép helyszínein. Csak rajtatok múlik, milyen programokat válogattok bele a néhány napos romantikus pihenésbe, de hadd adjunk néhány tippet!   1. Foglaljatok szállást a Duna-parton! A Danubius Hotel Helia nagyon jó választás, ha Budapesten töltitek a hétvégét! Könnyen megközelíthető, de azt is imádni fogjátok, hogy a szállodai szobátok ablaka a Dunára és a Margitszigetre néz. Hagyjátok az autót a parkolóban és induljatok el tömegközlekedéssel a főváros felfedezésére! A szemközti Margitsziget is kihagyhatatlan élmény, iktassatok be egy romantikus sétát a hatalmas famatuzsálemek között!   2. Sétáljatok a belvárosban! November derekán már szépen lassan, de ünnepi fényárban úszik az Andrássy út és a belváros is. Már nyitva az adventi vásár a Vörösmarty-téren, és hamarosan a Bazilika tere is benépesül. Ínycsiklandó forralt bor, kürtős kalács és sült gesztenye […]