Étel-Ital

Ha unjuk már a spárgát hollandi mártással, akkor próbáljuk ki ezt a krémes, mascarponés variációt! Hozzávalók: 1 köteg spárga 1 nagyobb paradicsom 2,5 dkg vaj 1 evőkanál barna cukor 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl zöldség alaplé 1 lime leve 2 evőkanál mogyoró só, bors 15 dkg mascarpone 1.5 dl tejszín 1 dl tej 1 dl fehérbor vaj   A paradicsomot forró vízbe mártva ügyesen lehámozzuk, kimagozzuk és apróra vágjuk. A spárgát megtisztítjuk, kettéhasítjuk, forró vízben megfőzzük. Jeges vízbe kiszedjük, hogy megtartsa színét, és kisebb darabokra vágjuk. A mogyorót összenyomjuk, aprítjuk. Kevés vajat olvasztunk, karamellizáljuk rajta a barna cukrot, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd felöntjük a fehér borral. Jöhet hozzá a zöldség alaplé is. Ha összeforrt, mehet bele a mogyoró, egy lime leve, só és bors. A tejszín, a tej és a mascarpone hozzáadásával krémes alappá főzzük az egészet, majd beletesszük a paradicsom és spárga darabokat. Jól összefőzzük, és tálaljuk. Tipp: Fogyaszthatjuk tésztával, rizzsel, kölessel, de egy szelet hússal is akár!

Stroganoff módra szinte mindenféle húst el lehet készíteni, de próbáltad-e már vegetáriánus módon? Íme egy lehetőség sok-sok gombával, a csemege uborka, a füstölt paprika és a vörösbor jellegzetes aromáival, ha akarod, csípősen. Hozzzávalók: 50 dkg 3 féle gomba (csiperke, barna csiperke, laskagomba) 1 nagy fej vöröshagyma 3 nagyobb csemege uborka 1 db kaliforniai paprika olívaolaj 1 dl vörösbor 1-2 chili paprika só, füstölt paprika 1 dl zöldség alaplé 1-2 evőkanál tejföl   Kevés olívaolajon elkezdjük pirítani a felszeletelt gombát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csemege uborkát és kaliforniai paprikát. Jöhet hozzá az apróra vágott vöröshagyma, majd a vörösbor, és hagyjuk jól összeforrni. Sózzuk, hozzáadjuk a chili paprikát, majd megszórjuk a füstölt paprikával. Kevés zöldség alaplével felöntjük, majd, ha alaposan összeforrt, tejföllel tesszük krémessé. Tipp: Készítheted tejszínnel is, sőt akár növényi tejszínnel is, ha laktózmentes verzióra vágysz.

Valljuk be őszintén, hogy nem mindig van időnk és türelmünk egy-egy vastagabb meséskönyv elolvasására vagy felolvasására, esetleg újra és újra, amikor csemeténk megint a kedvenc esti meséjét kéri. És az is igaz lehet, hogy mielőtt megveszünk egy kötetet, szeretjük tudni, miről is szól majd a történet. Ezért születnek a „kötelezők röviden”, és ezért gondoltunk arra, hogy a Sárkánykalandokat rövid formában is megosztjuk a Bubbles Club sárkányok rajongóival. A trilógia mindhárom kötete helyet kap majd ebben a sorozatban, de a legfrissebb, legújabb hévízi mesével kezdjük a sort. A történet egyrészt egy izgalmas nyomozójáték, tele titokzatos manóverssel, színhatározóval, morzéval és tappancskereséssel, másrészt egy igazán szívmelengető mese barátságról és a szeretetről. Természetesen 2 oldal nem adhat vissza 66 oldalt, nem is ez a cél, hanem inkább a kíváncsiság felkeltése a szülőkben, hogy megajándékozzák gyermekeiket a Tiko nyomoz kötettel és a hozzá tartozó nyomozócsomaggal. Ám van egy kis meglepetésünk is a rövid változat olvasóinak! Hangot adunk a mesében említett zenei slágereknek, így amolyan autentikus zenei aláfestés is jár a meseolvasás mellé! Reméljük, tetszik ez a hangos kiegészítés, és akkor kezdődjék is a mese, az American Authors „Best day of My Life” című számával, amit Marci, a főhős hallgat Hévízre érkezésekor:   Felhőhegyi Balázs: Tiko […]

