Szállodavilág

Napok óta nagyon melegünk van, és az időjárás előrejelzés sem biztat minket egyelőre a lehűlés ígéretével. Mit tegyünk, hogyan tegyük, hogy kicsit jobban érezzük magunkat a bőrünkben kánikula idején? Hogyan tudjuk lehűteni magunkat a perzselő napsütésben?  Néhány hőség elleni praktika sokat segíthet: Igyál sokat, de ne jegeset! Akár szabadságon vagyunk, akár dolgozunk, érdemes figyelni arra, mit iszunk a nyár legforróbb napjaiban. Igen, tudjuk, hogy minél több tiszta vizet kell fogyasztanunk, de annak tudatában vagyunk-e, hogy nem a jegesre hűtött vagy jégkockával teleszórt italok segítenek a leghatékonyabban?  A jeges italok gondot okozhatnak az emésztésben, ezért a hűvös vagy a langyos víz és teák a legjobbak. Mit szólnátok egy finom limonádéhoz a Gellért söröző teraszán?  Egyél keveset, de ne zsírosat! Ilyenkor nem kívánjuk a laktató, nehéz, húsos és zsíros ételeket sem. Könnyű leveseket, salátákat kell előnyben részesítenünk. A lédús, főtt ételek, nyers saláták jó hatásúak, a chipseket, olajos magokat, csípős fűszereket  és zsíros sajtokat hagyjuk meg későbbre.  Mindenesetre adjuk meg a módját az étkezéseknek, a hűvösre hűtött éttermekben, kávéházakban jól esik ilyenkor megpihenni. Válasszunk egészséges fogásokat az étlapról, hagyjuk, hogy szervezetünk megpihenjen és feltöltődjön! A Zsolnay Kávéház business menüje például kitűnő választás. Bazsalikomos dinnye saláta, citrom krémleves,  vajas harcsaszelet – csak néhány […]

Epres – málnás smoothie  Smoothie-t készíteni a világ legegyszerűbb dolga, csak egy mixer kell hozzá, és már készen is van a finom és egészséges reggeli, tízórai vagy uzsonna. A gyümölcsös összetevőknek csak a fantáziánk és az évszak szabhat határt, legyünk kreatívak!   Hozzávalók: 15 dkg eper, málna 2 db banán 3 dl tej (vagy kókusztej) 1 kanál méz csipet só menta levél 1 dl natúr joghurt díszítéshez mangó Készítsük elő a gyümölcsöket, mossuk meg, tisztítsuk meg, daraboljuk fel. Tegyünk mindent a mixerbe, és addig mixeljük, amíg homogén folyadék lesz belőle. Frissen fogyasszuk! Tipp: Ha még tartalmasabb smoothie-ra vágyunk, dobjunk bele mandulát, diót vagy zabpelyhet.  

Gyerekkori nagy kedvencünk ez a paradicsomos-húsos étel. Ízletes is, tartalmas is, látványos is. Friss paradicsomból elkészítve egyszerűen mennyei! Húsgolyókhoz: 20 dkg darált marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 1 db tojás 20 dkg főtt rizs só, bors petrezselyem Főzőléhez: 1 szál fehérrépa 2 szál sárgarépa 1 kisebb zeller egy fej vöröshagyma só, bors Mártáshoz: olívaolaj 4 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál liszt 2 dl paradicsomlé 2 dl főzőlé cukor, só Először elkészítjük a főzőlevet, amiben majd kifőzzük a húsgolyókat.  Apróra vágjuk a zöldségeket és hideg vízben feltesszük főni, sóval, borssal ízesítjük, nagyjából egy órát főzzük. A húsgolyókhoz apróra vágjuk a hagymát és alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A készre főzött főzőléből kiszedjük a zöldségeket, majd ebben a vízben főzzük meg a kézzel formázott apró húsgolyókat. Amikor feljönnek a víz tetejére, kiszedjük és félretesszük, amíg elkészítjük a paradicsommártást. Kevés olívaolajon átfuttatjuk a paradicsompürét, liszttel sűrítjük, paradicsomlével és főzőlével öntjük fel, majd kellő sűrűségűre összeforraljuk. Ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük. A kész mártásba beletesszük a húsgolyókat és óvatosan összemelegítjük. Spagettivel tálaljuk. Tipp: Ha nehezen áll össze a húsos masszánk, bátran üssünk bele még egy tojást! Spagetti helyett sós főtt krumplival is tálalhatjuk.

