Szállodavilág

Fényárban úszó utcák és terek, forraltbor, mézeskalács és ünnepi forgatag. Az adventi időszak kihagyhatatlan programjai az adventi vásárok. Azt már biztos mindenki tudja, hogy a Budapesti Karácsonyi Vásárt Európa legszebb karácsonyi vásárai között tartják számon, de hallottatok-e már a Slow Karácsonyról, ami Budapest három népszerű bevásárló utcájában várja a látogatókat? Kalandozzatok velünk klasszikus és modern adventi vásárokban Budapesten, 2017-ben! Vörösmarty téri Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár Az első számú turista látványosság advent idején Budapesten, népszerű, sőt világhírű hely, ahol zsűrizett iparművészeti és népművészeti tárgyak, helyi alapanyagokból készült és kézműves ételkülönlegességek, magyar borok széles választéka segíti az ünnepre hangolódást. Közel 120 kézműves kínálja gyönyörű és minőségi értéket képviselő portékáját, hogy igazán válogatott szépségek kerüljenek a karácsonyfa alá. Számtalan különleges és izgalmas program is zajlik a téren nap mint nap, nézzük csak a legérdekesebbeket: Fényfestés a Gerbeaud ház falán! Advent időszakában minden nap 5 órakor kinyílnak az adventi kalendárium lapjai a legendás étterem falán. Adventi gyertyagyújtás az óriáskoszorún! Több mint 3 méter átmérőjű az a hatalmas koszorú, amelyet a vásár kézművesei készítettek. Legyetek részesei a meghitt gyertyagyújtás ceremóniának adventi vasárnapokon délután 4 órakor! Irány a Hütte! Tematikus gasztrohetek nyújták a kulináris hangolódás élményét, liba-, töltött káposzta-, vad- és halételek készülnek a látványkonyhában, […]

Ilyenkor, november végén gyermekeink már nagyon várják a Mikulást. Dúdolják a dalocskákat, szavalják a versikéket. Kedves Szülők, szerezzetek örömet csemetéiteknek egy igazi Mikulással és megszámlálhatatlanul sok izgalmas játékkal az ország legnagyobb gyerekszobájában, a Danubius Hotel Gellértben! Több mint ezer vasútmodell zakatol majd keresztbe-kasul december 2- és 3-án a Gellért Hotel termeiben, elhozva az Advent hamisítatlan hangulatát. Az Adventi Mesehotelben a mesés terepasztalokon suhanó vonatokon túl lesz Mese-Szalon  csipkeszoknyás tündérkékkel, és meseshow Eliza mesebeli vendégeivel. Advent első hétvégéjén a Gellért Szálloda újra mesehotellé változik, ahol idén immár ötödik alkalommal rendezik meg a Gellért Hotel közkedvelt adventi műsorsorozatát.  Varázslatos programokkal lepik meg a gyerekeket és nosztalgiázni vágyó szüleiket. Itt lesz mindenki kedvence, a vasútmodell kiállítás, mellyel képzeletben végigutazhatjuk a majd’ 100 méter hosszú terepasztal mesés tájait. A 424 Vasútmodellező Klub kiállításán láthatunk egyéni terepasztalokat különböző méretarányokban, több mint ezer vasútmodellt, köztük a világ legkisebbikét is. Megnyílik ez alkalommal a Mese-Szalon is, ahol mézeskalács butik, a Mesehősök boltja mesejáték kreatív foglalkozásokkal, jéghoki sarok és megannyi meglepetés várja az apróságokat és szüleiket. Kicsik–nagyok ámulatára színpadra kerül egy zenés mesejáték, amelyből megismerhetjük Eliza és mesebeli vendégei kalandját, főszerepben Fésűs Nellyvel. A Danubius sárkányok rajongóit Drazsé és Yoyo várja teljes életnagyságban!  Meg lehet ölelgetni őket, sőt aktív közreműködésükkel […]