2017-ben ünnepelte 50. születésnapját a szokatlan formájú szálloda, a Hotel Budapest, melynek ikonikus épülete már az építésétől fogva megmozgatja az emberek képzeletét. Számtalan legenda és mítosz övezi, népszerű fotós téma, sőt olyan pillanat is volt, amikor sörreklámnak használta volna egy cég. Sokan azt gondolták, hogy forog, és úgy képzelték, hogy a szobák formája egy cikkelyre hasonlít. És tényleg itt lehetett először Budapesten Colát inni. Egy biztos, 1967-ben, a Hotel Budapest nyitásakor párját ritkító volt az a siker, hogy Budapest zöldövezeti részén csakazértis felépült egy építészeti remekmű. Egy óriási, hatvannégy méter magas, csúszózsalus betonkolosszus, egy harminc méter átmérőjű óriási henger, és egy ahhoz kapcsolódó lépcsőzetes téglalap. Szrogh György alkotását hasonlították világítótoronyhoz, és hasonlították egy nagy dobozos üdítőhöz is.  Eredetileg Floridáról nevezték volna el, aztán mégis Hotel Budapest lett, de mindenki Körszálló néven ismeri. Tizenöt szinten 280 szobája van. Felhőkarcoló, de mégse, nem forog, pedig sokan a kortársak közül ezt is remélték építésekor. Az sem igaz, amit híreszteltek róla, hogy cikkely alaprajzúak volnának a szobái. Tetejéről viszont mindig is fantasztikus panoráma nyílt a városra, és itt még a kulcskoloncok is a szállodát formálták. Emlékek egy kötetben: A félig bevert szeg A Körszálló rajongóinak nagy örömére az idei Könyvhétre izgalmas és tartalmas kötet […]

Köretnek vagy önálló fogásként is megállja a helyét a hideg spárga saláta. Nagyon egészséges, a fűszeres öntet miatt pedig kellőképpen pikáns is. Fogyókúrázóknak különösen ajánlott! Hozzávalók: fél kg zöldspárga Távol-keleti öntethez: 1-1 evőkanál rizsbor, almaecet, sötét szójaszósz 1-2 teáskanál barna cukor teáskanál szezámolaj, olívaolaj kis db gyömbér 2 fej fokhagyma 1 lime leve A zöldspárga sípokat megtisztítjuk és sós vízben puhára főzzük. Előkészítjük a fokhagymát és a gyömbért, majd összekeverjük a távol-keleti öntetet. Kicsit állni hagyjuk, hogy jól összeérjenek az ízek, majd tálaláskor a főtt spárgasípokra öntjük. Tipp: A spárga akkor tartja meg a zöld színét, ha a sós forró vízből azonnal jeges vízbe szedjük ki.

Mire is van a legjobban szükségünk a nyári melegben? Felfrissülésre! Nemcsak kívül, hanem belül is. Ez a hideg uborkaleves garantáltan megadja a felfrissülés élményét, ráadásul pillanatok alatt elkészíthető! Hozzávalók: 2 db kígyóuborka 1 db finomra vágott vöröshagyma 1 evőkanál frissen facsart limelé 2,5 dl zöldség alaplé só, bors, koriander, chili friss kapor   Az uborkákat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk. A friss kaprot, a chilit aprítjuk, a koriandermagokat szétnyomkodjuk. Az előkészített hozzávalókat egy magas falú edényben botmixerrel pürésítjük, majd néhány óra hűtés után tálaljuk. Néhány kocka félretett uborkával és kaporral tálaljuk. Tipp: A vöröshagymát reszelhetjük is, hogy még finomabb legyen! Ha nem szereti az erőset, a chili nyugodtan kimaradhat!

