Étel-Ital

Nemcsak az illata, de a látványa is étvágygerjesztő! Többek között ezért szeretünk wokban főzni, de az a tény sem utolsó, hogy elég rövid idő alatt elkészülnek ezek a zöldséges-húsos egytálételek.   Hozzávalók: vegyes zöldségek: újhagyma gyömbér sárgarépa fokhagyma vízi gesztenye chili paprika bambuszrügy 50 dkg borjúgerinc 1 dl mogyoróolaj kevés halszósz, sötét szójaszósz, osztriga szósz   A zöldségeket felaprítjuk, a húst csíkokra vágjuk. Mogyoróolajat öntünk a wokba, megpirítjuk benne a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és az újhagymát. Erre jön a hús, sózzuk és borsozzuk. Folyamatosan adagolva hozzáadjuk a chilit, a sárgarépát, a vízi gesztenyét és a bambuszrügyet. Ízlés szerint meglocsoljuk a szószókkal és jól összesütjük a wokban a húst és a zöldségeket. Tipp: Borjúhús helyett természetesen használhatunk csirke- vagy pulykamellfilét is!  

Egyszerű, mégis különleges recept a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Ropogós zöldségek, csípős-pikáns ízvilág, finom kagylóhús…     Hozzávalók: maroknyi vízi gesztenye 5-6 gerezd fokhagyma 2-3 kisebb chili paprika 2-3 újhagyma szára maroknyi zöldborsó hüvely kis db gyömbér 30 dkg fésűkagyló ízlés szerint halszósz, világos szójaszósz 1-2 evőkanál méz kevés olíva olaj és szezám olaj kínai ötfűszer keverék egy csésze csirke alaplé A zöldségeket feldaraboljuk, kevés olajon átpirítjuk a vízi gesztenyét, a fokhagymát, a chili paprikát és az újhagymát, szépen egymás után a wokba adagolva. Sózzuk, borsozzuk, és rádobjuk a zsenge borsóhüvelyeket is. Meglocsoljuk halszósszal és hozzáadjuk a kagylókat. Szezámolajat és csirke alaplét öntünk hozzá, majd jöhet egy kis szójaszósz, a gyömbér csíkok, a méz és a kínai ötfűszer keverék. Friss újhagymával és korianderrel megszórva, néhány csepp szezámolajjal megbolondítva tálaljuk. Tipp: A csípős íz intenzitását magunk alakítjuk, és ha szeretnénk, tegyünk hozzá másféle zöldségeket is, például sárgarépát, nagyon vékony csíkokra vágva.

Derékfájás, ízületi bántalom vagy gerincprobléma? A komplex hatású, ízületkímélő függesztőrácsos kezelés könnyebbé teszi a páciens mozgását és mozgatását egyaránt. Különös gyógyászati kezeléssel bővült a paletta Sárváron és Hévízen, a Danubius gyógyászati részlegeken: a függesztőrácsban végzett gyógytornával, mely a masszázs, a nyújtás, a lazítás és az erősítés hatékony kombinációja. A tornaeszközöket és a módszert egy magyar gyógytornász, Szabó György dolgozta ki, aki oktatja és be is tanítja a függesztőrács alkalmazási lehetőségeit. A kezelés lehetővé teszi – a vízi tornához hasonlóan – a végtagok terhelés nélküli mozgatását, a végtagok és ízületek kilazítását és az aktív mozgás megindításának elősegítését. A függesztőrács megkönnyíti a gyógytornász munkáját is, hiszen nem kell erőt kifejtenie, megtartania a végtag vagy akár a páciens teljes súlyát. Ugyanakkor a kezelőágyon fekvő páciens számára is kényelmesebb pozíciót, könnyebb mozgást biztosít és biztonságérzetet ad. A kis kampókkal ellátott fémszerkezet lehetővé teszi, hogy a kezet, lábat hevederekkel, gumikötelekkel és kötelekkel felfüggesztve lazító, erősítő, mobilizáló vagy nyújtó gyakorlatokat végezzünk a gerinc és a nagyízületek tehermentesítése mellett. A módszer ideális a gerinc, ízületek, izmok különböző betegségei esetén, balesetek valamint mozgásszervi műtétek utáni rehabilitációhoz. Másrészt a különböző erősségű gumikötelekkel intenzív izomerősítés és edzés is végezhető. A különféle helyzetekben való részleges vagy teljes testfelfüggesztés pedig a relaxációt […]