Érdemes időt szánni egy finom, szaftos kacsamell elkészítésére! Ne ijedjetek meg a nagyon trendinek hangzó „konfitálás” elnevezéstől, ez ugyanis egy régi tartósítási eljárás, melynek alkalmával a húst bő zsiradékban, hosszú idő alatt sütjük készre. A konfitálás segít megőrizni a hús eredeti ízét, tökéletesen szaftos és omlós lesz, a zsiradék nem hagyja, hogy a hús kiszáradjon, és semmi pánik, a konfitált kacsamell nem lesz zsíros! Hozzávalók 40 dkg kacsamell 1 kg kacsazsír só, bors A kacsamellet saját zsírjában érdemes konfitálni. Sózzuk-borsozzuk meg a húst, majd tegyük egy akkora edénybe, hogy a zsír ellepje a kacsamellet. Egyenletes hőfoknál (kb 70 fok) 3 órán keresztül hagyjuk párolódni, majd kivesszük, és serpenyőben kevés zsiradékon mindkét oldalát ropogósra sütjük. Köretnek adhatunk zöldséges spagettit, párolt káposztát, párolt gyümölcsöket, sütőtökpürét vagy céklát. Tipp: Nem csak kacsamellet, de kacsacombot is konfitálhatunk, vagy libát, sőt sertéshúsokat is készítenek ilyen módszerrel.  

Tang kínai költő írja a teázásról: „Az első csésze az ajkamat és a torkomat nedvesíti meg. A második elűzi magányosságomat, a harmadik áthatol a hiábavaló belsőmön. A negyedik csésze könnyű verejtékezést indít, az élet minden rossza eltűnik a pórusaimon keresztül. Az ötödik csészénél megtisztulok, a hatodik csészénél a hallhatatlanság birodalmába képzelem magam. A hetedik csésze – nem tudok tovább írni, csak hűvös fuvallatot érzek, mely beleakad a ruhám ujjába…” A hűvös évszakban egyre többet teázunk. Élvezzük a forró ital kellemes illatát és finom aromáját. Felmelegszünk tőle és derűre hangolódunk. Ismerkedjünk meg kicsit közelebbről a teával, hiszen a boron kívül nincs még egy olyan összetett élvezeti cikk, mint a tea. A különbség csak annyi, hogy a tea esetében ötezer éves italról van szó, melyet a világ népességének háromnegyede fogyaszt. Izgalmas kulturális dolgok is kapcsolódnak hozzá…     Zöld, sárga, fekete… A világon körülbelül 15 ezerféle tea létezik. Teából van zöld, sárga, fehér, fekete, ízesített, porított, gyümölcs-, gyógy- és filteres is. Ami közös bennük: jól elkészítve, fajtától függetlenül, a tea egy egészséges, finom, élénkítő, vagy éppen nyugtató ital. Azt, hogy a tea milyen „színű”, nem a növény fajtája, hanem az feldolgozás módja, az úgynevezett fermentálás határozza meg. Az örökzöld cserje levelei ugyanis […]

Budapest a világ egyik legszebb fekvésű fővárosa, csupa szépség, csupa történelem, csupa hangulat. Gondoljunk csak a Duna kék szalagjára, a budai hegyek panorámájára, a hidak ívére, a Parlament, a Halászbástya, a Bazilika, a Budai Vár, az Andrássy út, a Hősök tere, a Margitsziget lélegzetelállító csodájára, hogy csak néhány kiemelt látnivalót említsünk. Lehet, elfogultak vagyunk, de miért is ne?! Igazán minden adott ahhoz, hogy kézen fogjuk kedvesünket és egy romantikus hétvége alatt hagyjuk magunkat elvarázsolódni fővárosunk világszép helyszínein. Csak rajtatok múlik, milyen programokat válogattok bele a néhány napos romantikus pihenésbe, de hadd adjunk néhány tippet!   1. Foglaljatok szállást a Duna-parton! A Danubius Hotel Helia nagyon jó választás, ha Budapesten töltitek a hétvégét! Könnyen megközelíthető, de azt is imádni fogjátok, hogy a szállodai szobátok ablaka a Dunára és a Margitszigetre néz. Hagyjátok az autót a parkolóban és induljatok el tömegközlekedéssel a főváros felfedezésére! A szemközti Margitsziget is kihagyhatatlan élmény, iktassatok be egy romantikus sétát a hatalmas famatuzsálemek között!   2. Sétáljatok a belvárosban! November derekán már szépen lassan, de ünnepi fényárban úszik az Andrássy út és a belváros is. Már nyitva az adventi vásár a Vörösmarty-téren, és hamarosan a Bazilika tere is benépesül. Ínycsiklandó forralt bor, kürtős kalács és sült gesztenye […]