Tuti recept a mexikói konyha rajongóinak! Az ízélmény fokozására készítsünk többféle tölteléket és variáljuk kedvünkre!   Hozzávalók: tortilla lapok vagy tako shell Csirkehúsos és marhahúsos ragu: kevés olajon megpirítjuk a húst – a marhahúst darálva, a csirkehúst csíkokra vágva. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A marhahúshoz apróra vágott paradicsomkockákat is adunk. Babpüré: apróra vágott vöröshagymát pirítunk kevés olajon, hozzáadjuk a babot, sózzuk, borsozzuk, kis vízzel felöntve puhára főzzük, majd villával összetörjük. Guacamole: jó alaposan masszává keverjük a felaprított hozzávalókat: érett avokadó, shalotta hagyma, fokhagyma, chili paprika, paradicsom, koriander, lime reszelt héja és leve, só, bors jégsaláta levelek reszelt cheddar sajt tejföl apróra vágott paradicsom Elkészítjük a töltelékeket és kedvünk szerint váltogatva-rétegezve a töltelékeket, betöltögetjük a tortilla lapokat. Tipp: A vállalkozó kedvűek akár a tortilla lapokat is maguk készíthetik el. Tortilla recept hozzávalói: 15 dkg kukoricaliszt, 15 dkg finomliszt,  4 ek olívaolaj, 2 dl víz, 0.5 csomag sütőpor, só. A liszthez adjuk az olajat, a sót és a sütőport, majd fokozatosan a langyos vizet. Langyos tésztává dolgozzuk. 10 darab golyót formálunk a tésztából,  letakarva 20 percig pihentetjük, majd lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk. Teflon serpenyőben olaj hozzáadása nélkül egyesével sütjük ki. A tortilla akkor kész, ha a tészta sütéskor felhólyagosodik, ekkor megfordítjuk, és a másik […]

Korábbi cikkünkben arra mutattunk rá, mennyire fontos, hogy alaposan tájékozódjunk, ha megérkeztünk a szállodába, hiszen számtalan olyan lehetőségre bukkanhatunk, amiről fogalmunk sem volt korábban. Most egy olyan munkakört szeretnénk bemutatni, amely alapvető fontossággal bír egy szálloda életében – főként a vendégek számára. Esztergomi Erikával, a hévízi Danubius Aqua vendégkapcsolati munkatársával beszélgettünk. Mit csinál egy vendégkapcsolati munkatárs? Leginkább a vendégekkel foglalkozik, de mielőtt azt gondolnánk, hogy egy egyszerű munkakörről van szó, le kell szögeznünk, hogy annál összetettebb, hiszen sok részfeladat kapcsolódik hozzá. Hol találkozhatunk veled először? Az én „irodám”, vagyis asztalom közvetlen a recepció mellett áll, így könnyen megtalálhatnak a vendégek. Hétfőnként egy koktélozással egybekötött ismerkedést tartunk, ahol bemutatom a céget, a szállodát, a várost. Megosztok minden olyan fontos információt a vendégekkel, amelyek fontosak lehetnek a nyaralás alatt, kezdve a menetrendtől a fontos kulturális programokig. Ezt a munkakört ketten végezzük, a titkárságon dolgozó Pollák Zsuzsannával közösen, és amikor valamelyikünk szabadnapon van, a másik végzi el helyette a feladatokat. Kik azok, akik leginkább igénylik ezt a fajta segítséget? A külföldi vendégek nem olyan tájékozottak, nekik több segítségre van szükségük, így ők gyakrabban fordulnak hozzám. Hévízen ősztől tavaszig az idősebb korosztály számára egyfajta segítő szolgálatot is nyújtunk, mert gyakran egészségügyi vonatkozásban is segítségre […]