Korlátlan sörkóstolással nyit újra a sörhotel! Az ország legnagyobb sörkocsmájává válik február 16-18 között a Gellért Hotel. Az idén 100 éves szálloda falai közt mintegy 100 féle sört kóstolhatunk számolatlanul, a csúcsgasztronómia híveit pénteken és szombaton ötfogásos sörvacsora valamint a pazar panorámájú Lakosztályétterem várja, vasárnap pedig egy izgalmas Sörbrunch, korlátlan étel- és italfogyasztással. A habos folyam mellett természetesen a sörrel párosítható ételek is előkerülnek, nem is akármilyen kínálatban. Varju Vili, a Bock Bisztró és a Vendéglő a Kisbíróhoz, valamint Frideczky András a Gellért Söröző séfjének sörpárosa  a fogások és a hozzájuk kínált sörök párosításával szenzációs ízvilágot kínálnak pénteken és szombaton a Sörpáros Sörvacsora keretében. Az asztalra kerül majd – mások mellett – sörtésztában sült fürjtojás sörmajonézzel, gyömbéres kacsaleves kacsanyelvvel mangalica karaj „kolbász bőrrel”, sörös árpagyönggyel, valamint mogyorós csokoládékrém, tejfagylalttal és sör sabayon-nal.   A Gellért Szálló védjegyének számít a csodás panorámájú 422-es lakosztályban helyt kapó Lakosztályétterem. A limitált létszámú fine dining vacsorát a szálloda centenáriumi évének tiszteletére először, a III. Indoor Sörfesztiválon is megrendezik, ahol ez alkalommal a kortárs gasztronómia kiválósága, Orosz Gábor, a KIOSK Budapest executive chef-jének prémium kategóriás menüje kerül majd terítékre. A fogásokat pedig különleges italsor kíséri. Vasárnap egy pazar Sörbrunch Capriccio zárja a III. Indoor Sörfesztivált, ahol korlátlan étel-, italfogyasztás […]

A Wontan vagy Wonton leves egyértelmű ismertetőjegye a töltött tésztabatyu. Nézzétek csak, mivel töltjük..  Ha finom, erős, illatos és tartalmas levesre vágysz, íme egy kitűnő recept! Hozzávalók: Gombóchoz: 10 dkg bocskorosgomba 10 dkg vízigesztenye 10 dkg garnéla kevés só és bors 1 tojásfehérje Leveshez: 1 csomag wontan tészta (vagy leveles tészta, vagy pizza tészta) 1 tojássárgája kevés liszt 1 csomag kínai vékony tészta (vagy spagetti tészta) 1 ,5 liter marhahúsleves 2-3 szál újhagyma kis darab gyömbér kevés osztrigaszósz, világos szójaszósz, halszósz 1 kávéskanál szezámolaj leves csészénként 1 db chili paprika Apróra vágjuk a tésztagombócokhoz a tölteléket, a gombát, a vízigesztenyét és a garnélát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, egy tojásfehérjével alaposan összedolgozzuk. Kinyújtjuk a tésztát, lisztezett deszkán négyzet alakúra vágjuk és megkenjük tojássárgával. Ráhalmozzuk a tölteléket, és kis tésztabatyukat formázunk. Sós, forrásban lévő vízben 10 perc alatt készre főzzük, majd kiszedjük. Sós vízben kifőzzük a tésztát. Vékony csíkokra vágjuk az újhagymát és a gyömbért. A kész, leszűrt marhahúslevesbe beletesszük az újhagymát és a gyömbért, ízesítjük a szószokkal, és jól összeforraljuk. Tálaláskor a leves csészék aljára tesszük a tésztát, szezámolajat csepegtetünk rá, megszórjuk újhagyma karikákkal, hozzáadunk 1-1 gombócot, majd rámerjük a forró levest. Ha szeretjük a csípős ízt, néhány karika chili […]

Ha különlegesen pikáns desszertre vágysz, készítsd el ezt a flambírozott ananászt! Hozzávalók: 1 ananász 1 evőkanál olaj 1 evőkanál cukor 0,5 dl rum kevés só és füstölt pirospaprika Pina Colada szirup   Az ananászt megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. Wokban kevés olajat forrósítunk, majd karamellizáljuk benne a cukrot. Hozzáadjuk az ananász szeleteket, majd pár perc múlva ráöntjük a rumot és meggyújtjuk. A flambírozott ananászt a tányéron kicsit megsózzuk, megszórjuk a füstölt paprikával és meglocsoljuk Pina Colada sziruppal. Tipp: Olaj helyett használhatunk vajat, rum helyett brandyt.