Vajon melyik klasszikus sütemény jut először eszünkbe így Márton nap környékén? Ugye, hogy a híres, nevezetes lúdlábtorta? Csokoládé, piskóta és meggy ellenállhatatlan ötvözete, talán évszázadok óta. Hogy mi köti össze a ludat a tortával, csak találgatni tudjuk. A lúdláb tortát régen házi tojásból készítették, ettől a tésztája olyan sárga volt, mint a liba lába, és amikor háromszög alakú szeletekre vágták, talán egy kicsit hasonlított is rá. Egy biztos – a Zsolnay Kávéház újragondolt Lúdláb süteménye cseppet sem hasonlít a legendás lúdláb torta háromszög alakú formájára. De vajon mi van belül? Ismerjük meg közelebbről Bechmann György cukrászmester legújabb remekét! Kíváncsi vagy rá, milyen az újraalkotott Zsolnay-Lúdláb? Az alapja ropogós csokis keksztészta, a rajta lévő búzalisztmentes piskótát meggyes krém öleli körül, amit – rum helyett – panyolai cseresznye pálinkával bolondítottak meg. A keserű étcsokoládé krémet meggyes fényes bevonó veszi körül, a a tetején lévő meggy krémgolyót kardamommal fűszerezték. Bechmann György cukrászmester a hagyományos alapanyagok helyett jó minőségű mandulalisztből és étcsokoládéból készíti a piskótát, és az egész süti ráadásul laktózmentes is. Csak ajánlani tudjuk, hogy Márton nap környékén térjenek be a Zsolnay Kávéházba és kóstolják meg a szemet gyönyörködtető, szívet-lelket kényeztető, újragondolt Zsolnay Lúdláb süteményt! Az utóbbi években divatba jött a régi édességek újraértelmezése. Bechmann György szerint a tradicionális […]

Egy kis csoki mindig jöhet, ugye? Chilivel megbolondítva is szeretitek? Ez a pite melegen tálalva a legfinomabb, csak süssétek meg bátran! Hozzávalók: 180  gr vaj 180 gr kristálycukor 300 gr étcsokoládé 4 db tojás 30 gr liszt 1 db egész chili paprika apróra vágva egy rúd vanília kikapart közepe reszelt citromhéj Linzertésztához: 100 gr porcukor vaníliás cukor 200 gr vaj 300 gr liszt reszelt citromhéj Egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kristálycukrot, összeforraljuk, majd jöhet bele az étcsokoládé. Lassú lángon sűrű masszává keverjük, majd ízesítjük apróra vágott chilivel és frissen kikapart vaníliával. A csokis masszába beledolgozzuk az egész tojásokat, a lisztet, a reszelt citromhéjat. A linzertésztához keverőtálban összekeverjük a hozzávalókat, majd egy kerek lapot nyújtunk belőle. Tortaformába simítjuk, ráhalmozzuk a chilis-csokis tölteléket és 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Tipp: A linzertésztát a lehető leggyorsabban gyúrjuk össze és ha összeállt ne gyúrjuk tovább, mert „leég”a tésztánk, vagyis elolvad-kicsapódik a zsiradék.

