Étel-Ital

Mindig is szeretted volna élőben átélni a híres mohácsi busójárást? Van egy jó hírünk a Számodra! A pécsi Hotel Palatinus City Center hétvégi ajánlatával részese lehetsz az legautentikusabb télűző vigasságnak Mohácson! Egyetlen dologra kell csak figyelned, hogy gyorsan dönts és gyorsan foglalj, mert a 2018-as Mohácsi Busójárás első hétvégéje nagy durranás, nem érdemes lemaradnod róla! Mit is kell tudni az 2018. évi busójárásról? A többszáz éves hagyományokat követve idén is Kisfarsang és Húshagyókedd között temetik a busók a telet Mohácson, ez dátum szerint 2018. február 8-13., hat programokkal és élményekkel teli nap csütörtöktől keddig. A Hotel Palatinus csomagajánlatának csúcspontja a február 10-i, szombati nap, amikor egész napos autóbuszos kirándulás keretében vehetsz részt a különleges, hagyományőrző, télűző-tavaszköszöntő eseményen. Idegenvezető segítségével látogathatod meg a Mohácsi Történelmi Emlékhelyet, majd a „Busók Földjén” Mohácson szabad program vár, hogy elvegyülj a maskarás sokacok között. Ugye, milyen kényelmes? A szállodában parádés farsangi vacsorát szervírozunk, hagyományos és régiós farsangi ételekkel. Szabad nagyokat sétálni a gyönyörű pécsi belvárosban, lehet szaunázni a szállodában, nincs gond a parkolással, soroljuk-e még? Ezek a programok várnak Mohácson február 10-én A mohácsi busójárás élménye akkor az igazi, ha elvegyülsz a sokezres maszkos forgatagban, táncot tanulsz a hatalmas máglyatűz közelében, hallgatod a fülsiketítő kereplők, […]

Ha eleged van a három fázisú, klasszikus panírozásból, próbáld ki a tempura tésztát! Könnyű, ropogós, ízletes – csak ennyit mondhatunk…    Hozzávalók: 50 dkg garnéla só, bors 2-3 db kisebb chilipaprika fél dl világos szójaszósz Tempura tésztához: 2 egész tojás 15 dkg kukoricaliszt 1,5 jéghideg víz 1 dl olívaolaj só Előkészítjük a garnélákat: késsel szétnyitjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott chili paprikával, megöntözzük világos szójaszósszal és kicsit félretesszük, hogy jól összeérjenek az ízek. Elkészítjük a tempura tésztát: a tojásokat kevés sóval és olívaolajjal jó összekeverjük, jöhet bele a kukoricaliszt. Simára keverjük, majd hideg vízzel sűrű palacsintatészta állagúra hígítjuk. A garnélákat a tempura tésztában megmártva, bő olajban ropogósra sütjük, lecsepegtetjük és chilivel kevert világos szójaszószba mártogatva fogyasztjuk. Tipp: Bármit kisüthetünk tempura tésztában – csirke vagy halcsíkokat, zöldség darabokat! Minél hidegebb vizet adunk hozzá, annál könnyebb és ropogósabb lesz a végeredmény!  

Ezt a zöldséges, rizses egytálételt nem lehet elrontani, csakis ízlésünk szerint variálni! Készíthetjük tenger gyümölcseivel, készíthetjük hússal, lehet tojással, lehet tojás nélkül, a lényeg a zöldségek, a rizs és a fűszerek keverékében van!   Hozzávalók: 1 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma fél kaliforniai paprika 1 kisebb cukkini 1-2 kisebb chili paprika 3-4 db fokhagyma só, bors 2-3 evőkanál olívaolaj 5-6 db garnéla 2 db egész tojás 1 dl csirke alaplé 1 csészényi főtt rizs curry, koriander, garam masala, kurkuma friss koriander   A zöldségeket megtisztítjuk és nagyon vékony csíkokra (répa, póré, paprika, cukkini) vagy apró darabokra (fokhagyma, chili) vágjuk. Kevés olívaolajon átsütjük a zöldség csíkokat, fűszerezzük ízlés szerint, majd hozzáadjuk a garnélákat. Pár perc múlva jöhetnek a felvert tojások, amelyekkel jól összesütjük a zöldséges-garnélás keverékünket. Kevés csirke alaplé hozzáadása után belekerülhet a főtt rizs, így sütjük készre az ételünket. Újhagyma karikákkal, friss korianderrel, esetleg omlett csíkokkal gazdagítva tálaljuk.