Ha gyerek lennék, minden vágyam az lenne, hogy olyan nyaram legyen, amiben minden kívánságomat teljesítik. Olyan helyen nyaralhassak, ahol mindig valamilyen finomsággal tömhetem meg a hasamat, sosem fogynak el a programok és mindig vannak játszótársaim. Nos, a Danubius szállodákban a Bubbles Club és az all inclusive szolgáltatásoknak köszönhetően mindezek a kívánságok könnyű szerrel teljesülhetnek. De lássuk, miért is olyan jó gyereknek lenni egy Danubius gyerekbarát szállodában! Mindenekelőtt biztosan lesznek kispajtások, akikkel együtt a játék sokkal izgalmasabb, a napok gyorsabban telnek és a szülők sem hiányoznak annyira, ha az animátorok ott vannak. Akár jó idő van, akár rövid időre beborul az ég, mindig van mit csinálni, hiszen a játszóházban, a gyerek pancsolóban egymást érik a szervezett programok: a kincskeresés, az íjászkodás, a vetélkedők és az ügyességi játékok minden korosztály számára izgalmas perceket hoznak. De nem csak az animátorok kedvessége és jókedve az, ami felvidít minden kisgyereket, de ott vannak a Bubbles Club helyes kissárkányai is, akik minden csínytevésben a gyerkőcök társai lehetnek. A csodálatos helyszínek, a felejthetetlen medencés pancsolások és a számos sportolási lehetőség mellett sok esetben kardinális kérdésnek bizonyul, hogy mi kerüljön a pocakba? A Danubius szállodákban, mint a bükfürdői, a balatoni és a hévízi egységben az all inclusive szolgáltatásnak […]

Szeretnéd meglepni gyermekeidet, unokáidat Danubius plüss sárkányokkal? Tetszenek a narancsszínű Bubbles pólók? Ha csatlakoztál a Danubius EuroPoints törzsvendégprogramhoz, igazán könnyű dolgod van! Danubius törzsvendégként lehetőségünk van arra, hogy az összegyűjtött pontokat akár kedves ajándéktárgyakra, Bubbles emlékekre, játékokra váltsuk. Cikkünkben megmutatjuk, milyen szuper ajándékokkal térhetünk haza nyaralásunkból! Az EuroPontokra könnyedén szert tehetünk, hiszen elegendő regisztrálnunk a Danubius EuroPoints törzsvendég programba, és máris, minden szállodai tartózkodás után pontokat írnak jóvá számunkra törzsvendég kártyánkra. A Danubius pontgyűjtő kártyán jóváírt pontokat később beválthatjuk szállásra, továbbá gasztronómia vagy wellness, illetve gyógykezelések költségeit csökkenthetjük vele. Mindezeken túl különleges előjogokat biztosít számunkra, így például magasabb kategóriájú szobát vehetünk igénybe alacsonyabb kategóriájú áráért, vagy a korai érkezés illetve késői távozás lehetőségét használhatjuk ki külön díj megfizetése nélkül. Egy újabb körrel bővült az EuroPont beváltási lehetősége: Danubius Bubbles Club emléktárgyakat, ajándékokat, játékokat kérhetünk pontjainkért. Így nem csak a szülők, de a gyerekek is részesei lehetnek annak a csodás érzésnek, amikor a hűség megtérül. De lássuk, mikre tehetünk szert pontjainkból! Ötven pont alatt olyan apróságokat gyűjthetünk be, mint a ceruzakészlet, a hűtőmágnes, a kislabda vagy a kitűző, de a nyár kihagyhatatlan strandlabdája vagy buborékfújója is mienk lehet pont 50 pontért. Ha egy kicsit állhatatosabbak voltunk, és több pontunk van már, […]

Bombabiztos ebédet vagy vacsorát főznél? Ráadásul jó gyorsan? A könnyű, krémes és ízletes paradicsomos masnitésztával mindenkinél sikered lesz! A látvány gyönyörű, az ízek ellenállhatatlanok!   Hozzávalók: 3-4 nagy paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma friss oregano, bazsalikom 2-3 evőkanál paradicsompüré 1 dl paradicsomlé olívaolaj só, bors 12 dkg farfalle (vagy spagetti) reszelt sajt Az olajon fonnyaszd meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, add hozzá a paradicsompürét, a paradicsomlét, a hámozott, apróra vágott paradicsomot, sót, borsot, a fűszereket és egy kis vízzel jól főzd össze. Add hozzá a kifőzött tésztát, és tálald reszelt sajttal! Tipp: Csak tálalás előtt keverd össze, hogy igazán szaftos maradjon. Parmezán sajttal az igazi!