Egy klasszikus egészséges körettel! Tálaljuk a sörtésztában sütött halszeleteket ezúttal zöldséghasábokkal! Meglepődsz majd, milyen népszerű lesz a sárgarépa, a zeller vagy a cékla a majonézes mártásba mártogatva!   Hozzávalók: 50 dkg tőkehal, szeletelve só, bors Sörtésztához: 2 egész tojás 0,5 dl olívaolaj 20 dkg finomliszt só 2 dl sör Zöldség hasábok: sárgarépa, zeller, paszternák, cékla hasábokra vágva olívaolaj só, bors Remoulade mártáshoz: 2-3 evőkanál majonéz fél szár póréhagyma fél szár kígyóuborka finomra vágott petrezselyem só, bors A halszeleteket sózzuk és borsozzuk, majd állni hagyjuk, amíg elkészítjük a sörtésztát. A sörtésztához először kikeverjük az egész tojásokat az olíaolajjal, majd csomómentesre dolgozzuk a liszttel. Ízlés szerint sózzuk és a sörrel habosra keverjük. Felforrósítjuk a serpenyőben az olajat, és a sörtésztába mártott halszeleteket néhány perc alatt mindkét oldalukon pirosra sütjük. A hasábra vágott zöldségeket kevés olívaolajon átsütjük, közben sóval és borssal ízesítjük. Nem kell teljesen megsütni, maradjon ropogós. A mártáshoz apróra vágjuk a pórét és az uborkát, majd alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Érdemes néhány órára hűtőszekrénybe tenni, hogy összeérjenek az ízek. Tipp: Jót tesz a halnak is, és a mártásnak is, ha egy kis citromlével ízesítjük!  

A polip népszerű csemege a tenger gyümölcsei szerelmeseinek körében. Tengerparti nyaralásaink alatt gyakran fogyasztjuk, de miért is várnánk nyárig, hogy újra polipot falatozzunk? Friss céklamártással tálalva különleges vacsorát varázsolhatunk belőle… Hozzávalók: 50 dkg polipkar (fagyasztott, konyhakész) kevés balzsamecet és olívaolaj fél citrom leve Polip főzőléhez: 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 db babérlevél só Céklamártáshoz: 400 gr főtt cékla megtisztítva és lereszelve 30 gr créme fraíche fél citrom leve só és fekete bors   A polipot megmossuk és a vöröshagymával, babérlevéllel, sóval ízesített vízben, mérsékelt tűzön kb 50-60 percig főzzük. Leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel, leszárítjuk és falatnyi darabokra vágjuk. Meglocsoljuk balzsamecettel, olívaolajjal és citromlével. Megfőzzük a céklát, meghámozzuk és lereszeljük. Egy edényben a reszelt céklához adjuk a creme fraiche-t és a citromlét, sózzuk, borsozzuk és kis lángon alaposan összekeverjük, átmelegítjük. A polip darabkák mellé kis tálkában kínáljuk a céklamártást. Tipp: A créme fraíche helyett használhatunk tejföl és tejszín egyenlő arányú keverékét is!

Aligha van népszerűbb őszi gasztro ünnepünk, mint a legendás Márton nap. Tudjuk, mikor van, és általában ismerjük a libás népszokás eredetét, legendáját is.  A 2017 november 11-i Márton napot is hagyományosan libalakomával és újbor kóstolóval tesszük minden évben emlékezetessé. A november közepi libasütésnek nemcsak Magyarországon, de Európa-szerte is nagy hagyománya van, így érdemes feleleveníteni, hogy a jókora szárnyasnak mi köze van a Márton-naphoz. Nos, a legenda szerint a Kr.u. 316-ban, a Savariában (a mai Szombathelyen) született, de később Galliába áthelyezett római katonát, Martinult a keresztény hitre való áttérése után püspökké akarták szentelni. A szerény természetű férfiú nem akarta elvállalni a tisztséget, ezért egy libaólban rejtőzött el rajongói elől, ám a jószágok hangos gágogása lebuktatta őt. Ha tanácstalanok lennénk, mivel teljen az idei Márton nap, akkor hoztunk néhány 2017-es Márton napi programot! Legenda ide vagy oda: a szárnyas november 11-i tálalásának van egy prózaibb oka is: a régi paraszti gazdaságokban egész egyszerűen ekkorra nőtt meg és hízott süthető állapotúvá az „idei”, tehát a fiatal liba. A népszokások szerint a lúd melle csontjából meg lehet jósolni a következő hónapok időjárását:  ha a liba csontja fehér, hosszú, havas, hideg telünk lesz, ha barna, csak amolyan fekete karácsonyos, locspocsos időre számíthatunk. Eleink úgy tartották, aki Márton […]