Aki kicsit is járatos szállodai berkekben, legyen a vendég vagy a munkatársak oldalán, az tudja, hogy a szilveszteri előkészületek legkésőbb a nyári hónapokban elkezdődnek. Meg kell tervezni a programot, ki kell gondolni a menüt, le kell főzni és megkóstolni, finomítani, el kell képzelni a dekorációt, és természetesen meg kell tölteni az éttermeket, szállodákat szilveszterező vendégekkel. A szilveszter ugyanis az év egyik csúcseseménye, nagyon készül rá mindenki. A vendégek azért, hogy a lehető legkellemesebb körülmények között búcsúztathassák az Óévet, a vendéglátók pedig azért, hogy kitegyenek magukért, kulináris élményeket nyújtsanak és emlékezetes szilveszteri programokat szervezzenek, ahová majd jövő ilyenkor is szívesen visszatérnek az elégedett vendégek. Úgy gondoljuk, hogy a szilveszter este sikerében főszerep jut a vacsora menünek. Ha az jó, akkor nagy baj nem lehet… Megnéztük, mit főznek szilveszteri vendégeiknek néhány Danubius szállodában – Budapesten, Pécsen és Sárváron. Cafe Astoria A gyönyörű, történelmi hangulatú étterem a vendéglátás évszázados hagyományait követve elegáns, tányérszervizes vacsorával várja vendégeit december 31-én este: Uborka ravioli pácolt gyömbérrel, mizuna salátával Lazac erőleves töltött halas roláddal, kaviárral Dijoni lencsekrém rántott oldalassal, lencse mozaikkal Pezsgő granité Argentin bélszín fokhagymás rákfarokkal, rakott édesburgonya szarvasgombás olajjal Kardamomos csokoládé álom   Hilton Budapest Ízelítő a nemzetközi vacsora kínálatából… A Budavári Hilton káprázatos büfévacsorával […]

Ez a különleges szendvics a szilveszter éjszakai buli sztárja lesz! Hozzávalók: 1-2 db makréla 1 kardamomos kalács 1-2 chili paprika 3 db salottahagyma 2 db vöröshagyma 1 db chorizo kolbász kevés olívaolaj csillagánizs, fahéj, só víz vaj   Előkészítjük a hozzávalókat: felvágjuk a kalácsot, apróra vágjuk a hagymákat, szeleket vágunk a makrélából, karikára vágjuk a kolbászt, felaprítjuk a chili paprikát. Először elkészítjük a hagymalekvárt: kevés olívaolajon barna cukrot karamellizálunk, beledobjuk a hagymát, megszórjuk fahéjjal, sózzuk, beletesszük a csillagánizst és jól összeforraljuk, végül botmixerrel pürésítjük. Kevés olajon átfordítjuk a kolbász karikákat a chilivel. A makréla filéket kevés vajon nagyon rövid ideig megkapatjuk. Fontos, hogy nem sütjük meg, belül nyersnek kell maradnia, sózzuk és borsozzuk. A kalács szeleteket vajon megpirítjuk, majd szépen megrakjuk hagymalekvárral, makrélával, rukkolával, lilahagyma karikával. A chilis chorizo kolbászt a szendvics mellé kínáljuk. Tipp: A chorizo helyett sima füstölt kolbászt is használhatunk!

Ínyenceknek és türelmes háziasszonyoknak! Ez a perui halleves több lépésben elkészíthető, de a végén az ízélmény kárpótol mindenért!     Hozzávalók:  1 db édesburgonya 2 dl narancslé fahéj 3-4 db perui sárgapaprika 4-5 db fokhagyma 1 db paprika 1-2 chili paprika 2 lilahagyma 1 perui sárgaburgonya 4-5 db perui kukoricaszelet 3 kisebb paradicsom 1 dl kukoricaolaj 4-5 szeletke vajhal 10 db garnéla 2 lime leve 1 dl sör 2 evőkanál rákpaszta friss koriander 1 evőkanál chimichuri fűszerkeverék 10 dkg cukorborsó hüvely fél narancs leve   Az édesburgonyát villával megszurkáljuk, kicsit megkapargatjuk, de nem pucoljuk meg. Feltesszük vízben főzni, majd amikor elfőtt a víz, felöntjük narancslével, ízesítésül dobjunk bele egy fahéjat és 20 percig főzzük tovább. Végül csíkokra vágjuk és félretesszük. A perui sárgapaprika salsához vágjuk össze a paprikát, magozzuk ki és főzzük meg vízben. Hagyjuk, hogy elfője a vizet, aztán pépesítsük. Vágjuk össze a leveshez a hozzávalókat: fokhagyma, paprika, chili, lilahagyma, perui sárgaburgonya, perui kukorica és paradicsom. Öntsünk wokba kukoricaolajat, tegyünk bele mindent, kivéve a paradicsomot és a kukoricát. Öntsük fel hal alaplével, főzzük össze alaposan, majd botmixerrel pépesítsük. Ebbe a sűrű mártásba jönnek bele a vajhal szeletek és garnélák. Öntsünk hozzá lime levet és sört, ízesítsük egész fahéjjal, reszeljünk […]