Lehet, hogy első ránézésre bonyolult az étel, de ne hagyd magad lebeszélni! Nézd csak meg, milyen végtelenül egyszerűen készíthetsz különlegességet!   Hozzávalók: 4-5 db fésűkagyló 1-2 chili paprika 1 nagy fej lilahagyma 2 db lime 1 csokor friss koriander 1 csészényi tápióka gyöngy 1 teás kanálnyi kaviár só, olívaolaj   Leche de tigre (tigristej) készítése: minden alapanyagot előkészítünk, aztán az apróra vágott lilahagymára lime levét csavarjuk, megszórjuk finomra vágott korianderrel, hozzáadjuk a feldarabolt fésűkagylót. Sózzuk, de nem hagyjuk sokáig a lében, hanem csak egyszer-kétszer megkeverjük és lecsorgatjuk a tigristejet, amit később adunk majd az ételhez. Sós vízben megfőzzük a tápióka gyöngyöket, kb. 20 percig, aztán kimerjük jeges edénybe. A főtt tápiókát egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott lilahagymát, és a chilit, ráöntjük a tigristejet. Néhány kavarás után azonnal félretesszük, hagyjuk kihűlni. Tálaláskor lazac kaviárral, korianderlevéllel és retekcsírával díszítjük. Tipp: A főtt tápiókát már ne főzzük tovább a serpenyőben, mert összeesik, és masszává válik!

Ha szeretnél valami különlegeset kóstolni, az elképesztően intenzív ízű japán citrusféléből, a yuzuból készült pasztával készíts salátaöntetet! Nagyon fogod szeretni azt a fűszeres ízt, amivel a yuzu megkoronázza a salátádat.     Hozzávalók: 10 db fürjtojás 1 csészényi vörös quinoa zöld saláták tetszés szerint: fodros saláta, gyermekláncfű, rukkola, bazsalikom, bébispenót, borsócsíra, kapor, bébicékla levél, tölgylevelű saláta 1 nagyobb sárga paradicsom 2-3 db koktélparadicsom só, ecet, olívaolaj 1 gránátalma Yuzu mártáshoz: olívaolaj, almaecet, lime leve, só, yuzu paszta   A fürjtojásokat ecetes vízben keményre főzzük. A quinoát sós-olívaolajos vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A zöld salátákat és csírákat szárazra centrifugáljuk. A paradicsomokat apróra vágjuk. Elkészítjük a yuzu mártást, és már tálalhatunk is: a zöld salátákat összekeverjük a quinoával, hozzáadjuk a paradicsom darabkákat, a főtt fürjtojást, meglocsoljuk yuzu mártással és megszórjuk gránátalma magokkal. Tipp: Vesd be a kreativitásod! Fürjtojás helyett lehet tyúktojás, quinoa helyett lehet köles, ahogy szeretnéd! És válaszd a kedvenc zöld salátáidat!

A bükfürdői kalamajka és a Balatonfüred lovagjai című mesekönyvek után Felhőhegyi Balázs, a Sárkánykalandok szerzőjének fantáziájából újabb izgalmas történet látott napvilágot. A Sárkánykalandok trilógia utolsó meséjében Tiko nyomoz, és kis barátai segítségével megoldja a hévízi rejtélyt. A fondorlatos nyomozásba bárki bekapcsolódhat a könyv mellé csomagolt nyomozócsomag segítségével a hévízi szállodában, ahol a mese valóra válik. Aki átélte a szállodai kalandokat a Bubbles Club kedves kis sárkányaival Bükön és Balatonfüreden, annak már ismerősek lesznek a harmadik kötet mindenre elszánt kis szereplői. Ezúttal Tiko, a legokosabb sárkányfiú segít Marcinak és a Hévízen nyaraló gyerekeknek a rejtélyes események kibogozásában. Együtt erednek a mesebeli lények nyomába, hogy kiderüljön, ki a felelős a vendégek nyugalmát megzavaró csintalanságokért, miért jelennek meg mindenhol lemoshatatlan tappancsnyomok a szállodában, milyen fura versikét dúdolnak a szelek, mit jelentenek a színek, ki fütyörészik és énekelget a falakban, mi köze mindehhez Jávorka Oszkár lepkésznek. A nyomok úgy tűnik, ismét Rejtekföldére vezetnek, és az egyelőre ákombálom sorok – „Csimu, csimu, uru csimu, ládi-mirfunc ikuniku…” – hamarosan értelmet nyernek. Lelepleződik a szivárványtappancsú tekergő, előkerül Furfang és Szippancs, a tündérrózsák dalra fakadnak és szóba kerül Esthajnalkirálynő elveszett koronája is az izgalmas, kisiskolásoknak szóló mesében. A fondorlatos történet kibogozásába ez alkalommal bevonódhatnak a kis olvasók is, akik Tikoval és […]