Néhány napja megkezdődött a Danubius Health Spa Resort Margitsziget közösségi tereinek nagyszabású felújítása. Az 1 milliárd forintot meghaladó beruházás keretében átépítésre kerül a lobby, a földszinti konferenciatermek, a gyógyászati recepció valamint a vendéglátó egységek. A jelenlegi Boróka Bár helyét egy bistro jellegű étterem veszi majd át, a Kamilla Presszó helyén pedig 4 multifunkciós, nappali fényes különterem épül beépített technikával, és a mobilfalrendszernek köszönhetően variálható méretekkel. A szállodában folyó rendezvényeken a főbejárattal szembeni fali panelen található, egyedileg irányítható beépített, digitális rendezvény információs rendszer segíti a tájékozódást. Sütő Kata belsőépítész terveit megvalósítva a szálloda belső terei teljesen új arculatot nyernek világos, pasztell színekkel, modern, kényelmes bútorokkal. A túlnyomórészt üvegfelületekkel határolt lobbyba belépve, a vendégek épületen belül is a gyönyörű margitszigeti zöldkörnyezetben érezhetik magukat. A Front Office pult mögötti üvegfal a Japánkertre enged rálátni. Az első ütem tervezett befejezése: 2018. február. A felújítás második ütemben a régi gyógyászati recepció helyén kényelmes váró épül, és a gyógyászati részlegek vendégei, illetve a konferenciák résztvevői számára külön bejáratot alakítanak ki a Nagyrét felől. Ezzel párhuzamosan megkezdődik a Grand Hotel Margitsziget második emeleti szobáinak felújítása, a 2016-ban elindult munkálatok folytatásaként. A többszázmillió forintos beruházás során egy új szobatípussal, a nagy alapterületű deluxe plus kategóriás szobákkal bővül a […]

Nektek mi az első lépés, miután beléptek egy szállodai szobába? Ugye, hogy az ablak vagy  az erkély? Gyorsan elhúzzuk a függönyt, vagy kinyitjuk az erkélyajtót, mert a panoráma fontos. Szeretjük, ha szép környezetben pihenhetünk és különleges szépségeket láthatunk szobánk ablakából vagy erkélyéről. A budapesti Danubius szállodák igazán nem panaszkodhatnak arra, hogy unalmas és semmitmondó a látvány a szállodai szobákból. A Duna kék szalagja, a hidak íve, a Halászbástya, a történelmi épületek látványa vagy a budai hegyek lankái bámészkodásra csábítanak. A korán kelőket a napfelkelte hangulata, a későig fent maradókat a főváros esti fényei hozhatják lázba.  Szívesen üldögélünk kezünkben egy pohár borral vagy zamatos teával az erkélyen, hagyjuk, hogy elvarázsoljon a látvány…  Képzeletbeli utazásunkon most megmutatjuk a budapesti Danubius szállodák  legszebb panorámáit! Tartsanak velünk! A szecessziós stílusban épült Danubius Hotel Gellért 1918-ban fogadta első vendégeit a Duna partján, a Gellért-hegy lábánál. Budapest egyik legszebb Duna-hídja úgy köti össze a hotel főbejáratát a pesti bevásárló utcákkal és a Vásárcsarnokkal, mintha csak a hotelvendégek kedvéért épült volna. A Szabadság híd látványa éjjel és nappal is csodaszép látvány.   A konferenciahotelként ismert  Danubius Hotel Helia Budapest egyik leggyorsabban fejlődő részén, a XIII. kerületben, a Duna-parton helyezkedik el. A belváros csupán 15 perc, a közeli […]