Nemcsak a pekingi kacsa, hanem bármely sült hús mellé ajánljuk ezt a nagyon finom, forró, fűszeres szilvamártást.   Hozzávalók: fél kg szilva 1-2 chili paprika 5-6 fokhagyma 2-3 evőkanál nádcukor 2 dl kínai rizsbor 1-2 evőkanál világos szójaszósz csipet só, fehérbors 1 evőkanál kínai ötfűszer keverék 3-4 csillagánizs 2 evőkanál méz 2 dl víz   Összedaraboljuk a chilit és a fokhagymát,  kimagozzuk a szilvát, és azt is apróra vágjuk. Egy wokba tesszük a szilvát, felöntjük a vízzel, beledobjuk a chilit, a fokhagymát, megszórjuk nádcukorral, sóval, borssal, kínai ötfűszer keverékkel, csillagánizzsal. Meglocsoljuk kínai rizsborral, szójaszósszal és mézet adunk hozzá. Alaposam összefűzzük és végül botmixerrel pürésítjük.  

A karácsonyi asztal dísze lehet ez a keleties ízvilágú pekingi kacsasült. Egy kis rákészüléssel, a fűszerek beszerzése után már szinte gyerekjáték az elkészítése. Különleges szilvamártást ajánlunk hozzá, ami után mind a tíz ujjatokat megnyaljátok…   Hozzávalók: 1 egész kacsa 5-6 db csillagánizs 1-2 evőkanál kínai ötfűszer keverék 2 nagy fej vöröshagyma 4-5 db fokhagyma 1 szál gyömbér 1 csomó újhagyma 2-3 dl mézes szójaolaj   A megtisztított, megmosott kacsába beletömjük a fűszereket és ízesítő zöldségeket, végül összetűzzük. Meglocsoljuk mézes szójaolajjal és előmelegített sütőben 120 fokon 2 óra alatt ropogósra sütjük. Felszeletelve vékonyra vágott uborkával, újhagymával, kínai palacsintával és szilvamártással tálaljuk.

További három budapesti és két balatonfüredi szállodában zajlanak felújítások a Danubius Hotels Groupnál. A megújulási munkálatok teljes költsége több mint 6 milliárd forint, várható befejezése pedig jövő év tavasza. Még impozánsabb elnöki lakosztály és megújuló étterem a Hilton Budapestben Idén a Hilton Budapestben negyedik üteméhez érkeznek a munkálatok, amely során a déli szárnyban található 93 szoba is az eddig felújított szobákkal egyező, új belsőépítészeti stílusban készül el. A 160 négyzetméteres elnöki lakosztály — melyhez egy tágas nappali, hálószoba, komplett konyha és ebédlő is tartozik —panorámás fürdőszobája egy élményzuhannyal és az ablak alatt elhelyezett, egyedülálló kilátást nyújtó fürdőkáddal gazdagodik. Megújul a szálloda Historic Lounge szintjén található Halászbástyára néző Anjou terem, amely főként esküvők és gálavacsorák kedvelt helyszíne, valamint a kisebb Visegrád terem, és az egybenyitható Mátyás és Beatrix terem. A szintén panorámás, hatodik emeleti Erzsébet, Margit és Parlament termek is átalakításon esnek át, a műemléki toronyban a Tower terem megtartja ólomüveg ablakait, amelyekkel középkori kápolna hangulatát idézi. A tervek alapján az ICON Étterem új enteriőrjében a klasszikus modern stílus dominál majd, látványkonyhával kiegészülő új kínálópultsorral.   Új szobakategória, konferenciaközpont és nyitott kávéház a Radisson Blu Béke Hotelben A Teréz körúti Radisson Blu Béke Hotelben idén tavaszra már elkészült kétemeletnyi vendégszoba és […]