A margitszigeti danubius gyógy- wellness szálloda halljába belépve különleges látvány tárul a szemünk elé – nemrég fejeződött be ugyanis a hotel nagyszabású felújításának második fázisa. Az egymilliárd forintot meghaladó beruházás keretében átépítésre került a lobby, a földszinti konferenciatermek, a gyógyászati recepció valamint a vendéglátó egységek. Az egykori Boróka Bár helyén bistro jellegű étterem fogadja a vendégeket. A szállodában folyó rendezvényekről digitális rendezvény információs rendszer segít tájékozódni. Sütő Kata belsőépítész terveit megvalósítva a szálloda belső terei teljesen új arculatot nyertek természetközeli színekkel, modern, kényelmes bútorokkal. A túlnyomórészt üvegfelületekkel határolt hallba belépve épületen belül is a gyönyörű margitszigeti zöldkörnyezetben érezhetjük magukat. A recepciós pult hátterét adó üvegfal a Japánkert különleges növényzetére enged rálátni. A májusban lezárult második ütemben a Kamilla Presszó helyén 4 multifunkciós, természetes fényű különterem épült beépített technikával, variálható méretekkel, így immár összesen 11 korszerű, természetes színvilágban megálmodott konferenciaterem kínálkozik a különféle rendezvények befogadására. A régi gyógyászati recepció kényelmes vendég váróvá alakult, és a gyógyászati részlegek vendégei illetve a konferenciák résztvevői számára külön bejáratot alakítottak ki a Nagyrét felől. Az újjászületett szállodát érdemes útba ejteni a szintén látványosan megújult Margitsziget felfedezése során!

Rendezvényeinkhez mindannyian az ideális helyszínt keressük, ahol minden megvan. Olyan helyet szeretnénk, ahol magas színvonalú a technikai felszereltség, minden igényt kielégítő és rugalmasan alakítható termek vannak, képzett, problémamegoldó személyzet és kedves kiszolgálás vár, ízletes és széles ételkínálatból választhatunk. Emellett jó lenne korlátlan számú parkolóhely, ízléses és inspiráló berendezés, csendes környezet – mégis legyen könnyen elérhető, lehetőleg a város szívében. Mindez irreális elvárás lenne? Szó sincs róla, ha a frissen felújított margitszigeti gyógy-wellness szállodát választjuk! Élménykonferenciák Az egyedülálló, romantikus környezetben, a Margitsziget megnyugtató atmoszférájában – a város közepén, mégis távol a forgalom zajától – bármilyen rendezvényről legyen is szó, élményszámba megy! Hab a tortán, hogy a szállodában a konferencia résztvevőinek lehetősége nyílik a nap fáradalmait a gyógy- és wellness részlegben kipihenni, hogy másnap feltöltődve, újult erővel folytathassák a munkát. A stresszoldó, bársonyos termálvíz, frissítő szauna szeánsz vagy egy mélyen relaxáló masszázs csodákra képes! Friss enteriőrök, agyserkentő falatok A nemrég lezajlott grandiózus felújítás nyomán rá sem ismerni a szállodára: a 11 felújított rendezvényterem és a kortárs dizájner bútorokkal berendezett lobby a pazar természeti környezet megnyugtató színeit idézi. A szemet gyönyörködtető enteriőrben a gondolkodást serkentő Healthy Choice kávészüneti falatok tudományos igényességgel válogatott alapanyagai segítenek a figyelem fenntartásában. A gasztronómiai élmény így járulhat hozzá […]

Salátából sosem elég! Vadászunk az ötletekre, gyűjtjük a tippeket, és esszük, esszük, nap mint nap. Egy nyári vacsorára különösen jó egy finom saláta, amiben hús is akad!   Hozzávalók:  tetszés szerint: újhagyma, lilahagyma, koktélparadicsom, zöld olívabogyó, balzsamecetes fokhagyma, rukkola 21 dkg bresaola (szárított marhasonka) az aiolihoz: majonéz, fokhagyma, olívaolaj, lime leve parmezánsajt forgács A zöldségeket feldaraboljuk, a rukkolát megmossuk és szárazra centrifugáljuk. Összekeverjük az aiolit, a fokhagymás majonézt. A tálaláskor alulra helyezzük a sonka szeleteket, rá a rukkolát, majd jöhet az összes darabolt zöldség. Meglocsoljuk aiolival, végül pedig parmezán forgácsokkal gazdagítjuk. Tipp: Breasola helyett természetesen másféle érett, szeletelt sonkát használhatunk.