Világhírű mártogatós, így ennek megfelelően az ízek és a változatok száma is korlátlan. A titok nyitja természetesen az érett avokádó, de sok múlik a hozzáadott ízesítőkön is. Mi most egy egyszerűbb, nem csípős változatot mutatunk, amit gyerekek is örömmel fogyasztanak kedvenc tortilla chipsükkel.   Hozzávalók: 2 db érett avokadó 1 fej shalotta hagyma (vagy lilahagyma) 3-4 db koktélparadicsom 1 szelet kaliforniai paprika 1 db lime reszelt héja és leve friss koriander só, bors Kimagozzuk az érett avokádókat, nagyon apróra vágjuk a hagymát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát. Hozzáadjuk az avokádóhoz, ráreszeljük a lime héját, belefacsarjuk a levét, sózzuk, borsozzuk. Utoljára megy bele a felaprított koriander, majd az egészet villával jó alaposan összedolgozzuk. Egy órácskát pihenhet a hűtőben, majd javasolt elfogyasztani, mert megbarnul. Tipp: Ne tegyük robotgépbe, mert akkor túlságosan pépes lesz! Felnőttek ízesítsék még fokhagymával, chili paprikával, habaneroval, sőt egy pici tejföl sem rontja el…

Hívhatjuk bundás kenyérnek is, bár az érzés, amikor egy ilyen illatos és zamatos reggelivel kezdjük a napot, ünnepszámba megy. Igazán megérdemli ez a tulajdonképpen egyszerű étel, hogy ilyen elegáns nevet kapjon. Hozzávalók: 8 szelet kalács 4 db tojás 1 dl tej csipet fahéj csipet só, kevés cukor 5 dkg vaj 1-2 evőkanál langyos méz gyümölcsök (eper, málna, szeder) Felszeleteljük a kalácsot, felverjük a tojásokat a tejjel, sóval, cukorral és fahéjjal. Vajat forrósítunk, és a tejes-tojásos masszába mártott kalács szeleteket mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Nyakon öntjük langyos mézzel, gyümölccsel díszítjük és frissen tálaljuk. Tipp: Száraz kenyérrel, toast kenyérrel is elkészíthetjük, de kaláccsal az igazi!

A keserű csokoládé és az áfonya íz kombója egyszerűen mámorító! Ha desszert ötletet keresel a délutáni kávéhoz vagy a családi grillpartira, ne kutass tovább!   Hozzávalók: 20 dkg keserű csokoládé 10 dkg porcukor 18 dkg liszt 5 db tojás 2 dl tej 1 db narancs héja lereszelve 1 kávéskanál sütőpor kevés vaj és liszt 30 dkg áfonya A narancs héját lereszeljük, a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral és a sütőporral, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és a narancshéjat, a tejet és a lisztet, majd óvatosan a felvert tojáshabot. Kivajazzuk és kilisztezzük a muffin formákat, belekanalazzuk a csokis masszát, ráteszünk egy kanálnyi áfonyát, befedjük kevés csokis masszával. Forró vízfürdőben készre sütjük. Tipp: Áfonya helyett készíthetjük málnával, ribizlivel vagy meggyel is.

Nyáron gyakran elég egy tál könnyű zöldségleves. Ezt az olaszos minestronét könnyen a család ízlésére szabhatjuk, ha olyan zöldségekkel készítjük, amit mindenki szeret. Hozzávalók: 1 szál póréhagyma 1 szál sárgarépa 1 kisebb cukkini 1 hámozott paradicsom néhány kelkáposzta levél 1 kisebb zellergumó frissen vágott petrezselyem zöld friss  bazsalikom és oregano 10 dkg bacon 0,01 dkg parmezán sajt héj 3 kanál pesto só, bors olaj A zöldségeket apró kockákra vágjuk. A bacont felaprítjuk, majd kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zellert, a répát, a póréhagymát, és megsózzuk. Később kerül bele a cukkini, a kelkáposzta, majd egy kis víz. Ízlés szerint borssal és bazsalikommal ízesítjük. Hozzáadjuk a paradicsom kockákat, a friss petrezselymet, a pestót és a parmezán héját. Spagetti tésztával és reszelt parmezánnal tálaljuk. Tipp: A vegetáriánusok készítsék bacon nélkül, még több zöldségfélével!