Elhagyni a zajjal, stresszel, rohanással járó városi hétköznapokat és megérkezni a nyugalomtól körülölelt, idilli Hévízre: fél egészség! A másik fele pedig hozzáadódik néhány nap kikapcsolódás eredményeképpen. Tudta, hogy a Hévízi-tó Európa legnagyobb természetes termáltava? Hogy a benne található iszap egyedülálló bioaktív összetételét a tőzegmedrének köszönheti? Megtapasztalta már, hogy e különleges természeti képződmény bármely évszakban kihagyhatatlan fürdőzési élményt nyújt? A hidegebb hónapokban magas vízhőmérsékletének köszönhetően bátran belemerülhetünk a tóba, és a gőzölgő vízből figyelhetjük a hóesést, míg nyáron a víz felszínén nyíló indiai vörös tündérrózsák mesés látványa teszi különlegessé a fürdőzést. A gyógyvizes helyeknek speciális mikroklímájuk van: a levegőben található negatív iontúlsúly stresszoldó, pihentető hatású, elősegíti a tökéletes kikapcsolódást. Az egyedülálló hungarikummá nyilvánított tradicionális hévízi gyógykezelések – a tó gyógyvízével és iszapjával – messze földön híresek csodás hatékonyságukról. Tradíció és szakértelem Csupán egy kőhajításnyira a világhíres Hévízi-tótól méltósággal magasodik a Kossuth utca fölé a város legnagyobb múltú szállodája. Hévíz első gyógyszállodáját Finta József tervezte és 1976-ban nyitotta meg kapuit. A hosszú évek során számtalan rendezvény, számos átépítés, felújítás zajlott, több százezer gyógyulni és feltöltődni vágyó vendég fordult meg az egykori Thermal Hotel Hévíz szállodában, amely 2006-ban új nevet kapott. Sok híresség pihente ki már itt fáradalmait, mint például Larry Hagman alias […]

Soft opening a Danubius legújabb gyerekbarát szállodájában! 2018. január 24-én, 10 órakor megnyitotta kapuit a Danubius Hotels Group 13. szállodája Budapest szívében, a Central Passage első emeletén. A tesztidőszak hetei után február 17-én rendezik a Danubius miniHotel hivatalos megnyitó ünnepségét, amelyen Kovács Balázs vezérigazgató mutatja be a szállodavállalat idei első fejlesztését az üzleti partnereknek, a sajtó képviselőinek, valamint a munkatársaknak. A Danubius miniHotel a szállodalánc, sőt Budapest legkisebb szállodája, így azt is büszkén mondhatjuk el, hogy a Danubius minden méretben hozza a formáját, hiszen a lánchoz tartozik Közép-Európa legnagyobb szállodája, a Hotel Hungaria City Center, sőt Magyarország második legnagyobb hotele, a balatonfüredi Hotel Marina is. A Danubius miniHotel rekordidő alatt, pontosan három hét leforgása alatt épült fel Görgey-Szabó Ildikó belsőépítész látványos tervei alapján, a Rush Bt. színvonalas kivitelezésében. A szálloda területe mindössze 25 nm, és különleges ismertetőjegye, hogy ide a felnőttek csak lehajtott fejjel léphetnek be. Egyetlen szobája van, melyhez a lobbyból egy térhatású folyosó vezet. A meghitt hangulatú franciaágyas szobából zuhanykabinos fürdőszoba nyílik. Gyönyörű ötágú csillár világítja be a szálloda legtágasabb részét, a lobbyt. A recepció előtt hívogató fotelek, a lobby bár pultjánál bárszékek kínálnak kellemes körülményeket várakozáshoz és meghitt baráti beszélgetésekhez. Danubius miniHotel impozáns bejárati portálja a megvilágított […]

Kihunytak a karácsonyi fények, a Szilveszter is felkerült az emlékek képzeletbeli polcára, a vidám pillanatokat felváltották a monoton szürke hétköznapok. Egyre hidegebb van, a felmelegedés és a tavasz beköszönte pedig reménytelenül távolinak tűnik… Nem csoda, ha ebben a csendes, lehangoló időszakban jelentkeznek a legnagyobb eséllyel a depresszió tünetei. Magyarországon havi szinten kétszázezer ember szenved depressziós tünetektől – szakértők szerint a depresszió 2020-ra a második leggyakoribb munkaképesség-csökkenést okozó betegség lesz világviszonylatban. A depresszió elterjedéséhez a legújabb kutatások szerint nagy mértékben hozzájárul a mai világ rohanó tempója, ritmustalansága, a negatív életesemények, folyamatos stressz, ami felborítja viselkedésbeli és biológiai ritmusunkat. Elejét vehetjük a depresszió kialakulásának, ha beiktatjuk az életünkbe a rendszeres kikapcsolódást, az ellazulásra fordított időt. Van egy közös kincsünk, ami a legjobb stresszoldó, amelynek rendszeres használata megőrzi belső harmóniánkat – ez pedig a termálvíz! Csodadoktor a medencében A gyógyhatású termálvizek, azaz a gyógyvizek háromféle módon hatnak a szervezetünkre. Fizikai hatásuk a melegnek köszönhető: ellazítja a feszes izmokat, kitágítja a vérereket, javítja a vérkeringést. A víz felhajtó erejének köszönhetően pedig könnyebben tudjuk mozgatni végtagjainkat, ami igénybe vett, kopott ízületek esetében különösen fontos. A gyógyvizek kémiai hatása úgy érvényesül, hogy a vízben oldott magas ásványi anyag tartalom egy része a bőrön keresztül felszívódva bekerül […]