Ha rendszeresen jártok szállodába nyaralni, akkor nincs tutibb karácsonyi ajándék egy wellness hotel szállásutalványnál. Azt mondod, drága dolog? Hadd győzzünk meg az ellenkezőjéről! Van 5 érvünk arra, miért ne vesd el a gondolatot, hogy Danubius szállásutalványt vásárolj szeretteidnek idén karácsonyra! Wellness élmény ajándékba, rögtön 2 főre! Ha úgy gondolkodsz, hogy nem aprózod el a karácsonyi ajándékvásárlást személyre szóló zokni, könyv, pulcsi vagy kozmetikum csomagokkal, és tudod, hogy szeretteid örömmel járnak wellness hétvégére, akkor egy 2 éjszakára, 2 főre szóló belföldi nyaralás szállásutalvány megoldja minden gondodat, sőt, a meglepetés és az öröm is garantált lesz! 6 féle Danubius szállásutalvány közül választhatsz! Válassz szállodát ás válassz ajándékutalvány típust! A Danubius városi szállodákba érvényes utalványokat már 50.000 Ft áron megvásárolhatod, de az all inclusive wellness kényeztetést magukban foglaló szállásutalványok sem kerülnek többe 117.000 Ft-nál. Minden Danubius szállásutalvány 2 éjszakára és 2 főre érvényes. Az ünnepnapokon is felhasználható utalványok kicsit drágábbak, a hétköznapokra szólók kedvezményesebbek.   A fix áron megvásárolt szállásutalványt egy éven belül lehet felhasználni! Láttad már, milyen sok ünnepi hosszúhétvége lesz 2018-ban? Ideális arra, hogy a 3-4 napokat wellness élményekre váltsuk. Ha most vásárolsz szeretteidnek Danubius Szállásutalványt, örömet szerzel nekik a jövő évre, élményt adsz ajándékba! Nem is lesz más dolguk, mint […]

A vidéki adventi vásárok olyanok mint a mesebeli gyöngyszemek. Magukon hordozzák a város jellegzetességeit, tetten érhető bennük a helyiek lokálpatriotizmusa és vendégszeretete. Kulturális és kulináris élmények várják a család minden tagját, hogy vidám közös program legyen az ünnepek előtti időszak. Érdemes bepattanni az autóba, és kirándulást tenni dunántúli nagy-és kisvárosainkba. Adventi programajánlónkban pécsi, győri és sárvári adventi vásárok kínálatából szemezgettünk. Advent Pécs 2017 A kulturális értékeiről híres Pécs advent idején sem hazudtolja meg jó hírét. A hagyományos pécsi adventi vásár a Széchenyi teret a mesék, az ízek, az illatok, a közös élmények és a meghitt hangulatok otthonává teszi, ahová szívesen betérnek kicsik és nagyok, akár több alkalommal is. A baráti társaságok forralt boroznak a Gasztroudvarban, a gyerekek az adventi mesetárban játszanak a Mikulásházban, a karácsonyi dallamok szerelmesei orgona- és kórushangversenyeket hallgatnak a Székesegyházban és a Dóm kőrtárban. A Dzsámi épülete színpompás fényruhába öltözik a hétvégéken, és szombatonként 16:45 órakor ünnepélyes keretek között lobbannak fel a gyertyák az adventi koszorún. Részletes programok itt   Advent Győr 2017 A barokk város télen is kitesz magáért! A győri adventi vásár olyan színes program kavalkáddal várja a látogatóit, amelyben a klasszikus Adventi Kézműves Vásáron, a gyertyagyújtáson és fényjátékokon túl korcsolyapálya, kisvasút, éjszakai fürdőzés, Angyalséta […]

Ne hagyjuk, hogy meghűléssel lepjen meg bennünket a tél, vértezzük fel szervezetünket a hideg ellen- kellemes módszerekkel! Csípős reggelek, metsző szél, csontig hatoló kinti hideg és a fűtött helyiségek közti hőmérséklet különbség, tüsszögő emberek – a téli időszak megpróbáltatásai erősen igénybe veszik a szervezetünket, turbó fokozatra kapcsolva az immunrendszert. Ehhez járul még az év végére jellemző leterheltség, az ünnepek közeledtével ránk háruló plusz feladatokkal, határidőkkel. Több sem kell a bacilusoknak, ahhoz hogy támadásba lendüljenek, sokan épp az év végi szabadság idején dőlnek ágynak, veszítik el egészségüket! Ám nem törvényszerű, hogy győzzön a nátha, a téli megfázás elkerülhető, ha a szervezetünket megfelelően felkészítjük. Ha pedig valóban tenni szeretnénk az egészségünkért, miért ne kötnénk össze a kellemeset a hasznossal? Íme, a hat legkellemesebb immunerősítő módszer: Szauna Ha szervezetünket megszabadítjuk a fölösleges terhektől – mérgektől, salakanyagoktól – több ereje marad a kórokozókkal szembeni ellenállásra. A szauna évezredes gyógymód, rendszeres művelésével rendkívül ellenállóvá válik a szervezet. A szaunában uralkodó melegre és páratartalomra élénken reagál az egész szervezet, ráadásul a forróságban elpusztulnak a kórokozók, így kifejezetten ajánlott például a felső légúti, hurutos betegségek esetén vagy éppen influenzajárvány idején megelőzésképpen. Az infraszaunában a nap sugaraihoz hasonló infravörös fény csak a testet melegíti fel, a szauna kamra […]