Ha valami különlegesre vágysz, örömmel ajánljuk figyelmedbe ezt a wokban elkészíthető, figyelemre méltóan gazdag összetételű húsos, gombás, rákos, cukkinis ételt.   Hozzávalók: 30 dkg sertésszűz 1-2 szál újhagyma 4-5 db fokhagyma kis darab gyömbér 2-3 db chili paprika fél szál cukkini maroknyi bocskorosgomba maroknyi shiitake gomba 4-5 db garnéla kevés halszósz. sötét szójaszósz, szezámolaj   Feldaraboljuk a zöldségeket és felszeleteljük a sertéshúst. Kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát a gyömbérrel és az újhagymával, majd jöhetnek rá a szűzszeletek. Sóval és borssal ízesítjük, fehéredésig pároljuk a hús mindét oldalát. Lassan jöhetnek hozzá a gombák, a garnélák és a szószok. A cukkinit és a chili paprikát akkor tesszük hozzá, amikor minden jól összesült, és megpuhult a hús is. Rizst kínálunk mellé. Tipp: Természetesen bármilyen gombával elkészíthető.

Egy keleties ízvilágú zöldséges étel, nemcsak vegetáriánusoknak! Tudtátok, hogy a padlizsán rendkívül értékes tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz? Normalizálja a szervezet folyadék anyagcseréjét, antibakteriális, és segíti a szívizom munkáját. Vízhajtó, és epehajtó, méregtelenítő és vérképző, ezen kívül gyulladásgátló hatású. Hozzávalók: 1 padlizsán maréknyi szárított shiitake gomba kis darab gyömbér 8-10 db fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma kínai ötfűszer keverék halszósz sötét és világos szójaszósz osztrigaszósz szezámolaj kínai rizsbor babcsíra mogyoró chili paprika A padlizsánt hosszú cikkekre vágjuk és 10 perce hideg sós vízbe áztatjuk. Ez elveszi a keserű ízét és kivonja belőle a felesleges vizet. A szárított gombát forró vízben áztatjuk. Közben a gyömbért vékonyan felszeleteljük, a fokhagymát felaprítjuk, a vöröshagymát felvágjuk. Kevés olajon együtt pirítjuk a fokhagymát és a gyömbért, hozzáadjuk a gombát, a forró víz egy részével együtt, amiben ázott. Jól összeforraljuk, közben fűszerezzük. Ekkor jöhet bele a vöröshagyma, majd a padlizsán cikkek. lefedve a wok-ot 20 percig pároljuk. Babcsírával, némi szezámolajjal megcsepegtetve, chili paprikával és mogyoróval meghintve tálaljuk. Ha szükséges, a tányéron is ízesíthetjük még sóval és borssal. Tipp: A padlizsán íze semleges, ezért ne sajnáljuk a fűszereket!

Wokban főzni jó! Gyors, látványos és ahogy az illatok szállnak, az egyszerűen ínycsiklandó! Könnyű, de tápláló és egészséges egytálétel. Vállaljuk be nyugodtan vacsorára!   Hozzávalók: Fél csirkemell filé 15 dkg bacon szalonna 2-3 szál újhagyma 4-5 db fokhagyma kis darab gyömbér maroknyi kesudió 10 dkg hüvelyes cukorborsó 2 evőkanál mogyoróolaj kevés rizsecet, világos szójaszósz, szezámolaj só, bors A csirkemellet felkockázzuk, a bacont felcsíkozzuk, az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk, a kesudiót durvára törjük. Kevés olajon megpirítjuk a bacont a fokhagymával és a gyömbérrel. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, sózzuk, borsozzuk. Ekkor kerül bele az újhagyma és a cukorborsó, majd jöhetnek az ízesítő olajok és szószok, ízlés szerint. Szívsaláta levélre tálaljuk, és a végén megszórjuk kesudióval. Tipp: Az igazi ízélményért tálaljuk frissen!